Bukan rahsia lagi bahawa cip adalah makanan ringan yang paling popular dan kegemaran di dunia, yang telah memenangi hati peminat makanan ringan dengan kesederhanaan dan rasa. Rak pasar raya dan kedai-kedai penuh dengan pakej kentang goreng rangup yang berwarna-warni dari semua citarasa dan bentuk, dan para pengguna secara kasar meraih pakej yang sama dan makan produk kedai karsinogenik tanpa mengenalinya. Kami bersama anda, sebagai tukang masak yang mahir, kami boleh memasak cip buatan sendiri di dalam ketuhar, bukan titisan tanpa menjejaskan kesihatan kita. Keseluruhan rahsia memasak ini adalah bahawa cip di dalam ketuhar dipanggang tanpa minyak, dibalut dengan rempah-rempah semula jadi tanpa bahan perisa dan pewarna perasa, dan karenanya bukan hanya tidak membahayakan, tetapi juga memelihara semua manfaat yang disimpan dalam ubi kentang. Cara membuat cip di dalam oven di rumah, kami akan memikirkannya dalam artikel ini.
Resipi untuk memasak kerepek kentang
Cip di dalam ketuhar - ke titik kebodohan yang mudah dan cepat, dia pasti akan menyelamatkan jika anda ingin "mengetuk" sesuatu sambil menonton filem atau jika rakan-rakan dengan beberapa botol minuman busa turun. Secara umum, resipi adalah universal, dan pelbagai rasa dan tempat untuk penerbangan fantasi adalah tidak terhingga, kerana bahan tambahan sintetik akan lebih daripada menggantikan garam, paprika, "Parmesan" atau sedikit bawang putih kering. Sebagai tambahan kepada pengeringan kentang, anda boleh meletakkan kekasih rosemary atau sedikit thyme, dan sudah bersedia cip untuk berkhidmat dengan sos untuk setiap rasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 30 ml;
- garam - secukup rasa;
- rosemary - 2 cawangan;
- bawang putih - 2 ulas;
- Keju Parmesan - 80 g.
Persediaan
Kentang adalah lombong yang betul, jika dikehendaki, boleh dibersihkan atau tidak dikupas, dalam mana-mana, setiap umbi dipotong menjadi iris nipis dengan pemotong sayur, atau mencarik khas.
Resipi kami agak pemakanan, oleh itu, jika anda ingin menyelamatkan diri daripada kalori yang berlebihan, sebelum anda memasak cip dalam ketuhar, rendam irisan kentang dalam air sejuk. Pati, yang akan keluar dengan penyelesaian yang mendung selepas merendam, kini bukan sahaja tidak akan mengatasi pinggul anda, tetapi juga akan membuat kentang lebih rangup selepas dibakar.
Seterusnya, keping kentang mestilah dikeringkan dengan tuala dan diletakkan di atas lembaran penaik. Lubricate pan dengan hati-hati, kerana kita tidak mahu kentang goreng atau melekat padanya, tetapi kita hanya ingin membuatnya coklat, jadi sebaiknya menggunakan berus atau kain kain untuk melumurnya. Di atas kepingan, anda juga dapat melincirkan sedikit minyak.
Pada lembaran penaik, letakkan beberapa batang rumput rosemary, mereka mesti terlebih dahulu diratakan dengan pisau atau dicelup ke dalam air mendidih supaya daun melepaskan minyak wangi, dan 3-4 minit sebelum kentang siap untuk meletakkan beberapa ulas bawang putih.
Sekarang cip kami boleh dihantar ke oven, memasak mengambil masa kira-kira 10 minit. Anda boleh menilai kesediaan visual - irisan kemerah-merahan akan menjadi ikal dan mula ketinggalan di belakang dulang pembakar.
Begitu juga, anda boleh menyediakan cip yang tajam, tetapi bukan rosemary semasa membuat roti pada kentang, anda boleh meletakkan cincin lada cili, dan taburkan cip siap dengan campuran garam dan paprika.
Cip siap dibuat boleh dimakan sendiri atau tambahan dengan sos dari yogurt dengan bawang putih dan dill, atau dengan sos madu mustard . Aditif yang sangat baik untuk cip akan menjadi sos klasik untuk nachos chips - "Guacamole" dan "Salsa sayuran".