Fondant coklat adalah pencuci mulut Perancis, yang mewakili sesuatu antara muffin coklat dan coklat cair. Ciri tersendiri adalah pusat cecair, yang menyerupai nougat lembut. Untuk membuat makanan istimewa sempurna, anda mesti mematuhi mod suhu dan masa. Jangan putus asa jika pada mulanya anda tidak berjaya, kami akan membantu anda dan memberitahu anda cara membuat coklat fondan.
Resipi untuk pencuci mulut "Chocolate Fondan"
Bahan-bahan:
- koko kering - 2 sudu teh.
- mentega - 30 g;
- gula tepung - 50 g;
- rempah;
- coklat hitam - 100 g;
- pasta coklat-kacang - 100 g;
- ayam telur - 2 pcs.
Persediaan
Jadi, ambil mangkuk itu, letakkan coklat di dalamnya, sepotong mentega , pasta coklat-orhovuyu dan letakkan pinggan mangkuk di dalam air. Kami mencairkan semua bahan, campurkan massa dan keluarkannya dari api. Telur secara berasingan memukul dengan gula tepung, tuang tepung secara beransur-ansur, serbuk penaik, buang secawan garam dan koko. Kami menggabungkan semuanya dengan teliti dan menambah jisim kepada campuran coklat cair. Kami mengarungi acuan untuk memanggang dengan mentega mentega, mengisi mereka dengan setengah jisim yang terhasil dan meletakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada 180 darjah selama 7 - 10 minit, bergantung pada hasil yang dikehendaki.
"Chocolate Fondan" di rumah
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 100 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 2 keping;
- gula tepung - 4 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk koko - secukup rasa.
Persediaan
Coklat dan mentega diletakkan dalam mangkuk dan disiapkan di atas periuk dengan air mendidih. Melelehkan bahan sehingga jisim homogen terbentuk. Jangan membazirkan masa dengan sia-sia, dalam mangkuk yang berasingan memancarkan putih telur yang baik, tuangkan gula tepung dan kuning ayam, sekali lagi pukul. Jisim telur yang dihasilkan dipindahkan ke coklat cair, kacau dengan spatula dan secara beransur-ansur tuangkan dalam tepung.
Seterusnya, buang sedikit serbuk koko untuk mendapatkan warna yang indah dan campurkan sekali lagi untuk mendapatkan campuran yang cukup tebal dan likat. Jisim ini dipenuhi dengan acuan silikon yang telah disediakan untuk membakar dan meletakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah. Bakar kek selama kira-kira 5-7 minit, bergantung pada jenis pertengahan yang anda ingin dapatkan hasilnya. Selepas masa yang ditetapkan, kami mengambil air pancut dari ketuhar, menyejukkan sedikit dan panaskannya ke teh panas dengan bola ais krim vanila, menusuknya dengan sudu, supaya krim coklat keluar dan campurkan dengan sos atau aiskrim.
Chocolate Fondan dalam Microwave
Bahan-bahan:
- gula - 400 g;
- mentega - 250 g;
- coklat gelap - 300 g;
- telur ayam - 8 pcs.;
- ekstrak vanila - secukup rasa;
- dihancurkan walnut - 2 sudu teh;
- tepung gred tertinggi - 100 g.
Persediaan
Bentuk khas untuk gelombang mikro disalut dengan mentega, menyebarkan coklat hancur, mentega dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dihidupkan pada separuh kuasa. Bahan cair
Dalam cawan besar, pukul pengadun telur dengan gula, campurkan tepung yang disaring, buang ekstrak vanila, kacang hancur dan kacau dengan mixer. Selepas ini, kami menggabungkan campuran yang dihasilkan dengan jisim coklat, mengalihkan semuanya ke dalam acuan dan meletakkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro. Tutup pintu, hidupkan peranti untuk kuasa maksimum dan tetapkan masa selama 10 minit. Kemudian berhati-hati mengambil pencuci mulut, sejuk dan keluarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk. Kami melayani fondant coklat dalam bentuk sejuk dengan bola ais krim.