Menurut doktor, ubat sejagat untuk ubat pencegahan tua dan parut waktu untuk hampir semua penyakit benar-benar wujud. Dan kita tidak bercakap mengenai pil yang indah, atau tentang resipi rahsia tamadun kuno, dan tidak kira tentang ubat oriental eksotik. Pakar pemakanan sebulat suara meletakkan epal yang paling biasa di tempat kehormatan ini, kerana komposisi produk itu begitu kaya dengan pelbagai bahan aktif biologi yang boleh disyorkan untuk kegunaan harian sebagai mandatori. Di samping itu, epal kini boleh didapati dijual di mana-mana kedai dan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Komposisi kimia epal
Pakar pemakanan mengatakan bahawa yang paling berguna adalah sayur-sayuran dan buah - buahan bermusim. Dalam hal ini, epal juga berada dalam kedudukan yang paling menguntungkan. Hampir sepanjang tahun, kami berpeluang memakan buah-buahan ini, tumbuh di luar negeri. Komposisi kimia epal segar praktikal tidak berubah walaupun selepas penyimpanan lama. Produk ini boleh dimakan tanpa rasa takut terhadap racun perosak dan kekotoran berbahaya yang lain.
Komposisi kimia epal termasuk:
- air - lebih daripada 85% daripada jumlah jisim;
- protein dan lemak - kira-kira 1%;
- sebatian karbohidrat - hampir 10%;
- asid organik;
- serat makanan;
- vitamin: PP, A dalam bentuk beta-karoten, kumpulan B, C, E, H, K;
- microelements: besi, yodium, kalsium, sodium, zink, tembaga, kromium, fosforus, selenium, dan sebagainya.
Yang paling berguna adalah jenis hijau epal, di mana kandungan karbohidrat diturunkan. Dalam komposisi kimia epal hijau, pektin dan antioksidan juga terdapat yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Penggunaan buah-buahan ini secara tetap dalam makanan menghalang serangan jantung, trombosis, strok, menurunkan kolesterol dan mengekalkan nada vaskular.