Udang harimau - resipi

Udang harimau yang cukup besar adalah krustasea, panjangnya dapat mencapai 20-30 sentimeter. Nama diberikan dalam penampilan kerana jalur melintang pada kulit. Tiga spesies dikenali: udang harimau yang berwarna hijau dan hitam. Udang harimau adalah produk kelezatan, tapak perikanan dan pembiakan perindustrian. Untuk menyediakan pelbagai hidangan, gunakan bahagian cervical-caudal (dari cangkerang diperolehi dengan rasa yang khas).

Beritahu anda betapa lazat memasak udang harimau.

Terdapat dua cara utama untuk memanaskan udang: masak atau goreng (tentu saja, dari sudut pandangan dietologi, kaedah pertama adalah lebih baik). Sekiranya udang yang anda beli dalam bungkusan itu adalah produk separuh siap, yang telah dimasak, anda hanya perlu memasak atau memasaknya (masa penyediaan ditunjukkan pada pakej).

Salad dengan udang harimau rebus - resipi

Bahan-bahan:

• Udang udang (besar) - 12 pcs. (atau 24 keping saiz sederhana);
• beras, gandum lama yang dimasak - 1 cawan (kira-kira 150-180 g);
• cendawan tiram segar - kira-kira 300 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• telur puyuh - 8 pcs;
• bawang putih - 2 ulas;
• buah zaitun tanpa lubang (muda atau gelap) - 8-12 pcs;
• minyak zaitun atau mustard sejuk ditekan;
• cuka wain semulajadi atau jus lemon;
• sayuran (pasli, kemangi, ketumbar).

Persediaan

Kami memotong bawang nipis dengan cincin setengah nipis atau cincin suku tahunan. Cendawan tiram boleh dimakan mentah (jadi mereka lebih berguna), potong pinggan tidak terlalu halus. Kami akan menggabungkan cendawan dengan bawang dalam satu mangkuk, tambah bawang putih, dan segera isi dengan berpakaian dari campuran minyak zaitun dan cuka dalam nisbah 3: 1 atau 4: 1, kacau. Biarkan cendawan dan bawang mengalir semasa kami menyediakan bahan-bahan lain.

Udang masak sehingga dimasak, bersih dan berasingan leher. Kami akan mengimpal telur puyuh keras, sejuk dan bersih dari kulit. Kami akan memotong zaitun dalam bulatan atau separuh bersama.

Campurkan nasi dengan campuran bawang dan cendawan dan letakkan pada hidangan hidangan, letakkan leher udang di atas, dan telur puyuh (keseluruhannya atau separuh dihiris sepanjang) di sepanjang pinggir dan sebahagian daripada buah zaitun. Kami akan mengeluarkan sayur-sayuran. Daripada berpakaian minyak cuka, anda boleh menggunakan yoghurt klasik tanpa gula. Di bawah salad sedemikian, baik untuk berkhidmat wain anggur putih atau merah jambu atau brendi buah.

Udang harimau goreng dengan resipi bawang putih -

Bahan-bahan:

• harimau harimau - 6-12 helai;
• minyak bijan ;
• lada merah manis - 1 pc;
• bawang putih - 1 pc. (bawang kecil);
• kapur - 0.5 keping;
• lada merah panas panas;
• bawang putih - 1 cengkih;
• sayuran (pasli, kemangi, ketumbar).

Persediaan

Untuk minyak wijen memperoleh bau bawang putih, panaskannya dalam kuali dan gorengkan satu keping bawang putih, dipotong separuh bersama. Goreng bawang putih sehingga gelap dan keluarkan dari kuali. Sekarang goreng dalam minyak ini pada udang harimau yang sama (bulat), bawang, dihiris setengah cincin, dan lada (straw pendek). Hidangan disediakan sangat cepat: udang yang dimasak akan siap selama 3-5 minit, tidak tertakluk kepada rawatan haba harus dimasak tidak lebih dari 8 minit. Musim dengan lada merah panas dan taburkan dengan jus limau atau lemon. Kami meletakkannya di atas pinggan dengan nasi, kami berkhidmat saus sejenis dalam gaya Pan-Asia atau Amerika Latin. Bergantung kepada sos, kami memilih minuman.

Anda juga boleh memasak udang harimau goreng dalam adonan. Tanah liat terdiri daripada telur dan tepung (anda boleh dengan susu atau air). Lebih baik menggunakan minyak zaitun atau minyak rapeseed. Anda boleh berkhidmat dengan beras, kentang, polenta. Dengan hidangan ini, bir digabungkan dengan baik.