Di negara kita, champagne dianggap sebagai atribut Tahun Baru mandatori. Dan sebenarnya, jumlah jualan sampanye meningkat dengan ketara hanya di bawah Tahun Baru.
Tetapi selain itu, champagne mabuk untuk setiap perayaan, dan juga sering disajikan sebagai hadiah. Dan sejak pembelian minuman ini bukan tugas yang mudah, kami ingin memberitahu anda cara memilih champagne yang tepat.
Untuk memulakan, kami perhatikan bahawa tidak ada satu pilihan yang tepat untuk champagne terbaik. Banyak syarikat menghasilkan sampanye yang baik, dan masing-masing mempunyai lebih daripada satu jenis. Oleh itu, dalam persoalan bagaimana memilih champagne berkualiti, anda perlu memberi tumpuan bukan sahaja kepada reputasi pengilang, tetapi juga pada pilihan anda. Untuk melakukan ini, anda perlu memahami jenis sampanye yang ada.
Apa yang boleh membantu dalam memilih champagne?
Champagne berbeza dengan kandungan gula. Berikut adalah jenis champagne dalam usaha meningkatkan pecahan jisim gula:
- Champagne Extra-Brut mengandungi sehingga 6 gram gula seliter;
- Champagne Brut mengandungi sehingga 15 gram gula seliter;
- Champagne Dry mengandungi 15 hingga 25 gram gula seliter;
- Champagne Semi-Dry mengandungi 40 hingga 45 gram gula seliter;
- Putih Champagne Semi-Sweet mengandungi 60 hingga 65 gram gula seliter;
- Champagne Semi-Sweet merah mengandungi 80 hingga 85 gram gula seliter.
Adalah dipercayai bahawa champagne sekarang perlu dibuat tanpa penambahan gula. Iaitu, gourmets lebih suka minum brut, atau champagne kering. Tetapi champagne itu agak masam dan tidak semua orang akan suka minuman ini. Dan mengikut piawaian dunia, champagne ini tidak boleh merah jambu atau merah.
Jadi bagaimana memilih champagne yang tepat untuk rasa? Pilihan paling mudah ialah rasa anggur berkilauan ini, di mana anda boleh menentukan kandungan gula dalam champagne yang anda suka. Jika anda tidak mempunyai peluang demikian, maka anda boleh memilih pilihan anda di mana-mana satu bentuk menggunakan kaedah pemilihan.
Bagaimana memilih champagne berkualiti?
Anda boleh menilai kualiti champagne dengan kriteria berikut:
- Memilih antara sampanye, penyumbat plastik tersumbat dan gabus, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pilihan kedua. Kualiti sampanye mungkin tidak banyak terjejas, tetapi penggunaan palam gabus menunjukkan keseriusan dan kepatuhan pengeluar.
- Hidupkan botol sampanye dan lihat bahagian bawah. Ia tidak sepatutnya mempunyai sedimen, kekeruhan, serpihan. Jika tidak, ini menandakan produk yang berkualiti rendah atau keadaan penyimpanan yang tidak betul untuk champagne.
- Selepas champagne dituangkan ke dalam kaca, buih tebal terbentuk, yang cepat diselesaikan. Dan selepas dia duduk di kaca harus tetap menjadi gelang buih kecil.
- Jika anda meninggalkan segelas sampanye untuk seketika, maka ia tidak sepatutnya "kehabisan". Penunjuk yang baik adalah penyelenggaraan berkilauan selama 10 jam. Tetapi beberapa jenama terus berkilau dan dalam sehari.
- Jangan beli champagne murah. Sekiranya anda melihat harga botol champagne tertentu jauh lebih rendah daripada harga champagne dari pengeluar lain, maka lebih baik jangan membeli champagne.
- Sampanye ini dihasilkan hanya dalam botol dengan kaca gelap. Jika champagne dituangkan ke dalam bekas cahaya, maka kebarangkalian distorsi rasa produk apabila terdedah kepada cahaya matahari adalah tinggi.
- Pada champagne tidak ada inskripsi yang menunjukkan kehadiran rasa atau perisa yang tidak asing. Jika tidak, produk sebegini tidak lagi dianggap champagne.
Sekarang, terima kasih kepada nasihat kami, anda tahu mana sampanye untuk dipilih di rak-rak di kedai. Kami berharap anda tidak membuat kesilapan dengan pilihan, dan hanya minum champagne yang sebenar.