Crostini adalah snek Itali klasik, yang sesuai dengan wain. Ia adalah sandwic kecil yang diperbuat daripada kepingan roti panggang dengan pelbagai tampalan. Mari kita tinjau dengan anda beberapa resipi untuk memasak hidangan ini, dan anda memilih sendiri yang paling sesuai!
Crostini dengan tomato
Bahan-bahan:
- putih baguette - 200 g;
- tomato masak - 2 buah;
- mentol - 1 keping;
- kemangi - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 20 ml;
- cuka balsamic - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Pomidchiki dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Mentol dan bawang putih dibersihkan, shinkey sama sahaja. Basuh bilas, goncang dan pisahkan pisau ke kepingan kecil. Kemudian kami meletakkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk, campurkannya, isi dengan minyak zaitun, rempah dan cuka balsamic. Baguette dipotong ke dalam hirisan yang dipotong dengan pisau, goreng ringan di kuali kering, dan kemudian tersebar mengisi sayur di atas setiap helai dan biarkan crozine ke meja.
Crostini dengan tuna
Bahan-bahan:
- ikan tuna dalam tin jus sendiri - 150 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- mentol - 0.5 pcs.;
- capers - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- pes tomato - secukup rasa.
Persediaan
Kami menggosok zaitun lemon pada parutan kecil, menggabungkannya dengan tuna dan campurkan segalanya dalam pemproses makanan sehingga pes homogen diperolehi. Kemudian tuangkan minyak dan pukul lagi. Mentol itu dibersihkan, dicincang halus dan dicampur dengan pes tomato dan capers. Musim untuk rasa dengan rempah-rempah dan berkhidmat pada roti panggang panas, bawang putih parut dan ditaburi dengan minyak zaitun.
Crostini dengan salmon
Bahan-bahan:
- mentol - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- beras - 250 g;
- wain kering putih - 50 ml;
- krim - 50 ml;
- wasabi - 2 sudu besar. sudu;
- salmon asap - 300 g.
Persediaan
Mentol itu dikupas dari sekam, dicincang halus dan matang sehingga telus dalam mentega krim. Kemudian tambahkan nasi itu, tuangkan wain putih dan air ditapis. Memasak, kacau, sehingga siap, dan kemudian kami memperkenalkan krim dan meletakkan wasabi. Keluarkan piring dari pinggan dan biarkan sejuk. Kini kami meletakkan pada kepingan roti salmon asap dan penyumbat yang disediakan dan menyampaikannya ke meja.
Resipi untuk crozine dengan sos pesto
Bahan-bahan:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- tomato - 5 pcs.;
- mozzarella keju - 350 g;
- minyak zaitun;
- basil.
Untuk sos:
- kacang cedar - 100 g;
- Keju Parmesan - 100 g;
- kemangi - 1 tandan;
- minyak zaitun - 200 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Jadi, adunan dicairkan pada suhu bilik. Kali ini kita menyediakan sos: kacang pinus, keju parut, kemangi, rempah dan minyak zaitun dalam pengisar sehinggalah massa homogen diperolehi. Kami melancarkan doh, memotong segi empat, memasak masing-masing dengan sos pesto, menyebarkan tomato, potong ke dalam kepingan nipis, dan tutup dengan plat keju. Taburkan segalanya dengan basil, taburkan minyak dan hantar ke dalam oven selama 20 minit.
Crostini dengan ikan salai dan keju krim
Bahan-bahan:
- roti rai - 300 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- salmon asap - 200 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- Dill - 1 tandan;
- krim keju - 120 g;
- timun segar - 1 pc.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan sedikit minyak zaitun pada api sederhana, menyebarkan potongan roti dan gorengnya di satu sisi sehingga kerak berkerak dibentuk. Kami membongkar ikan dengan garpu ke dalam kepingan kecil dengan garpu, dan menghirup dengan halus dengan pisau. Kemudian menggabungkan salmon dengan keju krim dan Dill. Semua berhati-hati menggabungkan dan menyebarkan campuran ikan pada roti, menghias dengan kepingan timun.