Kami menawarkan resipi untuk roll Paskah yang sangat lazat, yang, tentu saja, anda dan tetamu anda perlu rasa. Pengisian untuk baking ini boleh menjadi poppy, kismis, kacang, dan juga komposisi manis beberapa komponen.
Gulung Paskah dengan biji popi, kismis dan kacang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum ditapis - 500-520 g;
- susu keseluruhan - 200 ml;
- telur ayam besar - 3 keping;
- Butter - 110 g;
- gula pasir - 75 g;
- gula vanila - 20 g;
- yis kering - 15 g;
- garam - 1 secubit;
Untuk pengisian:
- mak - 490 g;
- kismis - 180 g;
- kacang - 120 g;
- susu keseluruhan - 150 ml;
- gula pasir - 190 g;
- mentega - 90 g;
- gula tepung - 90 g.
Persediaan
Untuk membuat doh untuk roll paskah, kami menyebarkan semua yis kering dalam separuh sebahagian susu panas, larut satu sendok gula dan masukkan selama dua puluh minit menjadi panas. Selepas itu, panas susu yang tersisa, larutkan di dalamnya selebihnya gula, gula vanila dan garam, tambah mentega cair dan kacau.
Sekarang dalam bekas yang sesuai kami sambungkan sudu itu, bahagian kedua susu dan mentega, dua telur yang dipukul dan tepung yang diayak. Kami menguli doh ke tekstur yang tidak melekit, homogen dan biarkan ia panas selama sekurang-kurangnya sejam.
Pada masa ini kami menyediakan pengisian. Tuangkan air mendidih dalam mangkuk berasingan biji popi yang dibilas dan kismis dan biarkan minit selama lima belas atau dua puluh. Sekarang kita mengalirkan air dari kedua-dua tangki, mengalirkan kismis, dan memerah popi, campurkan dengan gula pasir dan gulungkannya dengan pengisar atau pengisar daging, melewatinya tiga kali. Sekarang masukkan poppy giling dan gula dalam periuk, tuangkan susu dan tambah minyak dan rebus, kacau, dalam haba yang sederhana hingga tebal.
Biarkan benih popi sejuk, kemudian campurkan dengan kismis dan kacang-kacangan yang dicincang dan, jika adunan itu muncul, kami meneruskan ke reka bentuk roll. Kami membahagikan tepung kepada dua bahagian yang sama dan gulung setiap satu kepada ketebalan jahitan kira-kira lima milimeter. Mari kita smear sekarang setiap mengisi yang disediakan, melangkah sedikit dari
Sekarang kita mempunyai gulung popok Easter pada dulang pembakar yang telah dibakar dan pergi selama kira-kira sepuluh minit, kemudian tutupnya dengan kuning telur dan hantar ke oven untuk membakar. Sepuluh minit pertama memasak, kami menyimpannya pada suhu 180 darjah. Kemudian haba dikurangkan kepada 160 darjah dan produk relau masih sama. Sekarang kita menurunkan suhu dengan dua puluh darjah lain dan membawa gulung ke kesediaan penuh dan warna yang dikehendaki.
Telur putih telur ke busa tebal dengan serbuk gula, suramkan permukaan gulung dengan fondant manis dan taburkan dengan permintaan tepung gula-gula.