Adjika dari cabai digunakan untuk membuat hidangan pedas dan pedas, tetapi anda perlu menambahkannya sedikit, kerana ia sangat panas. Bagaimana untuk membuat apa-apa perasa di rumah kami akan memberitahu secara terperinci di bawah.
Cara membuat adzhika dari lada cili dan bawang putih - resipi untuk musim sejuk dengan ketumbar
Bahan-bahan:
- lada cili - 495 g;
- kepala bawang putih besar - 1 pc.;
- ketumbar (hijau) - rasuk sederhana;
- garam batu tidak diodisasi - 65 g;
- hops-suneli - sudu meja penuh.
Persediaan
Sediakan Adjika dari lada cabai sangat mudah. Tetapi sebelum meneruskan proses, perlu untuk menjaga kehadiran sarung tangan getah, yang kami cadangkan untuk melindungi tangan sebelum memroses pod, yang tidak hanya akan dibasuh dan dikeringkan, tetapi juga dipotong setengah, dan juga dibebaskan dari biji dan tangkai bunga. Anda juga harus membersihkan gigi bawang putih, selepas itu, bersama-sama dengan bubur cili yang disediakan dan sayur-sayuran ketumbar, biarkan mereka melalui penggiling daging beberapa kali atau menusuk dengan pengisar.
Sekarang kita menambah garam dan hops-suneli kepada jisim yang seperti halus, campurkan dengan teliti dan bungkusnya dalam balang stereng saiz kecil. Simpan adzhika seperti yang disyorkan pada rak peti sejuk.
Adjika dari lada cabai dan lada lada
Bahan-bahan:
- lada cili - 495 g;
- lada manis Bulgaria - 995 g;
- kepala besar bawang putih - 1 pc.;
- hops-suneli - sudu meja penuh;
- ketumbar (tanah) - 15 g;
- Batu garam tidak diodisasi - secukup rasa.
Persediaan
Ciri khas resipi ini dari yang sebelumnya dengan kehadiran lada manis, yang sangat melembutkan rasa bilet dan menjadikannya tidak begitu kuat. Buah sayuran sayur-sayuran (lada dan cabai Bulgaria) dibebaskan dari kotak biji dan pedicels dan dihancurkan dengan bawang putih yang disucikan dengan cara yang sama seperti dalam kes sebelumnya, menggunakan pengisar atau penggiling daging. Sekarang kita menambah asas adzhika untuk merasakan garam, tanah ketumbar dan hops-suneli, campurkan segalanya dengan hati-hati dan letakkan pada bekas kecil steril.
Korea adjika dari lada cili
Bahan-bahan:
- lada cabai tanah - 2 sudu besar. sudu dengan slaid kecil;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- air sejuk rebus - 15 ml;
- gula pasir - 10 g;
- garam, bukan iodized - 10 g.
Persediaan
Untuk penyediaan Adzhika Korea, mudah untuk menggabungkan garam, gula dan cabai tanah di dalam mangkuk, tambah ulas bawang putih yang telah dibersihkan terlebih dahulu dan tuangkan air. Selepas membersihkan komponen secara menyeluruh, kami mengalihkan campuran ke dalam balang dan menggunakannya seperti yang diperlukan.