Goulash adalah hidangan kebangsaan Hungaria, yang merupakan rebus dengan lemak dan sayur-sayuran. Ia sesuai dengan menu anda dan juga menghiasi sebarang meja perayaan. Dan, bagaimana memasak gulai dari daging lembu, kami akan memberitahu anda sekarang.
Resipi untuk gulai dari daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- rempah ;
- mentol - 2 keping;
- saderi - 2 pcs;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wain putih;
- quince - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Veal dibasuh, diproses, dipotong dan digoreng dalam kuali kering. Kami membersihkan bawang, melek, dan potong lada ke dalam jerami tebal. Kami membahagikan bahagian ke 4 bahagian, mengambil biji dan potongnya ke dalam kepingan rawak. Sayur-sayuran hijau dibilas dan dihancurkan bersama bawang putih. Sekarang kita lulus bawang dalam mentega, tambahkan daging di sana, tambah sedikit wain putih dan rebus selama 40 minit, tutup tudung. Kemudian kami meletakkan lada, quince, bawang putih dan garam secukup rasa. Semua bercampur dan biarkan hidangan masakan.
Resipi untuk gulai yang lazat dengan daging lembu dan cendawan
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- rempah;
- kapsul merah;
- air - 0.5;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wain merah - 0,5 barang;
- mentol - 2 keping;
- champignons - 100 g.
Persediaan
Veal dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Dalam kuali yang mendalam tuangkan minyak, panaskannya, letakkan daging itu, tambah garam dan goreng ringan. Kali ini kami memotong lada dan membuangnya ke dalam daging. Kemudian tuangkan air panas, wain dan rebus selama 45 minit. Biji lada Bulgaria, potong setengah dan keluarkan benih. Champignons diproses, halus dicincang, secara berasingan kami lulus dan dimasukkan ke dalam goulash. Mentega dan lada dicincang, tambah daging dan ambil masa 30 minit lagi. Hidangan yang siap ditaburi dengan pasli cincang dan dihidangkan ke meja.
Veal goulash dalam multivarquet
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- Prun prunes kering - 70 g;
- mentol - 1 keping;
- tepung - 200 g;
- sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- ulas - 3 buah.
Persediaan
Veal dibasuh, lap kering dan potong ke dalam kepingan nipis. Dalam satu mangkuk kami menapis tepung dengan garam dan gulung daging dari semua pihak dalam campuran yang disediakan. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng daging lembu ke kerak. Selepas itu, kami mengalihkan daging itu ke dalam mangkuk multivarka, buang bawang, prun dan rempah. Kami mencurahkan sedikit air, letakkan periuk, kacau dan tutup penutup peranti. Kami menghidupkan mod "Quenching" selama 1.5 jam, dan selepas isyarat bunyi kami menyebarkan goulash wangi dari daging lembu dengan saus di atas pinggan!