Turki dengan nanas dalam ketuhar

Daging ayam belanda mengandungi protein protein maksimum dan lemak minimum, ia adalah salah satu produk daging terbaik untuk pemakanan manusia. Anda boleh memasak ayam belanda dengan cara yang berbeza, banyak resipi yang menarik diketahui.

Bagaimana cara terbaik untuk menggunakan seluruh karkas?

Jika pada hari kerja anda membeli keseluruhan ayam belanda, masuk akal untuk memasak beberapa hidangan dari bahagian yang berlainan dari bangkai. Sayap adalah baik untuk shurpa dan holodtsa, shanks dan pinggul - untuk daging rebus dan stews lain, belakang, leher, kepala, jantung - asas untuk sup, goreng hati dengan telur untuk sarapan pagi. Susu kalkun boleh dibakar di dalam oven, contohnya, di bawah nanas (lebih tepatnya, di bawah saus pedas nanas). Hidangan ini disediakan dengan baik untuk makan malam Sabtu atau makan tengah hari Ahad. Payudara sering dijual secara berasingan.

Susu Turki dibakar dengan nanas dan keju dalam ketuhar - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Ayam belanda payudara dipotong dari lubang-lubang, anda boleh memotong fillet menjadi dua bahagian sepanjang serat, kulit tidak dikeluarkan (dengan baik, melainkan jika anda sedang menyediakan hidangan diet).

Kami membahagikan nanas dan memotongnya menjadi kepingan yang indah. Sesetengah nanas dan sisa-sisa yang boleh dimakan selepas memotong akan dimasukkan ke dalam pengisar bersama-sama dengan bawang putih yang disucikan dan dibawa ke keadaan tulen, kami akan menuangkan sesudu jus tequila dan lemon, musim dengan lada panas yang ditumbuk, cengkih dan ketumbar, sedikit - biarkan selama 15 minit. penyaring, masukkan 2-3 sudu mentega cair yang panas dan - sudah siap.

Lubricate dengan mentega atau lemak babi baking dulang atau acuan refraktori (hidangan yang akan kita panggang ayam belanda).

Dengan bantuan berus, kita akan dengan banyaknya melicinkan payudara kalkun dengan sos dan meletakkannya di atas dulang pembakar. Pada dasarnya, anda boleh membungkus daging dalam foil.

Kami akan membakar dada dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam. Kira-kira di tengah-tengah proses itu, sekali lagi kita akan menyemai daging dengan sos. Jika dibakar dalam foil atau dalam bentuk yang mendalam dengan tudung, kemudian 20 minit sebelum memasak, keluarkan tudung (atau buka foil) dan kemudian bakar daging yang terbuka. Terima kasih kepada kaedah ini, kami akan mendapat kerak kemerah-merahan yang kasar.

Irisan nanas lebih baik jangan dibakar, buah ini lebih enak dan lebih berguna dalam bentuk semulajadi dan termal pemprosesan tidak diperlukan.

Kami meletakkan payudara kalkun panggang yang disediakan pada hidangan hidangan dan taburkan dengan keju parut (ia juga tidak perlu dibakar, biarkan hanya sedikit cair). Cantik menghiasi daging dengan kepingan nanas dan rumput hijau. Sebelum makan, kami akan menunggu kira-kira 10 minit. Sebagai hidangan sampingan, nasi, polenta, labu dan buah segar (eksotik: buah sitrus, kiwi, pisang, misalnya) akan berfungsi dengan baik. Daripada minuman beralkohol, Amerika asli (rum, cachasha, tequila) atau wain cahaya meja paling sesuai. Ia juga akan baik untuk melayani tortilla bukannya roti dan menyelesaikan hidangan dengan pasangan yang kuat.