Perolehan buah hawthorn yang berguna untuk musim sejuk boleh dilakukan dalam banyak cara: beri boleh dikeringkan atau dibekukan, dan juga boleh dipelihara dalam bentuk kesesakan dan pengambilan.
Penuaian hawthorn untuk musim sejuk - resipi
Di bawah ini kita akan bercakap tentang cara-cara untuk menuai buah-buahan berguna hawthorn, yang pada masa akan datang boleh digunakan untuk mana-mana resipi.
Mula-mula pastikan tumbuhan secara keseluruhan sihat, dan buah-buahan itu sendiri masak dan telah memperoleh warna kemerahan atau oren. Bersama-sama dengan buah-buahan yang anda dapat menuai bunga dan bahkan daun, namun yang terakhir, bagaimanapun, tidak begitu banyak keuntungan yang jelas.
Sebelum mengeringkan hawthorn untuk musim sejuk, buah kering dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian diagihkan dalam satu lapisan pada kulit atau mesh. Hawthorn diletakkan di bawah matahari dan dibiarkan kering selama 3-4 hari, secara berkala mencampurkan. Anda juga boleh menggunakan pengering khusus atau oven dengan suhu kira-kira + 30-40 darjah.
Jika anda tidak tahu jika anda boleh membekukan hawthorn untuk musim sejuk, maka jawapannya adalah kategori - anda boleh! Ia adalah benar untuk ini adalah wajar untuk mempunyai ruang yang beku dengan suhu kira-kira -18 darjah. Beri boleh dibekukan keseluruhannya atau diproses terlebih dahulu, kentang tumbuk dibungkus dalam bahagian kecil dan dihantar untuk beku.
Compote hawthorn untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- hawthorn - 230 g;
- gula - 340 g;
- air - 2.8 liter.
Persediaan
Beri masak dicuci dengan baik dan diagihkan dalam balang yang dicemari. Masak sirup dari campuran gula dan air untuk membubarkan kristal gula. Kemudian tuangkan isi sirap mendidih tin, dengan cepat gulung dengan tutup steril dan balut sehingga disejukkan sepenuhnya.
Jam dari hawthorn untuk musim sejuk
Jams dan selai dari hawthorn untuk musim sejuk - cara yang baik untuk menyediakan bukan sahaja makanan yang enak, tetapi juga berguna, yang boleh melengkapi roti bakar pagi dengan mentega.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 200 g;
- gula - 100 g;
Persediaan
Tuai bahagian hawthorn, keluarkan tulang dan tuangkan buah-buahan dengan pasir. Biarkan sehingga gula dibasahkan, kemudian letakkan pada api sederhana dan tunggu sehingga jus mendidih. Sediakan asas jem selama 5 minit, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk pada waktu malam. Keesokan harinya, ulangi prosedur pada hari berikutnya, dan kemudian masak jem pada skema yang sama sekali lagi. Sebarkan merawat pada bekas steril dan cepat naik.