Millefeuille adalah resipi pencuci mulut dari masakan Perancis, pada dasarnya sama dengan napoleon kegemaran. Selalunya komposisi makanan istimewa dilengkapi dengan buah atau kepingan buah-buahan, yang menyegarkan rasa hidangan itu, memberikan rasa tambahan dan citarasa yang menyenangkan.
Bagaimana untuk memasak malfoy?
Melfei pencuci mulut dibuat dalam bentuk kek porsi atau kek yang besar dan mempunyai banyak pilihan memasak.
- Dalam versi sahih doh untuk Malfoy menggunakan bezdozhzhevoe bengkak, dan krim adalah custard.
- Untuk rasa pencuci mulut yang sempurna, adunan itu dicelupkan dengan memercikkan permukaan beberapa minit sebelum selesai proses baking dengan gula bubuk.
- Krim untuk malfeas disediakan dari susu, kuning, tepung dan gula dalam cara yang dibakar atau menggunakan pengisian bukan tradisional dari pangkalan lain.
Kek Mulffice - resipi
Milfey, yang resipi sederhana akan dibentangkan lagi, disediakan dalam bentuk kek puff dengan kastard dan pengisi dalam bentuk stroberi segar atau raspberi. Jika ada masa, pastri jerami boleh dimasak dengan tangan anda sendiri atau anda boleh mengambil lapisan tanpa ragi yang sudah siap, sedikit menggulungnya sebelum dibakar.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 750 g;
- susu dan krim - 0.5 l;
- gula - 200 g;
- kuning - 4 keping;
- kanji - 100 g;
- vanillin dan lemon;
- strawberi atau raspberi - 700 g;
- gula tepung - 3-5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Potong doh ke dalam 3 bahagian yang sama, bakar pada 200 darjah selama 10 minit, taburkan beberapa minit sebelum akhir serbuk penaik.
- Potong tepi adunan.
- Campurkan kanji dengan gula, vanillin dan zest.
- Tuangkan dalam krim dan susu, hangat, kacau, mendidih, sejuk.
- Kumpulkan kek Malfay, krim kek promazyvaya, menambah buah beri, serbuk
Cake Mulffy - resipi
Milfey adalah resipi yang boleh dibuat dalam bentuk kek porsi. Untuk mendapatkan penampilan produk yang ideal untuk mengelakkan bengkak apabila membakar pastri puff ke dalam hidangan, ia diletakkan di antara dua lapisan kulit dan ditekan ke atas dulang atau lembaran logam.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- krim - 300 ml;
- gula - 100 g;
- telur - 2 keping;
- kanji dan tepung - 0.5 sudu besar. sudu;
- vanillin;
- minyak - 100 g;
- raspberi;
- gula tepung.
Persediaan
- Gulungkan adonan ke jahitan sebanyak 60 hingga 30 cm, dipotong menjadi 18 segi empat sama, yang dibakar pada 220 darjah selama 10 minit.
- Campurkan gula dengan tepung, kanji, vanillin, tambah telur, gulung.
- Tuangkan ke dalam campuran, kacau, dipanaskan hingga krim mendidih.
- Hiaskan krim sehingga kental, sejuk, pukulan dengan mentega.
- Melampau sebahagian daripada bahagian ujian krim, suplai dengan beri, tutup dengan potongan kedua.
- Taburkan kek kuning dengan serbuk.
Milfey - resipi dengan beri
Ciri-ciri rasa kaya diperoleh oleh Malfoy dengan buah beri dan krim curd. Jisim berry dalam kes ini ditambah dengan penambahan gula dan vanila, mendapatkan rasa manis yang menyenangkan, dan pastri puff dipanggang di antara dua potong kertas dan ditekan bersama-sama dengan satu helai baking atau kargo lain.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- gula dan gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- vanillin;
- minyak - 30 g;
- beri - 0,5 kg;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Bakar pada 220 darjah yang dilancarkan dan potong 12 keping adunan.
- Berry pripuskayut dengan dua sudu gula dan vanila sehingga melembutkan.
- Tambah kanji, sejuk.
- Pukul dadih, kuning telur dan mentega lembut dengan serbuk, jus lemon dan vanila.
- Kumpulkan kek, promazyvaya puff kosong dengan krim, supplement beri.
- Ulangi lapisan 2 kali.
Milfey - resipi dengan mascarpone
Milfey dengan mascarpone, resipi yang akan dijelaskan seterusnya, adalah sangat lazat dan lazat. Pencuci mulut yang canggih membolehkan anda untuk bermaruah untuk berkhidmat bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan. Krim krim halus sempurna melengkapkan buah beri segar yang boleh digantikan dengan strawberi.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- gula dan gula tepung - 3 sudu besar. sudu;
- mascarpone - 250 g;
- krim 33% - 150 g;
- vanillin;
- raspberi - 250 g.
Persediaan
- Pastri puff dipotong menjadi persegi panjang 9-12, dibakar sehingga siap.
- Pukul sehingga puncak krim, tambah mascarpone dan vanillin bercampur dengan gula.
- Kumpulkan kek, meletakkan satu sama lain 3 pinggan doh, sambil menambah setiap krim dan raspberi.
- Taburkan malfoy dengan beri dan mascarpone di atas serbuk.
Merengovy malfoy dengan beri hutan
Menarik dengan meringue rasa lembut dan lapang yang menakjubkan, disediakan berdasarkan cadangan berikut. Sebagai tambahan kepada kek udara yang digunakan krim dengan mascarpone dan buah hutan segar: raspberi, blackberry, blueberries. Sebelum disajikan, pencuci mulut ditaburkan dengan kacang cincang.
