Hidangan Uzbekistan damlam adalah harta untuk setiap perempuan simpanan, kerana tidak ada tempat untuk memasaknya. Malah, damlam disediakan dengan sendirinya untuk masa yang cukup lama, di mana anda boleh melakukan apa yang anda kehendaki. Di samping itu, hidangan oriental ini adalah mencari makanan sebenar yang mengandungi jumlah minimum lemak dan jumlah maksimum semua perkakas sayur-sayuran. Kami akan belajar cara menyediakan damlam bersama dalam artikel ini.
Dammam dalam Uzbek - resipi
Resipi untuk penyediaan damlam dari setiap tuan rumah Uzbekistan adalah berbeza, dan di antara semua kepelbagaian yang kita lihat, kami memutuskan untuk mengumpulkan semua helah dan kismis hidangan ini dalam resipi berikut.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 300 g;
- terung - 3 keping;
- kentang - 3 buah;
- kubis - ½ kubis;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- lada merah panas - 1/3 pod;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- tomato - 3 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Ciri utama damalm adalah bahawa semua ramuan dalam komposisinya tidak tertakluk kepada rawatan haba awal, tetapi disediakan bersama-sama, pada masa yang sama, mengisi satu sama lain dengan jus dan aroma mereka. Oleh itu, satu-satunya tugas yang dihadapi kita ialah memotong semua bahan sebelum meletakkannya dalam kawah (atau hidangan berdinding tebal yang lain). Terung, kentang, lobak merah dan tomato - dipotong menjadi lingkaran, lada dan bawang - cincin, kubis cukup besar untuk memotong, dan daging ayam boleh dipotong sewenang-wenangnya. Sebaik sahaja peringkat persediaan telah siap, kita mula meletakkan sayuran dan daging di Kazan yang dilapisi: lapisan pertama adalah terung, diikuti oleh daging, diikuti oleh bawang, bulu-bulu lobak, kentang, kubis dan akhirnya - sayuran hijau dan bawang putih, dari lapisan. Hiaskan semua kelebihan sayur-sayuran ini dari lada Bulgaria dan merah, bersama dengan sebilangan tomato. Semua yang tersisa adalah untuk menutup penutup dengan penutup, letakkan pada api kecil, dan selepas 2 jam anda dan keluarga anda akan dapat makan dumalam nyata.
Recipe Dumpling Ikan
Sudah tentu, Uzbekistan asli tidak akan diberi hidangan seperti itu, tetapi bagi kita, orang-orang di Eropah Tengah, tidak ada eksperimen kuliner yang asing, terutama jika mereka seperti lazat sebagai pangsit ikan.
Bahan-bahan:
- Hake fillets - 1 kg;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 4 pcs;
- wortel - 3 keping;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- lada panas - 1 keping;
- zucchini - 3 pcs.;
- tomato - 3 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- kentang - 5-6 keping;
- kubis - 2-3 daun;
- daun bay - 2 buah;
- sayuran - secukup rasa;
- garam, lada loceng - secukup rasa.
Persediaan
Malah, untuk memasak dumbamas ikan, anda boleh memilih mana-mana kegemaran, bagaimanapun, sebelum memasak ia mesti dibersihkan kulit dan tulang dan dipotong menjadi sebahagian besar.
Di bahagian bawah minyak kawah meletakkan lapisan ikan, diikuti oleh cincin bawang dan tomato, maka bulu-bulu wortel ditutup dengan cincin lada Bulgaria dan lada panas, dan akhirnya, kentang dan zucchini.
Damlam mengikut resipi yang diterangkan di atas boleh disediakan dalam multivark. Untuk ini, setelah menggabungkan semua lapisan daging dan sayur-sayuran di pembantu dapur, perlu dimasukkan ke dalam mod "Quenching" selama 2 jam.