Di pasaraya dan dapur gourmet pelbagai jenis adunan siap dibentangkan. Anda boleh memilih mana-mana: manis dan tidak, yis dan bezdozhzhevoe, perkara utama - untuk mengoyak dengan betul.
Untuk mencairkan pastri puff , biarkan ia pada suhu bilik untuk mencair selama kira-kira satu setengah jam (bergantung kepada jumlah). Sekiranya doh digulung, jangan ubahnya menjadi defisih sepenuhnya, jika tidak, lapisan akan pecah. Bebaskan doh yang dilancarkan pada permukaan tepung. Floors tidak harus banyak - hanya untuk mengelakkan melekat.
Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan sedutan dengan raspberi.
Puffs lembap yang lazat
Bahan-bahan:
- pemprosesan adunan yeast yeast - 1 kg;
- minyak "Petani" - 20 g;
- raspberry - 0,3 kg;
- gula - 80 g;
- telur - 1 keping;
- kanji - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Walaupun adunan tepung adalah pembelahan, kami menyediakan pengisian. Malangnya, sering ketika membakar produk yang berbeza dari adunan, aliran berry berbuih - terdapat banyak jus, kotoran baking sheet, luka bakar, penampilan baking dari ini menderita, dan itu mempengaruhi rasa. Untuk mengelakkan ini, kami menyediakan pengisian dengan betul. Raspberi disusun, kami mengeluarkan ekor dan daun, dengan berhati-hati mencuci di bawah air yang mengalir dan biarkan mengalir dengan baik. Gula dicampur dengan kanji dan perlahan-lahan ditaburi dengan campuran beri ini, cuba menjadikannya lebih kurang sama rata dengannya. Dobol doh dipotong menjadi kotak, sedikit dilancarkan, di tengah-tengah kita menyebarkan pengisian. Potong tepi adunan dengan telur yang dipukul dan julung-julungkan sampul surat sama ada separuh, permukaannya juga disejukkan dengan telur, kemudian disebarkannya ke dalam lembaran penaik pada jarak jauh (kami menyusun lembaran penaik dengan minyak) dan hantar ke ketuhar panas selama 15 minit. masak dengan mudah.
Sedutan yang berguna
Ramuan sangat lazat dan berguna dengan raspberi dan keju kotej, resipi tidak berbeza dalam kerumitan dan penyediaan batch ini tidak memerlukan kemahiran khusus. Kami akan menyediakan puffs dengan raspberi dan keju cottage dari pastri puff, juga siap sedia.
Bahan-bahan:
- pastri puff tanpa batuk - 1 kg;
- raspberry - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- minyak "Petani" - untuk melincirkan lembaran penaik;
- keju kotej - 200 g;
- gula putih - 100 g.
Persediaan
Untuk menyediakan pengisian, masukkan gula ke dadih (anda boleh mengisarnya dalam serbuk), pergi sebentar, supaya gula mula bersurai, kemudian lap melalui penyaring. Raspberi disusun, kami mengeluarkan ekor, lombong dan pergi ke longkang. Doh yang disejukkan digulung dan dipotong menjadi segiempat tepat. Pada satu hujung adunan, kami meletakkan keju dan raspberry keju, tutup dan tutup dengan kedua. Di atas anda boleh membuat luka. Lubricate puffs dengan telur yang dipukul, pindahkannya ke lembaran pembakar dan bakar sehingga siap - sekitar seperempat jam atau sedikit lebih lama.