Sup dengan mi dan daging lembu adalah hidangan klasik masakan oriental. Kami menawarkan beberapa resipi untuk hidangan lazat dan enak ini, yang disediakan dalam pelbagai cara.
Mie daging lembu dalam bahasa Cina
Bahan-bahan:
- tulang daging - 1 kg;
- air - 3 l;
- bawang merah - 2 buah;
- sekeping halia 5 cm;
- anis - 5 bintang;
- kayu manis - 2 tongkat;
- kacang polong - 1 sudu teh;
- ulas - 5 pcs;
- biji ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
- sos ikan - 2 sudu besar. sudu;
- jus limau - 2 sudu besar. sudu;
- mi beras - 100 g;
- stik daging lembu - 200 g;
- pucuk kacang - 110 gram;
- bawang hijau - 3 bulu;
- lada cili -1 pc.;
- daun pudina - 1/2 st;
- daun ketumbar - 1/2 st.
Persediaan
Tulang daging lembu dibanjiri dengan air, tambah bawang, anise, kayu manis, lada hitam, bawang putih dan ketumbar. Biarkan segala-galanya pada api besar, biarkan mendidih. Kami mengurangkan api minimum dan masak sup selama 3 jam, tidak lupa untuk secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan. Dinginkan sup daging sapi dan menapisnya, kemudian masukkan semula api dan biarkan mendidih.
Masukkan sos ikan, jus kapur dan campurkan segalanya. Sediakan sup masa hadapan dengan garam dan lada secukup rasa.
Mie penuh dengan air panas dan biarkan selama 5 minit. Kami menyebarkan mi di atas pinggan bersama-sama dengan kepingan nipis daging lembu. Mie beras dengan daging lembu dipenuhi dengan sup panas. Lebih dari sup kami menyebarkan pucuk kacang, bawang cincang, cili, pudina dan ketumbar.
Resipi sup mi dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- mi buckwheat - 120 g;
- Cendawan Shiitake - 1 l;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang hijau;
- sup daging lembu - 1 l;
- halia - sekeping kecil;
- kacang muda muda - 1 segenggam;
- kicap - 2-3 sudu besar. sudu;
- daging lembu rebus - 200 g;
- pasli segar;
- garam.
Persediaan
Mie dimasak sehingga siap dan dibasuh di bawah aliran air sejuk. Kami meletakkan sup daging sapi di atas dapur dan menambah ke dalamnya cendawan dihiris, kacang polong, wortel, bawang putih, bawang dan halia dihiris. Kami membawa segala-galanya hingga mendidih dan masak sehingga sayur-sayuran sudah siap. Sekarang sup dilengkapi dengan kicap, garam secukup rasa dan mengeluarkan dari api.
Di bahagian bawah plat yang mendalam kami meletakkan potongan daging rebus ke dalam jalur, diikuti dengan mi gandum, dan kemudiannya sup dengan wangi dengan sayur-sayuran. Mie buckwheat dengan daging lembu siap, ia tetap untuk menghiasnya dengan herba cili dan cabai, jika dikehendaki, dan boleh dihidangkan ke meja.