Pai, di mana bahan utama pengisian adalah bawang - pemanggang yang lazat, sihat dan enak.
Varian pai dengan pengisian bawang adalah terkenal dan popular dalam tradisi kuliner orang-orang yang berbeza. Sudah tentu variasi serantau negara pai dengan bawang berbeza dan penambahan pelbagai ramuan lain, penggunaannya yang khusus untuk satu atau lain tradisi kuliner negara, kawasan tertentu, pilihan keluarga individu. Untuk pengisian menggunakan subspesies dan jenis bawang yang berbeza, mentol itu sendiri dan tunas muda. Jenis adunan untuk pai dengan bawang juga boleh berbeza: bengkak atau tidak gula, ragi atau lain-lain. Walau bagaimanapun, lebih baik lagi bahawa doh tidak menjadi gula, kerana bawang sendiri mengandungi jumlah gula semulajadi yang mencukupi.
Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan kek puff dengan bawang.
Puff kek dengan bawang dan telur
Bahan-bahan:
- doh siap untuk ragi unsweetened atau puff yis - kira-kira 500 g;
- bawang merah dalam pelbagai jenis - 1-3 pcs;
- Telur ayam segar - 2-3 pcs;
- herba segar segar (pasli, ketumbar, dill, dll);
- krim masam adalah semula jadi - kira-kira 200-300 ml;
- keju keras - kira-kira 150-200 g;
- tepung gandum (bijirin keseluruhan yang lebih baik);
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak untuk pelinciran.
Persediaan
Kami meletakkan telur rebus keras, kemudian menyejukkannya dan membersihkannya.
Kami memerlukan acuan tahan api cetek dengan tepi yang sama. Letakkan sebahagian daripada doh bukan lapisan nipis. Letakkan substrat dalam bentuk yang dilincirkan dengan minyak sedemikian rupa sehingga tepi kek rata hanya di tepi. Biarkan ia putus.
Telur yang dimasak tidak terlalu cetek. Bawang dibersihkan dan dicincang halus dan / atau dipotong menjadi cincin setengah atau cincin suku tahunan.
Kami menggabungkan telur cincang dengan bawang cincang, tambah krim masam dan beberapa sudu (3-5) tepung. Pengisian tidak boleh terlalu tebal atau sebaliknya, berair. Anda boleh sedikit menambah campuran dan musim ini dengan rempah tanah kering. Kami mencampur segalanya. Isi substrat dengan pemadat. Isi lapisan atas sama rata dari campuran sayuran cincang dan bawang putih dengan keju parut (menggunakan 2 / 3-3 / 4 keju). Dari adunan yang tersisa kita melancarkan lapisan saiz dan bentuk yang sesuai, hanya sedikit lebih nipis daripada substrat. Kami mengenakan-tutup kue dengan lapisan ini dan ketat ikat tepi. Jika perlu, potong tepi dengan pisau. Pai dengan pengisian bawang dibakar dalam oven selama kira-kira 25-30 minit pada 180-200 ° C.
Kesediaan pai ditentukan oleh rupa permukaan, ia harus menjadi reddened. Permukaan pai panas yang siap dihiris dengan mentega dan ditaburi dengan keju parut, ia akan memukau dan mematuhi permukaan. Sebelum memotong kek, anda perlu membiarkannya sedikit.
Beroperasi kira-kira pada resipi yang sama, anda boleh menyediakan kek puff yang lazat dengan leek dan keju.
Dalam versi ini, tentu saja, kita tidak akan memerlukan keju keras parut.
Puff kek dengan bawang dihidangkan dengan baik dengan sup ikan, sup ikan atau sup daging.