Kek rata India dengan biji goreng - asli dan lazat

Bau - ini mungkin merupakan perkara pertama yang akan bertemu pengembara yang tiba di tanah India. Pelbagai makanan dan hidangan dari mereka, menakjubkan: dari buah chutney buah manis hingga hidangan dengan lada paling tajam di dunia - bhut dzholokiya.

Sejak zaman purba, India terkenal dengan rempah dan perasa. Ia mungkin untuk mengatakan bahawa terima kasih kepada mereka Columbus menemui Amerika, kerana dia belayar ke India, hanya untuk rempah mahal pada masa itu, tetapi dia tersesat sedikit dan mendapati benua baru, yang juga tidak buruk.

Masak India sangat mahir dalam perniagaan mereka, mereka tidak hanya membuat hidangan pedas untuk rasa, tetapi juga sangat sihat. Ada yang membantu meningkatkan penghadaman, yang lain - menambah kekuatan dan kekuatan, sementara yang lain, sebaliknya, menenangkan dan menenangkan.

Walau bagaimanapun, walaupun makanan segar di India dimakan dengan sukacita. Sebagai contoh, nasi atau pelbagai tortilla.

Kek menggantikan roti di India dan paling sering digunakan dengan sos sayuran yang berbeza. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat roti dengan keju cincang, bawang putih atau sayur-sayuran.

Mengikut komposisi doh dan cara penyediaan, kek rata dibahagikan kepada pelbagai jenis: dengan biji goreng, chapatis (analog pancake), naan, puri, paratha .

Ragi tortilla India dengan biji goreng

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami menggabungkan keju dan keju kotej, campurkan dan panaskan sedikit. Larutkan dalam campuran yang dihasilkan jumlah ragi yang diperlukan. Tambah gula, campurkan dengan teliti sehingga ragi larut sepenuhnya. Kami meninggalkan opar di tempat yang hangat, biarkan ia sesuai.

Dalam hidangan yang mendalam, campurkan tepung, gula, garam dan soda. Tuangkan dalam campuran dengan yis, gerakkan telur dan menguli doh lembut. Ia terus dimajukan kepada keanjalan dan keanjalan. Kami mengetepikan adunan siap untuk kek rata lagi di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala bersih.

Meningkatkan doh, kami membahagikan beberapa bahagian. Setiap helai dilancarkan ke dalam kek rata dengan jari kecil. Kami melancarkan kek rolled dengan minyak sayuran pada satu sisi dan susu dari yang kedua. Taburkan setiap bahagian adunan dengan labu atau biji bijan. Bakar dalam ketuhar, suhu harus 200 - 230 darjah, bakar selama kira-kira 7-8 minit.

Kek di bawah resipi kedua disediakan dari adunan yang tidak beragi dan goreng dalam minyak sayuran. Dan jika anda berpeluang membeli produk India, pastikan anda membeli minyak cair yang dipetik dan terbalik India, yang dipanggil "gi". Kek minyak sebelum menggunakan minyak ini, mereka akan memperoleh rasa khas dan tidak berulang dari India yang jauh.

Kek rata India dengan biji bunga matahari goreng pada kefir

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam kefir, letakkan soda, tambah susu pada campuran. Kami menapis tepung ke dalam mangkuk, tambah garam sebanyak yang diperlukan, secara beransur-ansur menyambung kefir- Campuran susu, aduk adunan yang lembut. Biarkan selama beberapa saat untuk berdiri, sekurang-kurangnya satu jam setengah, lebih baik untuk meninggalkan adunan untuk malam.

Potong adunan menjadi beberapa keping. Kemudian setiap bahagian dilancarkan pada pancake nipis, taburkan dengan benih cincang dan goreng dalam minyak. Anda juga boleh membakar kek rata ini di dalam ketuhar, tetapi rasa goreng lebih baik.

Di atas meja kami berkhidmat dalam bentuk panas bersama dengan krim masam atau sos sayuran pedas. Jika anda lebih suka kek lembut. Simpan mereka 2-3 minit untuk pasangan.