Lobio, resipi yang lazim untuk masakan Georgia, boleh bertindak sebagai hidangan sampingan kepada daging atau berkhidmat sebagai snek bebas. Makanannya sempurna tanpa penghadaman berat dan ideal untuk dimasukkan ke dalam menu untuk makan malam.
Bagaimana untuk memasak lobio?
Membuat lobio dari kacang, resipi klasik yang mudah, anda perlu mematuhi beberapa keperluan asas:
- Kacang sepatutnya digunakan dalam satu kelas, pra-merendam mereka untuk malam.
- Garam makanan harus bersedia.
- Sebelum anda memperkenalkan bahan tambahan makanan, anda perlu memasak kacang sehingga siap.
- Semua variasi pada tema klasik mengandungi, sebagai tambahan kepada kacang, asas tomat, bawang, bawang putih, ketumbar, rempah-rempah Georgia.
Resipi lobio dari kacang merah
Lobio, yang resipi diterangkan di bawah, adalah yang paling popular dan melibatkan penggunaan kacang merah sebagai komponen utama kacang. Campuran peppery akan memberi makanan ringan dan cuka wain masam , yang jika dikehendaki dapat digantikan oleh tkemali klasik. Jika anda tidak mengambil kira masa perendaman, maka diperlukan beberapa jam untuk menghiasi 4 bahagian.
Bahan-bahan:
- kacang merah - 500 g;
- bawang merah - 150 g;
- minyak, cuka anggur dan pes tomato - 2 sudu besar setiap satu. sudu;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- hops-suneli - 2 jepit;
- campuran lada, garam.
Persediaan
- Mula memasak lobio dari kacang merah dengan pra-perendaman yang terakhir.
- Produk bengkak direbus.
- Pas bawang yang dihiris, masukkan ke dalam mangkuk dengan hidangan bersama dengan bahan-bahan lain.
- Terikan kandungan selama 5 minit.
Resipi lobio putih - resipi
Lobio dari kacang putih tidak kurang enak. Hidangan ini dimasak mengikut cara yang sama seperti dalam kes sebelumnya, tetapi wortel ditambahkan kepada menggoreng, yang memperkaya rentang warna dan palet makanan. Separuh daripada kacang-kacangan yang disediakan boleh menjadi tanah dalam pengisar, yang akan menjadikan struktur makanan lebih menyenangkan. Proses memasak untuk 4 orang mengambil masa kira-kira satu setengah jam.
Bahan-bahan:
- kacang putih - 400 g;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- tomato - 350 g;
- ulas bawang putih - 5 pcs;
- hops-suneli, paprika, safron - 1 sudu teh;
- ketumbar segar, kemangi.
Persediaan
- Resipi lobio bermula dengan merendam kekacang.
- Bilas benih bengkak, rebus, separuh daripada potong.
- Hidangkan sayur-sayuran dengan tomato, semua rempah, bawang putih, sayur-sayuran dan tinned selama 5 minit.
Lobio dari kacang hijau dalam bahasa Georgia - resipi
Lobio, resipi yang diterangkan di bawah ini, mempunyai beberapa kelebihan berbanding variasi lain. Makanan dibuat berkali-kali lebih cepat, tanpa memerlukan rendaman awal produk utama. Bersama ini, buah memerlukan rawatan termal yang sedikit. Hidangan siap sedia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai salad snek yang gurih. 6 hidangan akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 800 g;
- bawang merah - 150 g;
- tomato - 300 g;
- kacang - 100 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- lada panas - 1 keping;
- minyak - 50 ml;
- pasli, pudina, basil - sekumpulan besar;
- lada, hops-suneli, garam.
Persediaan
- Serbuk yang dipotong menjadi 2-3 bahagian direbus dan dibiarkan longkang.
- Tambahkan ke dalam bawang masin yang dihiris sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain.
- Selepas 5 minit, sebarkan buahnya, rasa makanan dengan rempah dan terikan selama 3 minit.
- Kacang diperkenalkan ke lobio dari kacang hijau.
Lobio dari kacang tin
Sekiranya anda perlu membuat lobio dari kacang Georgia dengan tergesa-gesa, anda boleh memanggil produk kaleng bantuan, yang akan menyelamatkan anda dari perendaman yang lama dan memasak kacang-kacangan, sehingga mengurangkan waktu untuk menyediakan makanan minimum. Pengisian kacang pedas akan membuat rasa hidangan pedas. Hanya dalam 20 minit anda boleh membuat snek pada enam pemakan.
Bahan-bahan:
- kacang tin dalam jus sendiri - 800 g;
- bawang merah - 200 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- ulas bawang putih - 5 pcs;
- pes tomato - 50 g;
- cuka balsamic - 20 ml;
- hops-suneli - 1 sudu teh;
- ketumbar - secubit;
- pasli, bawang hijau.
