Mencari resipi untuk hidangan istimewa untuk meja perayaan? Kami mencadangkan anda menyediakan kek limau mengikut resipi kami.
Lemon kek dengan custard
Bahan-bahan:
- tepung - 1/3 abad;
- gula - 2/3 daripada item itu;
- garam - secubit;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 3 keping;
- vanila - 1/2 sudu teh;
- lemon - 1 keping;
- custard - 3-4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Kami menapis tepung dan campurkan dengan gula, garam dan mentega. Secara berasingan memukul kuning telur dan protein, yang terakhir - pukul ke puncak keras. Pertama, kacau kuning telur masuk ke dalam doh, dan kemudian hati-hati perlahan-lahan berputar massa protein subur ke dalam doh. Tambahkan zest dan 2 sudu besar jus lemon. Tuangkan adunan ke dalam acuan, dan letakkan acuan pada lembaran penaik yang diisi dengan air panas selama 5 cm. Bakar kek souffle kami selama 25-30 minit, dan sediakan sudu custard dan hiaskan dengan zaitun lemon.
Resipi untuk kek span lemon
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- telur - 2 keping;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- tepung - 10 sudu besar. sudu;
- serbuk untuk baking - 1/2 sudu teh;
- mentega - 7 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- kulit 1 lemon.
Untuk krim:
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- santan - setengah abad;
- kulit lemon dan jus.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan kek limau, kami menapis tepung dengan serbuk penaik.
Dalam air mandi, pukul telur, gula dan garam dengan gula selama kira-kira 10-15 saat. Kami mencurahkan jisim yang hangat ke dalam mangkuk yang berasingan dan mengalahkan pukul sehingga ia meningkat dengan faktor 3. Berhati-hati campurkan jisim udara dengan tepung yang diayak. Tambah lemon zest dan jus. Tuangkan doh ke dalam 2 bentuk dan bakar 18 minit pada 180 darjah.
Walaupun biskut dibakar, kami akan melakukan krim: kocok mentega dengan gula putih. Jangan berhenti sebat, masukkan santan ke campuran, tambah jus lemon dan zest. Dengan krim siap sedia, kami melincirkan kek sejuk antara mereka dan seluruh kek dari luar. Kami menghiasi hidangan dengan zaitun lemon.
Biskut untuk kek limau juga boleh disediakan dalam multivark. Untuk melakukan ini, separuh ujian dicurahkan ke dalam mangkuk yang bergarap dan dimasak dalam mod "Baking" selama 30 minit.
Lemon kek dengan meringue
Bahan-bahan:
Krim lemon:
- gula - 1 ½ st;
- kanji - 1/2 st;
- garam - 1/4 sudu teh.
- kuning telur - 6 keping;
- susu - 2 ½ item;
- mentega - 1/4 dari satu abad;
- lemon - 1 sudu teh;
- jus lemon - 3/4 sudu besar.
Untuk biskut lemon:
- mentega - 1 item;
- gula - 2 barang;
- tepung - 3 item;
- lemon puding - 1 pek;
- serbuk untuk penaik - 4 sudu teh;
- Susu - 1 1/3 daripada item;
- garam - 1 sudu teh;
- ekstrak lemon - 2 sudu kecil.
- putih telur - 6 pcs.
Untuk merengue:
- gula - 150 g;
- putih telur - 3 pcs.
Persediaan
Untuk krim, 5 ramuan pertama dimasak dengan api yang rendah sehingga tebal, sentiasa kacau. Keluarkan custard yang disediakan dari api, tambah semangat dan mentega. Kami meninggalkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Untuk oven biskut memanaskan sehingga 180 darjah. Dalam mangkuk, pukul mentega dengan gula dan tambah campuran tepung, puding lemon, garam dan serbuk untuk baking. Akhirnya, tambahkan susu. Kami membahagikan telur menjadi protein dan kuning: kuning adalah yang pertama masuk ke dalam doh, dan kemudian protein, disebat ke puncak lembut, ikuti. Kami membakar 3 biskut berasingan selama 20 minit pada 180 darjah.
Kami membuat meringue dari protein dan gula. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil gula dan protein tepung pada suhu bilik. Untuk sebat lebih mudah, tambah setitik cuka kepada campuran. Pukul putih sehingga puncak keras.
Kami span biskut dengan krim, tidak menyesali yang terakhir, dan menutup semua meringu di luar. Caramelize merengue dengan pembakar masak, atau bakar selama 5-10 minit pada 218 darjah.