Ramai yang percaya bahawa kek memasak dan pastri sangat sukar, prosesnya mengambil banyak masa dan usaha, tetapi kerana pencuci mulut lebih mudah dibeli di kedai-kedai. Ini tidak semestinya benar. Terdapat banyak resipi mudah, contohnya, kek "Medovik": di rumah, makanan istimewa ini boleh memasak walaupun seorang tukang masak baru, yang tidak pernah mempunyai pencuci mulut sebelum ini. Pada buku dan tapak masakan yang sama menawarkan sekurang-kurangnya dua dozen pilihan berbeza untuk membuat kek "Medovik". Terdapat banyak untuk dipilih.
Mari kita mulakan dengan klasik
Kek ini disediakan dengan cara yang berbeza. Kek boleh menjadi biskut, pasir, dimasak dalam kuali atau dalam ketuhar, teknologi moden juga membolehkan anda membuat kek "Medovik" dalam pelbagai jenis.
Cake "Medovik" - resipi klasik
Bahan-bahan:
- Minyak "petani" - 2/3 pek;
- telur - 3 keping;
- madu mungkin atau bunga matahari - 3-4 st. sudu;
- soda - 1/3 sudu;
- lemon - ½ pcs;
- tepung gandum / tepung yang diayak - 2 gelas dengan slaid;
- gula tepung - 1 gelas.
Persediaan
Kami menewaskan telur dengan serbuk gula - ia harus dibubarkan supaya biji-bijian tidak berderit. Selepas itu, tambah madu (jika ia dikunyah - perlahan-lahan memanaskannya untuk mencair). Minum soda dan kacau. Di permukaan kerja, kita menapis tepung dengan slaid. Di bukit, kita membuat pendalaman dan menggosoknya di atas mentega beku parut, dengan cepat mengisar, menyambung minyak dengan tepung sehingga tidak mempunyai masa untuk menjadi sangat panas. Campuran ini dicurahkan ke dalam mangkuk, tuangkan campuran telur dan aduk adunan dengan cepat. Tuangkan kuali dengan minyak dan buang adunan. Bakar kek selama kira-kira 22-25 minit, tentang kesediaan akan memaklumkan kerak kasar dan aroma madu.
Hanya kek span untuk kek madu lebih baik untuk dibakar dalam multivark - ia naik dengan baik dan tidak membakar dari atas, jadi lebih baik untuk merendam. Beritahu anda bagaimana untuk membakar kek madu dalam multivark.
Kek "Medovik" dalam resipi multivariat -
Bahan-bahan:
- putih telur - 5 pcs.;
- garam - 1 secubit;
- soda - ½ tsp;
- kuning telur ayam - 6 pcs;
- gula - sedikit lebih daripada 1 cawan;
- akasia madu - ½ cawan;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - kira-kira 350-400 g.
Persediaan
Pertama, kita keluarkan protein dan sejuk, dan pukul kuning dengan gula. Apabila campuran telah menyerap warna krim dan menjadi homogen, madu dicampur dengan soda terhidrat (jika tidak ada jus lemon, gunakan cuka 6% biasa) dan kacau sehingga buih muncul. Tepung tepung. Protein mesti dipukul dengan garam - ini akan menghasilkan puncak yang lebih kuat dan stabil. Gosok perlahan-lahan, menggabungkan kuning, campuran madu, protein dan tepung. Jangan pukul! Doh dituangkan ke dalam kapasiti multivarker dan dalam mod "Baking" kami menyediakan 45-50 minit. Anda tidak boleh membuka tudung sehingga gabus disejukkan sepenuhnya - jadi selepas penghujung roti, kami menunggu setengah jam lagi. Kami memotong kek siap.
Anda tidak boleh membakar kek. Jika anda jarang mendapat kek span, dan anda tidak mempunyai multivarki, sediakan kek madu dalam kuali. Ini juga agak mudah.
Cake "Medovik" pada resipi kuali
Bahan-bahan:
- "Petani" minyak - 1 pek;
- garam - 2 pinch kecil;
- telur - 3 keping;
- gula - sedikit lebih daripada ½ cawan;
- bunga madu - 3-4 sudu besar. sudu;
- tepung gandum dalam / c - kira-kira 3 gelas;
- soda - 1/3 sudu;
- cuka - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Minyak harus lembut, tetapi jangan mencairkannya. Masukkan telur dan gula dan gosokkannya (anda boleh mengalahkannya dengan pengadun
Krim untuk kek madu boleh digunakan sama ada - berorientasikan diri anda ke citarasa pilihan, masa yang anda sanggup berbelanja semasa penyediaan krim dan gabungan rasa.