Peminat bakar dalam ketuhar oven akan menghargai resipi yang dicadangkan di bawah. Ikan ini ternyata sangat lembut, direndam dengan jus sayur-sayuran dan rempah-rempah, dan dagingnya cair di dalam mulut.
Carp dibakar dalam ketuhar - resipi dalam kerajang
Bahan-bahan:
- bangkai bangkai - 1.4-1.9 kg;
- mentol bawang - 165 g;
- wortel - 80 g;
- mayonis klasik - 115 g;
- campuran rempah untuk ikan - 2-3 jepit;
- lemon - 1/2 pcs.;
- minyak bunga matahari ditapis - 35 ml;
- tanah lada hitam - 1-2 jem;
- garam (sebaiknya laut) - secukup rasa;
- Sayuran segar.
Persediaan
Bakar ikan mas di dalam ketuhar dalam kerajang tidak semestinya sama sekali dan bahkan seorang wanita pemula boleh mengatasinya. Tahap paling susah dalam proses penyediaan adalah penyediaan bangkai ikan. Ia mesti dibersihkan dari skala dan membuang bahagian dalamnya. Tetapi paling sering perkhidmatan ini disediakan oleh penjual ikan. Membeli karkas, anda boleh meminta untuk segera membersihkannya. Di rumah, anda perlu kemudian bilas dengan teliti di bawah air sejuk.
Kini kami menyediakan campuran pedas untuk mengukus ikan. Campurkan dalam garam dan komposisi rempah-rempah aromatik untuk ikan, tambah lada tanah hitam, kacau, gosokkan ikan bangkai massa pedas yang dihasilkan dari luar dan dalam dan taburkannya dengan jus lemonnya. Kami meninggalkan ikan semasa dalam pinggan dan kami akan membuat sayur-sayuran.
Mentol dipotong ke dalam cincin, dan wortel yang dibuang diluluskan melalui parut besar. Letakkan separuh bawang yang disediakan dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang hangat, dan selepas tiga minit tambahkan wortel dan goreng sayur-sayuran, kacau, untuk masa yang sama. Sediakan sos sayuran dengan garam dan lada, biarkan sejuk, campurkan dengan setengah mayonis dan letakkan sudu di dalam perut karp. Kami letakkan ikan itu di atas kepingan foil, sebelum dilincirkan dengan minyak dan letakkan di atasnya beberapa cincin bawang, sebagai bantal untuk kap. Sebarkan bangkai dengan sedikit minyak bunga matahari yang halus, tutupkan cincin bawang yang tersisa dan tutupkan kerajang.
Kini ia hanya membakar keseluruhan reka bentuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Untuk melakukan ini, kami meletakkannya di bahagian tengah peranti dan biarkan selama tiga puluh minit.
Sebelum berkhidmat, putar kerajang dan kupas kelapa yang disumbat di dalam oven melenko yang dicincang sayur-sayuran segar.
Carp dibakar dalam ketuhar dalam krim masam dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- bangkai bangkai - 1.8-2.2 kg;
- mentol bawang - 430 g;
- tomato masak segar - 250 g;
- krim masam tebal - 195 g;
- campuran rempah untuk ikan - 2-3 jepit;
- lemon - 1/2 pcs.;
- minyak bunga matahari ditapis - 55 ml;
- tanah lada hitam - 1-2 jem;
- garam (sebaik-baiknya laut) - secukup rasa.
Persediaan
Lebih tepat daripada ikan tidak berlaku, bukan ikan mas, dibakar di dalam ketuhar dalam krim masam, dan juga dengan bawang dan tomato. Masak hidangan yang cantik ini mengikut resipi kami, dan anda pasti akan gembira dengan hasilnya.
Untuk memasak, pilih bangkai beratnya rata-rata kira-kira dua kilogram dan sediakannya dengan betul, menyingkirkan skala dan perut. Sekali lagi kami membasuh ikan, keringkan, tambah garam dan letakkan ke dalam tebal, tebal dinding dengan teliti