Produk daging di meja kami ada hampir setiap hari. Makan tengah hari atau makan malam, lakukan snek ringan - sekeping daging sering diperlukan. Dan bagaimana dengan lelaki yang perlu diberi makan produk ini. Jadi mengapa tidak bukan sosej atau wieners untuk memasak roll dari susu babi atau dari puzanin babi? Gulung, lazat, dan wangi yang harum disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk, ia juga boleh dibungkus dengan suaminya, belum lagi mempersembahkan tetamu ke meja perayaan.
Cara memasak daging babi?
Adalah baik untuk segera membeli sekeping daging borang ini, yang dengan mudah akan membungkus pengisian. Kemudian persiapan roulade daging babi akan membawa sedikit masalah kepada suri rumah.
Roll tenderloin daging babi
Bagaimana membuat daging babi untuk membuat daging berair dan lembut? Ambil tenderloin babi untuk memasak, yang dianggap sebagai bahagian paling lazat babi. Apa jenis pemadat yang anda gunakan adalah perkara pilihan anda. Lagipun, seseorang suka rasa yang lebih tajam dan tajam, dan seseorang suka mengisi manis. Gulungan babi yang dicadangkan - resipi yang lebih sesuai untuk separuh lelaki, tetapi ramai wanita juga menyukainya.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1 kg;
- salai asap - 300 g;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- keju - 200-300 g;
- lobak, mayonis - secukup rasa;
- mustard dalam kacang - secukup rasa;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Pork pulp dipotong sehingga ternyata segi empat tepat, sedikit mengalahkannya, garam, lada dan terlepas dengan lapisan lobak kuda dengan mustard. Masin halus, potong keju, dan peras bawang putih melalui akhbar, campurkan dan sebar mengisi secara merata ke seluruh permukaan daging babi. Kemudian kitar semula daging itu ke dalam gulung dan mengikat tali, anda boleh mengikat dengan tusuk gigi, tetapi jangan lupa untuk membuangnya kemudian. Rolet yang disiapkan ditaburi dengan rempah, disejukkan dengan mayonis dan dibalut dengan kerajang. Letakkan pada lembaran penaik dan hantar ke oven untuk kira-kira 1.15-1.20. Minit 15 sebelum akhir memasak, keluarkan kerajang untuk membentuk kerak. Apabila berkhidmat, potong daging babi yang dipanggang menjadi kepingan.
Pork roll dengan cendawan
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1 kg;
- keju - 200 g;
- Cendawan kering - 100 g;
- keju - 200-300 g;
- bawang merah - secukup rasa;
- lada manis - 1 pc.;
- mustard dalam kacang - 2 sudu teh;
- wain putih - 100 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
Pork pulp dipotong untuk membuat segi empat tepat, memukul, garam, lada dan menyebarkannya dengan sawi.
Untuk pengisian: cendawan kering sebelum berendam, kemudian dipotong. Lada dan bawang juga diiris, keju digosok ke atas parut, campurkan semua bahan dengan cendawan dan letakkannya dalam satu lapisan pada daging babi. Kemudian kita memutar daging ke dalam gulungan, mengikatnya dengan benang atau mengikatnya dengan tisu gigi.
Sekali lagi, kami mengumpul gulung, memasukkannya ke dalam acuan dan tuangkan sos itu ke atasnya. Untuk sos, campurkan mayonis, wain, minyak sayuran dan lada hitam. Bakar dalam oven selama kira-kira 1.5 jam, secara berkala tuangkan dengan jus yang menonjol.
Roll daging babi yang dicincang
Anda boleh memasak daging babi dengan hanya daging babi cincang. Anda bertanya - bagaimana membuat daging babi yang dicincang? Ya, sangat mudah: letakkan separuh babi babi di bahagian bawah hidangan pembakar, kemudian barang dan tutup dengan babak kedua. Bentuk roll dan hantar ke oven. Selalunya, roti babi dibuat dengan telur rebus dan sayur-sayuran.
Dengan cara ini, anda boleh memasak daging babi dalam multivarquet: dalam mod "pelindapkejutan", roll akan disediakan selama kira-kira satu setengah jam, manakala mangkuk multivarquet itu perlu diisi dengan air dan letakkan daging babi di dalamnya.