Persediaan
- Kacang, bawang putih dan herba di dalam pengisar, dibersihkan dengan cuka.
- Sikat bawang dihiris, tambah pes.
- Sebarkan sedikit kacang tin tin, panaskan isi, musim dengan kacang dan campuran.
Lobio di Megrelian
Resipi lobio dengan aksen Megrelian sentiasa memelihara integriti kacang, tidak seperti banyak variasi lain, di mana seringkali separuh daripada mereka dihancurkan oleh tolstroke atau sepenuhnya di dalam pengisar. Daya tarikan istimewa dilekatkan pada benih delima, dan wangian yang digunakan adalah safron. Setelah tidak menghabiskan masa untuk merendam dua jam, anda akan dapat mengatur snek untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- kacang merah - 300 g;
- bawang merah - 150 g;
- minyak - 50 ml;
- cuka sari apel - 35 ml;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- hops-suneli, ketumbar - 1 sudu teh setiap;
- safron - ½ tsp;
- ketumbar dan pasli - di ½ rasuk;
- kacang - 50 g;
- Gandum garnet - 50 g;
- buah cili.
Persediaan
- Rebus kacang yang direndam dan letakkan dalam bawang goreng.
- Rempah makanan dengan rempah, kacang tanah, dan selepas 5 minit, kacau hijau dan bawang putih.
- Toskan lobi dari biji selama 5 minit lagi dan berkhidmat dengan biji delima.
Lobio di Abkhazia
Seterusnya, anda akan belajar cara menyediakan lobio dari kacang di Abkhazia. Dalam kes ini, komposisi hidangan termasuk lada Bulgaria, yang memberi kesan positif terhadap ciri-ciri rasa. Produk utama boleh diambil kering dan menyediakannya dengan betul, atau ganti dengan kaleng dalam kacang jusnya sendiri. Bergantung pada ini untuk reka bentuk 4 hidangan makanan memerlukan 2 atau 0.5 jam.
Bahan-bahan:
- kacang - 300 g;
- bawang merah - 120 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lombong merah - 150 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- sayuran, rempah ratus.
Persediaan
- Apabila menggunakan bahan mentah kering, penyediaan lobio bermula dengan penyediaannya.
- Sediakan kacang hancur, mencampurkannya dengan herba cincang dan bawang putih.
- Pada kuali goreng telur dan lada sehingga lembut.
- Memperkenalkan kacang, rempah-rempah dan berdiri sedikit di atas api, menggosok kacang-kacangan ringan dengan sekop, memperkenalkan jisim kacang.
Lobio dengan daging
Lobio dalam bahasa Georgia, resipi yang dibentangkan di bawah, termasuk komponen daging, yang tidak tipikal untuk resipi klasik. Pilihan ini dihidangkan sebagai hidangan mandiri untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda boleh menggunakan kambing, daging lembu, daging babi dan juga ayam - dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi lazat. Untuk membuat makanan pada enam akan memerlukan masa beberapa jam.
Bahan-bahan:
- kacang merah - 400 g;
- daging pinggang - 600 g;
- bawang - 300 g;
- tomato - 500 g;
- minyak - 50 ml;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- hops-suneli - 2 jepit;
- kemangi, ketumbar, perasa.
Persediaan
- Mulailah memasak lobio, seperti dalam kes lain, dengan penyediaan dan memasak kacang.
- Potong daging pulpa, goreng, tambah bawang kecil dihiris, selepas 5 minit, tomato dan tin di bawah tudung sehingga lembut, jika perlu, tambah sup kacang.
- Campurkan bahan, musim dengan rempah, pasta bawang putih, rebus selama 5 minit lagi.
Lobio dalam Multivariate
Lobio, resipi yang dilakukan dengan bantuan peranti pelbagai masak, boleh tepu dan harum. Panggang boleh dibuat terlebih dahulu dalam pelbagai warna atau dalam proses memasak kacang dalam kuali. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyesuaikan ketumpatan makanan dengan menambahkan cecair atau membenarkan ia menguap. Selama 2.5 jam akan siap untuk merawat 6 orang.
Bahan-bahan:
- kacang - 2 cawan;
- bawang merah - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- tomato segar - 400 g;
- cabai, rempah, herba dan bumbu.
Persediaan
- Kacang direndam dan dibasuh dituangkan dalam semangkuk air 6 cm, hidupkan mod "Quenching" selama 2 jam.
- Bawang goreng dalam minyak dan tomato, selepas satu jam mereka diperkenalkan ke dalam bekas peranti.
- Bumbu, sayuran, bawang putih ditambah selepas isyarat dan campuran.