Musim beri yang diberkati ... Musim panas, kampung musim panas, strawberi dari semak belukar ... Tidak ada cara untuk dilakukan tanpa ladu, terutamanya kerana sangat mudah memasak mereka dalam apa-apa, walaupun dalam keadaan yang paling sederhana kehidupan kampung, dan produk yang diperlukan akan sentiasa didapati jika, seperti dalam " kolobok ", kerana ia perlu dikikis di sepanjang teluk.
Bagaimana memasak ladu dengan kefir?
Bahan-bahan:
- kefir - 2/3 item;
- telur - 1 keping;
- tepung - 2 barang;
- Strawberry - 300 g;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Kami menapis tepung ke dalam mangkuk, membuat alur. Kami memandu di telur, menambah kefir. Kami menguli terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan, adunan yang lembut. Kami beri dia 15-15 minit untuk berbaring di bawah tuala. Selepas doh digulung ke dalam lapisan nipis dan secawan saiz yang sesuai memotong bulatan. Dari ujian sedemikian, anda boleh menyediakan hidangan dengan pelbagai tampalan: vareniki kubis , kentang, ceri, tetapi untuk resipi ini di tengah-tengah setiap bulatan kami meletakkan strawberi dan menaburkan sedikit gula. Kami membentuk vareniki, dengan teliti menutupi tepi, kami membuangnya ke dalam air mendidih. Untuk mengelakkan vareniki daripada melekat pada bahagian bawah dan dinding, kacau sentiasa. Selepas mereka tiba, tunggu beberapa minit lagi. Semua, kami menangkap dan menikmati pencuci mulut yang benar-benar musim panas ini.
Dan jika anda bersedih atas buah beri manis pada musim sejuk, maka vareniki seperti itu boleh disediakan dengan stroberi beku. Kami melakukan semuanya dengan baik, hanya beri itu mesti dicelup ke kanji supaya ia menyerap jus rahsia. Atau kita boleh mencairkan stroberi, mengalirkan jus (dari situ anda boleh mengimpal sirap), dan kemudian kami membuat ladu.
Lazar vareniki dengan strawberi
Bahan-bahan:
- Strawberry - 6 barang;
- gula - setengah abad;
- tepung - 1 item;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- susu - 2/3 daripada item;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Lombong strawberi, keluarkan ekor dan potong ke dalam kuarters. Kami tertidur dengan gula dan menunggu selama 15 minit, sehingga buah beri dikeluarkan - semua ini boleh dilakukan pada petang dan meninggalkan bahan kerja untuk malam di dalam peti sejuk, maka penyediaan makanan penutup untuk sarapan pagi akan mengambil masa hanya beberapa minit.
Kami menyaring tepung, campurkan dengan garam dan serbuk penaik, potong mentega sejuk di sana dengan pisau dan gosokkan ke dalam serbuk, tambah susu dan aduk adunan. Konsistensi adunan selesai harus menyerupai krim masam tebal.
Biarkan jus strawberi menyalakan ke dalam periuk dan dihantar ke api, sebaik sahaja ia mendidih, kami menyebarkan doh dari atas, tutup dan letakkan di api kecil selama 15-20 minit.
Hidangkan vareniki lazat yang lazat dengan strawberi dengan krim atau krim masam. Anda boleh pergi ke meja, atau anda boleh tidur.
Vareniki dengan keju dan stroberi
Bahan-bahan:
- keju kotej - 100 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 200 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 10 g;
- vanillin - 1 secubit;
- soda - 1/2 sudu teh;
- Strawberry - 100 g;
- gula tepung - untuk hiasan.
Persediaan
Rumput curd dengan gula dan telur, tambah vanillin dan soda, secara beransur-ansur menambah tepung dan menguli doh. Kami meluncur dari sosej doh siap sedia, membahagi pisau ke bahagian yang sama. Dari setiap potong kita membentuk pancake, di tengah-tengahnya kita meletakkan strawberi. Taburkan dengan gula dan zalyplyaem varenik atau hanya gulung kolobok.
Kami akan memasak vareniki yang malas dengan keju dan strawberi dalam dandang berganda. Supaya mereka tidak melekat bersama, ladu tidak boleh menyentuh antara satu sama lain, dan panggang pengukus itu harus sebelum dilincirkan dengan mentega. Secara harfiah dalam masa kira-kira 10 minit kita memanggil semua orang ke meja.
Sekiranya tiada pengukus, anda boleh menggunakan kaedah datuk lama.
Pilihan satu
Senyapkan separuh periuk dengan air, sebaik sahaja ia mendidih, dari atas kita memasang colander berkilat ringan (penting bahawa ia tidak bersentuhan dengan air) dan menyebarkan pangsit ke dalamnya. Tutup dengan tudung dan masak selama 5-7 minit.
Pilihan Dua
Daripada panci rebusan, kami mengikat bahagian atas dengan lapisan dua kain kasa, letakkan vareniki di atasnya dan tutupnya dengan mangkuk yang terbalik.