Pancake Amerika, dalam bengkak dan konsistensi mereka, menyerupai goreng kami, tetapi boleh disediakan mengikut beberapa teknologi yang berbeza, bergantung pada keindahan produk akhir yang dikehendaki. Dalam bahan ini, kami berhasrat untuk membuka beberapa jenis punkeys, dengan bahan-bahan yang berbeza dalam komposisi.
Pancake pancake Amerika - resipi
Mari kita mulakan dengan versi klasik punkcakes, yang merupakan sejenis asas, yang boleh dipelbagaikan dengan rasa dengan pelbagai aditif. Puncak yang rimbun menjadi disebabkan oleh penambahan serbuk penaik.
Bahan-bahan:
- tepung - 310 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- gula - 45 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 470 ml;
- minyak sayuran - 55 ml.
Persediaan
Campurkan beberapa bahan tempat kering yang pertama. Telur menumpaskan bersama gula dan sebilangan kecil minyak sayuran, yang kemudiannya akan membolehkan anda memasak penkek dalam kuali kering. Tuangkan telur yang dipukul ke campuran bahan kering, kemudian tambah susu dan campurkan segalanya. Tidak lama lagi dan berhati-hati adunan untuk pancake tebal Amerika tidak dipukul, jadi mereka tidak menjadi getah, kerana sebilangan kecil tepung terigu juga dialu-alukan. Mula menggoreng dengan segera selepas mencampurkan.
Pancake Amerika pada yogurt - resipi
Sekiranya anda mempunyai sebahagian dari kefir manja, maka anda telah menemui pangkalan yang ideal untuk pancake Amerika yang subur. Oleh kerana banyak asid, asas seperti itu bertindak balas dengan sempurna dengan soda dan serbuk penaik, secara aktif menaikkan adunan semasa memanggang.
Bahan-bahan:
- kefir - 295 ml;
- Pisang masak - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- mentega - 15 g;
- tepung - 155 g;
- soda - 5 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- serbuk coklat - 65 g.
Persediaan
Dalam kes ini, pisang masak akan menambah ujian kami. Ia pra-knead dengan garpu, dan puri yang terhasil dipukul dengan telur dan mentega cair. Sambungkan tepung berasingan dengan soda dan serbuk penaik. Kepada campuran yang dihasilkan, tambah pisang puree dengan telur dan tuangkan kefir. Campurkan adunan homogen, tambah dengan cip coklat dan segera dimasak.
Pancake dengan krim dalam gaya Amerika
Orang Amerika juga sangat suka menambah keju kotej untuk barang-barang mereka yang dibakar dan satu lagi bukti ini ialah resipi mudah ini untuk penkek cheesy dengan zaitun lemon.
Bahan-bahan:
- tepung - 220 g;
- gula - 55 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- krim - 230 ml;
- susu - 180 ml;
- telur - 4 keping;
- mentega - 45 g;
- keju kotej - 95 g;
- kupas satu lemon.
Persediaan
Sebelum anda membuat pancake Amerika, campurkan semua bahan kering dari senarai (kecuali gula) bersama-sama. Gula gula dengan telur dan zaitun lemon, tambah keju kotej dan mentega cair. Masukkan susu dan campurkan dengan campuran bahan kering. Secara berasingan cambuk krim dan masukkan busa yang dihasilkan ke dalam adunan siap. Goreng doh dalam kelompok sehingga ia merebak di kedua belah pihak.
Pancake Amerika dengan susu dan coklat
Doh coklat ini disediakan dengan penambahan koko, tetapi jika anda mempunyai jenama coklat yang kegemaran, maka anda boleh menambah campuran dengannya, sebelum mencairkan jubin atau meruntuhkannya.
Bahan-bahan:
- tepung bijirin keseluruhan - 175 g;
- koko - 35 g;
- serbuk penaik, soda - 5 g;
- gula - 55 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 230 ml.
Persediaan
Campurkan tiga bahan kering teratas bersama-sama. Secara berasingan, pukul telur dan gula sehingga busa buas muncul di permukaan. Campurkan campuran kering dengan susu, tuangkannya dalam bahagian, untuk mengelakkan pembentukan sejumlah besar benjolan. Campurkan doh yang dihasilkan dengan telur dan goreng dengan segera.