Betapa lazat memasak kacang pea?

Sumber protein sayuran dan mikroelemen yang diperlukan oleh orang - kacang tanah - lazat dalam banyak bentuk. Kacang muda biasanya dimakan seperti itu, ia boleh ditambah kepada sup dan sayur - sayuran . Kacang hijau kalengan - bahan penting dalam pelbagai salad, sebagai hidangan sampingan, ia sesuai dengan sempurna untuk sosej atau potong . Nah, kacang kering biasanya dimasak dengan kentang tumbuk.

Beberapa rahsia

Malangnya, tidak semua orang seperti buah pisang yang berguna daripada kacang polong. Terdapat beberapa sebab untuk tidak suka ini. Pertama, bukan semua orang memilih produk yang betul. Kedua, kacang perlu dimasak dengan betul. Ketiga, cukup aneh, untuk memasak puree kacang lazat tidak akan berfungsi hanya dari kacang.

Untuk memulakan, kami memilih kacang yang betul. Ia harus dijual dalam pakej telus supaya anda dapat melihat kacang polong. Mereka perlu kira-kira saiz yang sama, peratusan kacang yang dicincang haruslah minimum. Jika anda boleh membeli produk dengan berat - menghidu. Tidak ada bau acuan, tanah basah, debu atau tikus. Hanya bau kacang.

Rendam atau tidak rendam

Oleh kerana serbuk dibuat dari kacang kering, perlu terlebih dahulu sebelum menyiapkannya. Idealnya - air panas selama 3-4 jam. Peas menyerap jumlah air yang betul dan memasak lebih cepat. Anda boleh meresap kacang dan dalam air sejuk, tetapi kemudian dan masa ia perlu memberi lebih banyak, rendam dia sepanjang malam. Jadi, beritahu anda bagaimana untuk memasak puree kacang lazat.

Bahan-bahan:

Persediaan

Berikut adalah resipi asas, dari mana ia akan menjadi jelas bagaimana memasak kacang polong dengan betul. Kami mengupas kacang tanah, saya, tuangkan air panas dan biarkan selama 4 jam. Setelah itu, sekali lagi cuci dengan teliti kacang tanah di bawah air yang mengalir, tertidur dalam periuk, isi dengan air bersih dan masak. Apabila air mendidih, menggabungkannya, bilas kacang dan ulangi prosedur. Dalam air mendidih tambah soda dan masak kacang kami selama kira-kira satu jam. Untuk satu perempat jam sehingga siap, tambahkan dill itu, mengikatkan ikatan itu agar lebih mudah untuk mendapatkannya. Kacang-kacangan yang siap dibuang dalam colander, purring dengan pengisar dan tambahkan garam dan lada.

Sekiranya tidak ada masa

Selalunya timbul persoalan, betapa cepatnya memasak kacang pea, jadi ia juga lazat. Malah, tidak ada yang rumit di sini. Kacang yang telah dibasuh diletakkan di dalam periuk tekanan dan kami mendapat puri yang indah dalam setengah jam. Dalam selebihnya - prosesnya adalah sama.

Sekiranya periuk tekanan tidak tersedia, kami akan memberitahu anda cara memasak kacang polong dalam multivark. Kacang dibasuh perlu dimasukkan ke dalam mangkuk kerja, tuangkan air dan tetapkan suhu dalam mod "Multipovar" hingga 200 darjah. Untuk 40-45 minit kacang yang dimasak, ia hanya kekal untuk memasak kentang tumbuk yang sangat lazat.