Terdapat sejumlah besar hidangan belanjawan berdasarkan bawang, tetapi goreng adalah, mungkin, yang paling menakjubkan dari mereka. Minimum bahan boleh diubah menjadi lempeng tender, sedikit manis, berkulit merah dan sangat berkhasiat.
Lempeng bawang - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 180 g;
- tepung jagung - 5 g;
- telur - 1 keping;
- susu - 190 ml;
- bawang merah - 200 g;
- Parsley kering, bijaksana - 2 sudu teh setiap;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
Mula-mula kita perlu menggiling bawang, tetapi jangan risau, kita tidak perlu menangis banyak air mata dalam proses ini, kerana untuk tujuan ini kita akan menggunakan pengadun atau pengisar daging. Kami menghidupkan bawang kupas ke dalam bubur, bercampur dengan kedua-dua jenis tepung dan serbuk penaik. Kami secara berasingan mengalahkan telur dengan susu dan herba kering. Tuangkan dalam cecair dan aduk adunan tebal.
Lempeng bawang dipanggang di atas minyak yang hangat sehingga kerak kemerah-merahan.
Lempeng bawang terbuat dari bawang hijau
Bahan-bahan:
- bulu bawang hijau - 200 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 50 g;
- soda - 1/3 sudu;
- krim masam - 40 g.
Persediaan
Cincang halus bulu bawang hijau, taburkannya dengan secukupnya garam dan mash. Campurkan buburan yang terhasil dengan tepung dan soda. Secara berasingan, pukul telur dengan krim masam dan tuangkan cecair ke bawang. Goreng bahagian doh yang dihasilkan dengan minyak sayuran panas.
Lempeng bawang dengan manga
Bahan-bahan:
- semolina - 30 g;
- bawang merah - 380 g;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Menghidupkan bawang kupas ke dalam daging dengan pengadun atau pengisar daging, campurlah dengan bubur telur dan semolina. Campuran yang dihasilkan ditinggalkan kira-kira setengah jam. Sepanjang masa ini semolina akan menyerap semua kelembapan berlebihan, membengkak dan tidak akan membahayakan dalam hidangan yang disediakan. Pada akhir masa yang diperuntukkan, panekuk panggang seperti biasa, dalam kuali yang dipanaskan dengan banyak minyak sayuran.
Pancake bawang dengan yogurt
Bahan-bahan:
- bawang merah - 280 g;
- tepung - 80 g;
- gula - 5 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk penaik - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- lada cayenne - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Sebelum anda memasak penkek bawang, bawang kupas dihancurkan dengan pengadun atau dengan tangan. Sediakan adunan tebal, seperti pancake manis yang biasa, dari campuran yogurt dengan telur, tepung dan serbuk penaik. Supaya adunan dengan rempah, letakkan bawang cincang dan bawang putih. Goreng garam doh dengan minyak yang dipanaskan sehingga lembut. Kami menyediakan penkek dengan panas atau sejuk dengan sos kegemaran.