Adakah anda sedang mencari pencuci mulut buatan sendiri yang ringkas dan lazat? Kemudian gunakan resipi yang ditawarkan di bawah dan sediakan kek yang asli dan luar biasa "Pancho", yang tanpa keraguan akan memukau anda dengan gabungan produk yang harmoni dan komposisi rasa hebat.
Kek "Pancho" dengan nanas - resipi klasik
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 245 g;
- krim masam - 245 g;
- gula pasir - 195 g;
- susu pekat - 195 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- serbuk koko - 65 g;
- telur besar ayam - 2 buah;
Untuk krim:
- krim masam dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 25% - 850 g;
- gula pasir - 220 g;
- dihancurkan walnut - 0,5 gelas;
- nanas dalam tin - 250-350 g;
Untuk bersinar:
- coklat gelap - 75 g;
- mentega - 30 g;
- Susu dengan kakao untuk hiasan.
Persediaan
Penyediaan adunan untuk kek Pancho bermula dengan pemprosesan telur. Untuk melakukan ini, kami menyambungkannya dengan gula pasir dan mengalahkan sehingga mencerahkan, berbuih dan kemegahan. Sekarang kita memperkenalkan serbuk koko massa telur, susu pekat dan krim masam dan sekali lagi tatal dengan mixer atau whisk. Selanjutnya, ayakan sedikit tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan dan perlahan-lahan campurkan spatula sehingga semua benjolan dibubarkan.
Kami menyebarkan jisim yang diterima dalam bentuk minyak untuk batch, awalnya telah dibarisi bawah kertas yang dipotong pada borang. Langkah seterusnya adalah meletakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah dan tahan selama setengah jam. Selepas penyejukan, keluarkan kek biskut yang dihasilkan dari acuan dan potong ke dalam dua bahagian. Salah satunya dipotong menjadi segi empat atau kiub dengan dimensi sampingan kira-kira 2-2.5 sentimeter dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kami juga meletakkan kepingan nanas dalam tin, kacang-kacangan yang dicincang, taburkan segala-galanya dengan sirap nanas dan campuran sedikit.
Krim masam untuk krim dikombinasikan dengan gula pasir dan pukulan dengan baik dengan pengadun sehinggalah semua kristal gula menjadi halus dan dibubarkan. Sedikit lebih daripada separuh daripada krim yang diperoleh ditambah kepada campuran nanas dan keping biskut dan dicampur sehingga ia diedarkan secara sama rata. Bahagian bawah mangkuk atau bentuk dilapisi dengan filem makanan dan kami menyebarkan campuran yang disediakan. Dari tempat di atas kek kek biskut dan tutupnya dengan krim masam. Setelah lapan jam merendam kek di dalam peti sejuk, pasangkannya ke piring, keluarkan filem itu, tutupkan permukaannya dengan krim yang tinggal dan menghias susu pekat dengan koko dan tuangkan coklat cair, dicampur dengan mentega.
Kek "Pancho" dengan ceri di rumah - resipi mudah dalam multivariate
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 320 g;
- gula pasir - 360 g;
- soda makanan - 5 g;
- jus lemon - 5 ml;
- serbuk koko - 60 g;
- ayam telur besar - 6 pcs.;
Untuk krim:
- krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 25% - 650 g;
- tepung gula - 220 g;
- ceri tanpa lubang - 150-200 g;
- coklat sayu untuk hiasan.
Persediaan
Dalam kes ini, untuk menyediakan doh, kita perlu memisahkan protein dari kuning dan cambuknya ke buih tebal, secara beransur-ansur dalam bahagian kecil, menuangkan dalam proses granul gula. Setelah semua kristal dibubarkan, tanpa menghentikan prosedur sebat, kita tambah kuning secara bergantian, dan kemudian kita menyuntikkan serbuk koko dan tepung diayak. Pada akhir kelompok, kami masukkan ke dalam adunan soda yang telah dipadamkan dengan jus lemon.
Kami memindahkan jisim yang diterima ke dalam mangkuk minyak berbilang peranti itu dan menetapkannya ke mod "Bakar". Selepas enam puluh lima minit, kek biskut kek
Potong biskut yang dicincang separuh dan direndam salah satu kek dengan sedikit krim masam, meletakkannya dalam bentuk berpecah. Korteks kedua dipotong menjadi segi empat kecil, kami mencampurkannya dengan krim dan ceri yang tersisa dan meletakkan pada kek pertama. Kami mempunyai kek dalam peti sejuk untuk penghamilan selama lapan jam. Selepas itu, kami keluarkan produk dari acuan dengan mengeluarkan cincin, atas dengan krim yang tinggal dan menghiasi dengan glaze coklat.