Pizza dengan 4 jenis keju adalah salah satu jenis pizza yang paling lazat dan aromatik. Dari namanya sudah jelas apa yang terdiri dari: mozzarella tender, dor-blues pedas, parmesan wangi dan wangi parfum. Setiap satunya sempurna melengkapkan sejambak perasa umum dan merupakan sebahagian daripada hidangan Itali ini. Secara umum, keju yang membuat pengisian mungkin berbeza, tetapi tidak sama dalam rasa, tetapi memerah satu sama lain. Jangan buang masa dengan sia-sia dan pelajari bagaimana memasak pizza asli dengan 4 jenis keju.
Resipi untuk pizza dengan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air - 90 liter;
- tepung - 1 item;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- yis kering - 1 sudu teh;
- rempah;
- madu - 10 g.
Untuk pengisian:
- mozzarella keju - 100 g;
- keju lembut dengan acuan - 100 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- campuran herba Itali - 1 sudu teh;
- Keju Parmesan - 100 g;
- keju emmental - 100 g.
Persediaan
Oleh itu, kita menyaring tepung dengan baik, tuangkan yis dan rempah kering. Secara berasingan memanaskan air sedikit, letakkan madu dan minyak zaitun di dalamnya, campurkannya. Kemudian kita sambungkan jisim cecair dengan campuran kering dan campurkan adunan halus dan lekat.
Kemudian meregangkannya dan pergi ke persiapan pengisian. Untuk tujuan ini kami ambil: keju lembut dengan acuan dor-biru, keju emmental, mozzarella keju dan keju Parmesan. Keju keras menggosok pada teuroechke yang besar, sedikit memegang mereka dalam peti sejuk, dan mozzarella dipotong menjadi kepingan nipis kecil kira-kira 0.5 sentimeter tebal. Secara berasingan di dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan herba Itali dan pasangkan adunan campuran wangi dalam bentuk.
Sekarang kita mula menyebarkan pemadat itu. Pertama, letakkan keju mozzarella, kemudian emmental, dor-blu dan taburkan segala-galanya dengan keju Parmesan. Bakar pizza di dalam ketuhar panas selama 20 minit.
Resipi untuk pizza dengan sosej dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- susu - 1 item;
- telur - 1 keping;
- yis kering - 5 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu teh.
- garam.
Untuk pengisian:
- mozzarella keju - 100 g;
- Keju Gorgonzola - 100 g;
- Keju Parmesan - 100 g;
- keju emmental - 100 g;
- sosej - 100 g;
- Basil - 6 daun;
- minyak zaitun;
- lada tanah hitam.
Persediaan
Tepung ditapis dengan baik melalui penapis, ditaburi dengan gula, garam dan yis bertindak cepat. Telur secara berasingan mengalahkan pengadun kepada busa cahaya, kami tuangkan minyak zaitun dan susu panas kepadanya. Kemudian sambungkan campuran susu dengan menguli adunan kering dan cepat untuk pizza tanpa benjolan. Hasilnya, ia harus menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan anda.
Seterusnya, tutup dengan tuala dan biarkan selama sejam. Kami meletakkan adunan siap di atas meja, ditaburi dengan tepung, dan kami membentuk dari sini kue bulat untuk pizza 5-7 milimeter tebal. Kemudian kami mengalihkan pangkalan ke lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, tutupnya dengan minyak zaitun dan di beberapa tempat menusuk dengan garpu.
Kemudian potong ke dalam sosis cair dan salurkan sekata
Kemudian kami menghantar pizza ke oven dan bakar selama kira-kira 20 minit, menetapkan suhu pada 180 darjah. Kesediaan hidangan itu ditentukan oleh kek: dari bawah ia harus ditapis dengan betul, dan adonan itu sendiri menjadi emas keemasan. Sekarang, hati-hati mengambil pizza itu, letakkan di atas pinggan besar yang rata, menghias dengan daun basil dan letakkan di atas meja dalam bentuk yang panas.