Apa sup lazat untuk memasak jika repertoir sup tradisional yang biasa dimakan? Keputusan dan pilihan, tentu saja, misalnya, anda boleh menyediakan sup Swiss dengan keju mengikut resipi tradisional. Hidangan yang luar biasa di tempat kami, pasti, mempelbagaikan menu biasa anda.
Perlu diingat bahawa sup ini sangat tinggi kalori dan memberikan rasa kenyang yang panjang, dan dengan itu sangat baik dalam sarapan atau makan tengah hari sebelum aktif aktiviti fizikal, gunung atau berjalan kaki ski atau hanya berjalan kaki di alam semula jadi dengan cuaca yang segar dan sejuk.
Resipi sup Swiss dengan keju, krim dan crouton
Bahan-bahan:
- sup kuat daging (daging lembu terbaik) - kira-kira 1 liter;
- krim tenusu semulajadi - kira-kira 200 ml (1 gelas);
- Keju adalah sukar (asalnya asal Switzerland, jenis seperti Emmental, Gruyer, Shabtsiger dan lain-lain jenis ini) - kira-kira 150-200 g;
- mentega berkrim klasik semula jadi (dan sebaik-baiknya buatan sendiri) tanpa apa-apa tambahan - kira-kira 20-30 g;
- herba segar (pasli, rosemary, basil dan tiada adas);
- benih jintan dan, jika anda suka, ketumbar;
- roti putih - 2 keping;
- Rempah-rempah tanah (lada manis dan lada hitam, karnasi, buah pala, kunyit).
Persediaan
Daging daging dalam periuk meletakkan api dan segera masukkan biji jintan dan ketumbar. Sebaik sahaja kuah sedikit bisul, segera bawa api kepada yang paling lemah dan, tutup penutup, tunggu selama 8-19 minit supaya biji jintan dan ketumbar memberikan sup rasa dan aroma tertentu mereka.
Roti dipotong ke dalam kiub kecil atau papak bujur dan dikeringkan pada dulang pembakar dalam ketuhar (iaitu, kita membuat crouton, atau hanya meletakkan, croutons, roti bakar ). Gosok keju pada parut sederhana atau besar. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus.
Pada saat-saat akhir, sup kuah dibuang ke dalamnya dengan krim dan dibumbui dengan pala dan kunyit. Sebarkan cawan sup atau piring crouton sedikit dan tuangkan kuah mendidih, diisi dengan krim.
Kami tidur dalam setiap cawan sup sebahagian daripada keju parut. Anda boleh berkhidmat keju (dan sayur-sayuran) di atas pinggan yang berasingan - biarkan semua orang melakukannya sendiri. Taburkan dengan lada (idealnya - tanah baru dari kilang). Teratas dengan ditaburi dengan herba.
Nikmati sup Swiss tradisional dengan keju. Untuk hidangan lazat ini adalah baik untuk berkhidmat sebagai minuman beralkohol asli: schnapps, kirsch, segelas Appenseler Apelbittner, atau wain meja Swiss, yang sangat menarik.