Bahan-bahan:
- protein - 5 pcs.;
- gula - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krim 33% - 200 g;
- Beri hutan - 0.5 kg;
- kacang, asid sitrik, gula tepung.
Persediaan
- Mengalahkan puncak protein dengan secubit asid sitrik, menuangkan bahagian proses gula.
- Pada bulatan lukisan kulit, sebarkan bahagian jisim protein di atas, bakar 50 minit pada 150 darjah, sejuk di dalam ketuhar.
- Proseskan pengadun krim ke dalam busa tebal, tambah gula tepung dan mascarpone.
- Lay lapisan meringue dan krim, ditambah dengan buah liar.
Berry Banana Mulffy - Resipi
Tidak kurang versi lazat pencuci mulut Perancis - berry-banana malfoy. Anda boleh menyediakan kelezatan dengan krim mascarpone atau dengan menggantikan keju dengan keju kotej yang lebih murah dan berpatutan. Pisang selepas mengiris untuk mengelakkan gelap, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan gula tepung jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 500 g;
- keju kotej - 500 g;
- krim 33% - 200 g;
- gula tepung - 100 g;
- beri - 200 g;
- pisang - 300 g;
- vanila, jus lemon.
Persediaan
- Melancarkan, potong bahagian yang sama dan bakar doh.
- Pukul dengan keju kekisar pengisar, sambil menambah vanila dan serbuk.
- Kacau krim ke krim puncak.
- Kumpulkan pencuci mulut, salurkan krim dengan krim dan menambah pisang.
- Hiaskan kek dengan beri di atas, serbuk taburkan dan sajikan.
Vanilla mille
Lebih lanjut mengenai cara membuat batu tanpa buah. Ciri-ciri rasa pencuci mulut ditentukan dalam kes ini oleh krim vanila wangi, yang disediakan oleh kaedah custard dengan penambahan pod vanila. Puff kek dalam kes ini, pastinya karamel, percikan dalam proses baking powder serbuk.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 750 g;
- susu - 600 ml;
- vanila - 3 buah;
- gula - 150 g;
- kuning - 5 keping;
- kanji - 90 g;
- minyak - 70 g;
- krim - 300 g;
- gula tepung.
Persediaan
- Adunan digulung, dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama dan dibakar di antara kepingan kertas, menekan dengan lembaran penaik.
- Susu direbus dengan dua potong vanila.
- Masukkan kuning dengan gula dan kanji, dimasak, kacau, sehingga tebal.
- Pukul dengan biji krim terakhir krim, kacau menjadi krim sejuk, pukul.
- Interlay dengan kek krim sejuk.
Milfey dengan custard
Sangat lazat, lembut, lembut dan hanya mencair di mulut, ternyata kue madu milfey. Sebagai impregnation, custard digunakan dalam kes ini, yang boleh berjaya digantikan dengan curd atau disediakan berdasarkan mascarpone. Hiaskan pencuci mulut dengan buah segar dan beri.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- gula - 200 g;
- telur - 2 keping;
- madu dan mentega - 100 g;
- soda - 2 sudu teh;
- susu - 250 ml;
- gula tepung - 80 g;
- kuning - 2 keping;
- kanji - 30 g;
- krim - 170 ml;
- vanillin, buah, beri.
Persediaan
- Madu hangat dengan soda, tambah telur dengan gula, minyak, hangat, kacau, selama 10 minit, kacau dalam tepung.
- Doh dibahagikan kepada bahagian-bahagian, dilancarkan, dipotong sama dalam lingkaran saiz.
- Bakar kek sehingga rosak, sejuk.
- Bilas kuning dengan serbuk, kanji, vanillin.
- Tuangkan dalam susu, hangat, kacau, sehingga kental, sejuk.
- Kacau krim disebat dan tutup dengan krim krim.
Chocolate Mulffy
Menyediakan pencuci mulut manis melfei dengan krim krim dan coklat akan menghiburkan rasa selera gigi manis dan penyokong bakeri coklat. Kek pastri klasik yang dibuat daripada pastri puff pada mulanya dihiasi dengan pasta coklat kacang, yang akan memberikan kemanisan tepu khas dan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- krim - 500 g;
- coklat - 50-100 g;
- tampalan kacang coklat - 400 g;
- kacang, hirisan buah dan beri.
Persediaan
- Pastri puff digulung, dipotong menjadi bahagian, dipanggang, ditekan dengan beban.
- Whip krim ke puncak, campurkan coklat yang dibubarkan dalam mandi air.
- Spread paste kerak, dilengkapi dengan kepingan buah dan beri, dan kemudian krim.
- Letakkan kek di atas satu sama lain.
Susu dengan krim keju - resipi
Milfey, yang resipi disajikan di bawah, tidak seperti versi sebelumnya tidak boleh dikaitkan dengan pencuci mulut. Hidangan ini dihasilkan oleh bar snek dan sangat sesuai untuk disajikan untuk sarapan atau sebagai hidangan yang mudah. Krim dalam kes ini disediakan dari keju yang bergaram dengan penambahan brokoli, direbus dalam sup pedas.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 250 g;
- brynza dan brokoli - 0.5 kg setiap;
- mayonis - 200 g;
- sup - 600 ml;
- krim dan epal masam.
Persediaan
- Potong doh ke segi empat tepat dan bakar pada 220 darjah selama 10 minit.
- Rebus sup brokoli, gosok dalam pengisar dengan keju.
- Masukkan mayonis, campurkan.
- Kek berlapis krim, saling memakai.
- Tambahan malfoy yang siap dengan keju krim daripada krim dan hirisan epal.