Snek dari lada panggang dan terung

Nota lada dari lada Bulgaria dan terung harmoni sempurna, mencipta hidangan yang sangat baik. Terutama perlu diperhatikan daya tarikan makanan ringan, di mana lada, dan kadang-kadang terung diproses terlebih dahulu di dalam ketuhar. Rawatan haba seperti sayur-sayuran secara beransur-ansur menekankan kelebihan mereka dan menyumbang kepada penyediaan komposisi masakan yang ideal.

Pembuka daripada dibakar dalam terung ketuhar dan lada lada untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

Persediaan

Dan lada, dan buah terung untuk penyediaan makanan ringan mengikut resipi ini, kami akan membakar dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dibilas, disapu kering dan dibuang sepenuhnya pada dulang pembakar yang berbeza. Suhu ketuhar semasa rawatan haba komponen mesti dikekalkan pada 200 darjah. Lada akan menjadi cerah dan lembut lebih cepat daripada terung. Kami mengikuti proses dan mengeluarkan sayur-sayuran siap dalam periuk di bawah tudung untuk pelucutan berikutnya. Selepas itu, dengan mudah keluarkan kulitnya, dan juga memisahkan daging dari batang dengan kotak benih.

Apabila terung menjadi lembut, kita keluarkan mereka dari ketuhar, biarkan mereka menyejuk dan mengikis pulpa dengan sudu, memisahkannya daripada kulit.

Snek boleh dibuat dalam bentuk kaviar atau salad, bergantung kepada ini, menentukan tindakan selanjutnya - kita membahagikan pulpa lada dan terung menjadi kepingan atau mengisar dengan pengisar atau penggiling daging. Tomato segar dicemarkan selama dua minit dengan air mendidih, keluarkan kulit, dan potong daging menjadi kiub.

Mentol dan gigi bawang putih dibersihkan dari sekam dan kami meletakkan bawang dalam kuali dengan minyak bunga matahari untuk lulus. Selepas menanam sayur-sayuran, campurkan dengan terung, lada dan bawang putih, tambah melenko dicincang Dill, tuangkan garam, gula dan dua jenis lada tanah, tuangkan cuka, kacau dan pek jisim pada balang kaca bersih. Kami menutup kapal dengan penutup dan memasangkannya ke dalam mangkuk dengan air panas, supaya ia sampai ke balang di bahu.

Sebelas liter balang disterilkan selama satu jam, dan liter lapan puluh minit, selepas itu kita tutup penutup dan memberikan bahan kerja sebelum bergerak ke dapur untuk sejuk.

Pembuka selera dari terung jeruk dan lada bakar

Bahan-bahan:

Untuk pengasam:

Persediaan

Pembuka selera ini disediakan dengan mudah dan cepat dan ternyata hanya rasa ilahi. Pertama, kami menyediakan lada untuk baking. Buah-buahan buah-buahan, lap kering, dipotong menjadi empat bahagian dan ekstrak peduncle bersama-sama dengan kotak benih. Sekarang letakkan bunga matahari yang direbus dengan minyak pada lembaran penaik atau parut dan letakkan di dalam ketuhar di bawah gril. Selepas kepingan lada dicat, peralihannya ke dalam pinggan.

Terung, kering, kering, potong dengan cangkir dari satu hingga satu setengah sentimeter dan coklat dari kedua-dua belah ke kelembutan dan menyelerakan kerak dalam kuali konvensional dengan minyak bunga matahari atau kuali panggang. Potong bubur bawang putih yang dibersihkan dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dill, dan sediakan pemprosesan, mencampurkan air dengan garam, gula dan asid asetik.

Dalam gelas enamel atau plastik plastik kami meletakkan lapisan, lada dan terung, menuangkan sayur-sayuran dan bawang putih, kemudian tuangkan ramuan dengan perapan, tutupnya dengan tudung dan letakkan di rak peti sejuk selama sehari.