Plov adalah hidangan yang lazat dan enak, yang mengandungi semua keperluan untuk diet yang seimbang dan berkhasiat. Komponen utamanya, tentu saja, ialah Rajah. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia digantikan dengan soba, gandum, barley mutiara atau kacang polong. Terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan hebat ini, termasuk penambahan ikan, sayuran, daging, dll. Dan hari ini kita akan belajar dengan cara anda memasak pilaf dengan cendawan.
Resipi Plov dengan cendawan
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 100 ml;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- champignons segar - 300 g;
- beras - 1 item;
- air masak - 1,5 barang;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk memasak pilaf dengan cendawan. Beras dibasuh, dicurahkan air panas. Bawang dibersihkan, dicincang oleh cincin separuh dan direbus dalam besi tuang, pada api yang lemah, kadang-kadang kacau. Kemudian masukkan lobak merah, digosok ke dalam parutan dengan lubang sederhana, dan goreng sehingga siap, kacau.
Cendawan diproses, dipotong dan dipotong menjadi plat nipis. Sekarang masukkan cendawan goreng dan rebus segalanya sehingga cecair menguap sepenuhnya.
Kali ini, kami menuangkan beras dari beras, meletakkannya selama beberapa minit di tuala kertas, dan kemudian beralih ke sayuran siap pakai. Masukkan rempah, garam dan goreng selama 2 minit dengan kacau berterusan. Seterusnya, tuangkan air mendidih, tutupkan kuali dengan tudung, tolak panas minimum dan terus memadamkan pilaf vegetarian dengan cendawan selama 25 minit.
Pilaf dengan cendawan dan daging
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- beras - 1 item;
- champignons - 250 g;
- sup daging - 2,5 item;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- serbuk paprika - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- zeira, ketumbar tanah - secukup rasa.
Persediaan
Untuk memasak pilaf dengan daging lembu dan cendawan, ambil daging, bilas, celupkan serbet dan potong kecil dengan pisau. Mentol itu dibersihkan dan dicincang halus. Cendawan dibasuh dengan air sejuk dan dipotong menjadi 4 bahagian. Wortel dibersihkan, dihancurkan dengan jerami halus.
Sekarang ambil periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak dan panaskan semula. Goreng dalam kerak daging yang teruk, dan kemudian tambahnya bawang dan cendawan. Sempurna campurkan segala-galanya dan masak sehingga semua cecair telah menguap. Selepas itu, letakkan wortel dalam periuk dan taburkan dengan rempah. Kacau dan goreng sayur dengan daging selama 3 minit. Kemudian tuang separuh bahagian sup daging dan rebus segalanya sehingga ia menyejat.
Bilas padi beberapa kali untuk menjadikan air bersih dan tidak mendung. Kami menyebarkan beras ke atas daging dengan cendawan dan tahapnya dengan teliti. Isi pilau dengan sup yang tinggal sehingga ia merangkumi semua croup. Apabila cecair menguap, kurangkan api kepada yang paling lemah, tambah bawang putih dan tutup kuali dengan tudung. Pilaf daging rebus dengan sayur-sayuran dan cendawan sehingga bersedia selama 40 minit. Campurkan hidangan yang disediakan dengan teliti dan masukkan ke dalam pinggan yang mendalam.
Pilaf dengan cendawan dalam multivark
Bahan-bahan:
- cendawan - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- fillet ayam - 2 keping;
- beras - 1 item;
- air masak - 2 item;
- mentega;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, hidupkan peranti, tetapkan mod "Baking" dan lulus bawang dan lobak merah. Kemudian masukkan cincang ayam cincang dan cendawan cincang, campurkan dan goreng selama 10-15 minit lagi. Selepas itu, kita tuangkan beras dibasuh ke dalam mangkuk multivark, tambah rempah untuk rasa, tuangkan air. Kami menterjemah multivark ke mod "Plov" dan menyediakannya untuk isyarat. Kami melayani pilaf dengan cendawan dan ayam panas dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.