Klafuti - klasik dan salah satu pencuci mulut Perancis tertua. Dia datang dari Limoges. Clafuti kelihatan seperti kek buah-buahan biasa, tetapi sejak asasnya adalah adunan telur cair, untuk rasa ia lebih panekuk dengan mengisi sajian asal. Dan seperti penkek boleh dimakan dengan apa-apa (satu contoh yang jelas adalah pancake dengan daging cincang ), dan klafuti disiapkan bukan sahaja manis, dengan buah-buahan dan beri, tetapi juga asin - dengan makanan laut, ayam atau cendawan.
Pai Clafouti dengan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- dada ayam - 600 g;
- zaitun hitam - 12 pcs;
- tomato - 5 pcs.;
- telur - 4 keping;
- kanji jagung - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 1,5 barang;
- keju keras - 50 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Susu ayam mendidih dalam air masin, sejuk dan potong kepada kiub kecil. Tomato melecur, dikupas dan mash bercabang dalam kentang tumbuk yang tidak terlalu homogen. Pati diternak dengan tiga sudu susu. Secara berasingan, telur ayam, secara beransur-ansur menuangkan susu yang masih tinggal. Kami berhubung dengan kanji. Kami menambah ayam, tomato. Solim, lada. Semua bercampur dengan teliti.
Baik pelincir multivark mangkuk, bukan sahaja bahagian bawah, tetapi juga di sisi. Tuangkan jisim yang terhasil. Align, bahagian atas separuh zaitun, taburkan dengan keju parut. Hidupkan mod "Membakar" selama 25 minit. Untuk mengekstrak klafuti dengan selamat, anda perlu menyejukkannya sepenuhnya. Oleh kerana pai ternyata sangat lembut, ia hanya boleh runtuh. Hidangkan klafuti dengan salad hijau.
Clafouty dengan blueberries
Bahan-bahan:
- badam - 85 g;
- gula - 2/3 daripada item itu;
- tepung - 25 g;
- telur - 3 keping;
- kuning telur - 4 keping;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 1,5 barang;
- blueberries - 400 g;
- mentega - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 sudu besar. sudu;
- laut garam - 1 secik.
Persediaan
Bagaimana memasak klafuti dengan blueberries? Kami memanggang badam dan mengisar mereka dalam pengisar kopi ke dalam serbuk. Campurkannya dengan tepung terigu, gula dan garam. Kami menambah telur dan kuning, tuangkan krim. Goncangkan doh dalam pengisar sehingga licin.
Blueberries disusun, dibasuh dan dikeringkan. Kami menyebarkan buah ke bahagian bawah acuan pembakar minyak, tuangkannya ke atas dengan adunan dan hantar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Apabila clafuti naik dan merah, putar oven dan biarkan mereka sejuk sedikit. Sebelum berkhidmat taburkan dengan gula tepung. Brew teh hijau dan nikmatilah pagi Ahad dengan hidangan penutup manis.