Untuk makan malam keluarga atau makan malam, untuk kentang rebus , soba, nasi atau pasta, baik untuk memasak sos daging yang lazat dari daging babi. Secara umum, sos ini akan sesuai dengan sebarang hiasan, kerana bubur kering atau kentang tidak enak dan tidak menarik. Dan dengan hidangan lazat, ternyata penuh, berkhasiat, mudah dihadam dan sangat menguntungkan. Bagi orang yang berpendapatan rendah (dan bukan sahaja untuk mereka) resipi adalah penyelesaian tradisional dan sangat baik.
Beritahu anda bagaimana anda boleh memasak sos lempeng. Sudah tentu, daging untuk memasak saus tidak boleh terlalu kurus.
Resipi untuk kuah dari daging babi
Bahan-bahan:
- daging babi - kira-kira 300-400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 pc. (tidak diperlukan pada semua);
- lada merah manis - 1 pc. (pilihan);
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- mentega, semula jadi, cair atau sayuran;
- rempah kering untuk citarasa anda;
- sayuran adalah berbeza;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam.
Persediaan
Mari kita potong daging, lebih kecil, lebih baik. Kupas dan cincang halus bawang dan lada manis. Peach wortel kami akan memarut pada parut (sederhana atau besar). Simpan bawang dalam kuali dalam minyak (minyak tidak boleh terlalu kecil). Mari tambahkan wortel dan daging. Rebus, kacau, sehingga warna daging berubah, kemudian tambah kira-kira 150 ml air dan teruskan di atas dapur sehingga daging sudah siap. Dalam kuali kering yang berasingan kita lulus tepung. Masukkan pes tomato dan rempah kering. Garam sedikit, tambah sedikit air, panaskan selama 3-4 minit. Tambah campuran ini dalam kuali ke rebusan dan campurkan. Musim dengan bawang putih cincang dan sayur-sayuran segera sebelum disajikan. Asam boleh dihidangkan dengan serta-merta dengan hiasan atau secara berasingan, tetapi semestinya hangat.
Bukan semua orang suka kuah dengan tomato. Tidak semua orang boleh makan pedas dan masam. Jika ya, maka anda boleh menyediakan kuah daging babi dengan krim masam. Sos ini mempunyai rasa yang neutral, tekstur yang lebih halus dan konsisten. Dalam versi ini, anda boleh menggunakan lebih banyak daging tanpa lemak, tetapi wortel tidak perlu.
Melepas daging babi dengan krim masam
Bahan-bahan:
- daging babi - kira-kira 300-400 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu (komponen pilihan);
- krim masam (kira-kira kandungan lemak, membuat keputusan sendiri) - kira-kira 170-200 ml;
- sayuran atau minyak sayuran semulajadi berkrim;
- rempah kering digiling (lada hitam, wangi, cengkih, buah pala);
- daun bay - 3 buah;
- sayuran adalah berbeza;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- garam.
Persediaan
Potong daging ke dalam straw yang kecil, bawang kecil - sekecil mungkin. Pas bawang dalam kuali dalam minyak sehingga ketelusan cahaya. Masukkan daging, campurkan dan rebus sehingga warna berubah, kemudian tuangkan kira-kira 100-170 ml air. Jika anda memutuskan untuk memasak sos dengan tepung (dan sudah tentu, ia akan menjadi lebih memuaskan), kemudian simpan dalam kuali menggoreng yang berasingan sehingga dibakar dengan ringan, dan kemudian tambah pada daging dan kacau dengan teliti. Kemudian musim dengan rempah dan garam sedikit. Krim masam ditambah apabila daging sudah siap, kacau dan panas sedikit pada suhu terendah, tetapi jangan sampai mendidih. Sedikit sejuk dan musim dengan bawang putih cincang. Rumput hijau yang dicincang itu ditambah segera sebelum ditunaikan.
Sos babi dalam multivark
Ramuan - seperti dalam versi pertama atau kedua (lihat di atas).
Persediaan
Kami memanaskan minyak multivark mangkuk pada program menggoreng atau membakar. Kami meletakkan (atau tuangkan) minyak. Mari lulus bawang cincang halus. Masukkan daging dicincang halus dan kacau. Kemudian masukkan bahan-bahan lain (termasuk air dan sudah berasingan secara berasingan tepung) kecuali bawang putih dan sayur-sayuran. Campurkan dengan sempurna. Pilih program "Quenching" dan tetapkan masa - 40-50 minit. Apabila siap - musim dengan bawang putih dan sayur-sayuran.