Gulung dengan udang - hidangan tradisional Jepun, yang sangat menyukai negara kita. Mudah, murah dan memuaskan, ia tidak sukar untuk dimasak walaupun di rumah. Mari kita fikirkan cara membuat gulung dengan udang di rumah dan mengejutkan semua orang dengan makanan istimewa ini.
Resipi untuk gulung dengan udang
Bahan-bahan:
- harimau atau udang diraja - 500 g;
- beras - 500 g;
- alpukat - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- cuka - secukup rasa;
- noria;
- cuka beras - secukup rasa;
- Keju Philadelphia - 300 g.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak gulung dengan udang? Dalam periuk tuangkan air sejuk, tambah garam secukup rasa, tutup dengan tudung dan letakkan api yang kuat (ia harus 2 kali lebih banyak daripada beras). Semasa air mendidih, bilas dengan bersih dengan nasi dan perlahan-lahan berendam ke dalam air mendidih. Kami menunggu sehingga ia mendidih, mengurangkan api kepada yang paling lemah, tutupnya dengan tudung dan masak sehingga air sepenuhnya diserap (kira-kira setengah jam). Kemudian matikan haba dan biarkan nasi dalam periuk di bawah tudung selama kira-kira 10 minit.
Walaupun beras ditanam, kami menyediakan semua produk lain. Kami membersihkan alpukat dan memotongnya ke jalur membujur. Cucumber mencuci, dikupas dan dipotong menjadi bar. Udang kita bersih dari cangkang dan goreng ringan dalam kuali, atau buang dan rebus dalam air mendidih. Kemudian campurkan udang, alpukat, timun, keju Philadelphia dengan teliti.
Sekarang tambah cuka ke beras dan campurkannya. Ambil lembaran nori, letakkan di atas tikar, letakkan nasi dengan hati-hati pada nori dengan lapisan nipis (tepat separuh helaian), masukkan pengisian yang telah disediakan sebelumnya di tengah. Berhati-hati membungkus roll dan menetapkan tepi nori. Kami memotong tiub ke dalam 8 bahagian. Itu sahaja, gulung dengan udang sudah siap! Kami melayani mereka dalam bentuk sejuk bersama-sama dengan halia dan wasabi!
Resipi untuk spring rolls dengan udang
Gulung musim bunga adalah pancake nasi dengan pelbagai tampalan. Variasi penapis boleh menjadi apa-apa, dan pancake sendiri digunakan dalam "mentah" dan dalam bentuk goreng. Mari kita perhatikan dengan resipi asal gulung bunga goreng dalam gaya Thai. Semua bahan untuk pengisian dihancurkan dalam jalur nipis dan goreng pada kuali.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 100 g;
- udang - 150 g;
- kubis putih - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- pucuk kacang - 100 gram;
- mi beras - 50 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- kepingan kertas beras - 6 pcs;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk menyediakan gulung luncur dengan ayam goreng udang dipotong menjadi jalur nipis dan dibersihkan dari cangkang udang. Wortel dan kubis halus dicincang, mi dimasak sehingga siap, dan kemudian dibasuh dalam air sejuk. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Pada ketuhar yang hangat, tuangkan sedikit minyak sayuran dan buang bawang putih. Goreng selama 30 saat. Kemudian tambah kubis, wortel dan tauge. Goreng segalanya, kacau sentiasa, kira-kira 2 minit.
Kemudian kami memindahkan sayur-sayuran yang dimasak dan menambah daging ayam.
Semua campuran dengan berhati-hati dan biarkan sejuk. Pengisian untuk gulungan spring sudah siap. Dalam mangkuk, tuangkan air sejuk, rendam lembaran kertas nasi. Kami menyebarkan pemadat dan membungkus kepingan dengan sampul surat.
Gulung musim bunga dengan udang goreng dalam kuali dengan mentega selama 2 minit pada setiap sisi. Kemudian berhati-hati beralih ke serbet kertas dan rendam. Kami menyediakan gulung siap dengan sos cili manis. Selera makan!