Mereka yang suka hidangan asli yang enak, kami akan memberitahu cara memasak domba dengan sayur-sayuran dalam kawah. Dalam hidangan ini, anda boleh menambah komponen yang berbeza, dan dengan itu mendapatkan rasa yang luar biasa yang berbeza setiap kali.
Resipi untuk kambing dengan sayur-sayuran dalam kawah di stok
Bahan-bahan:
- daging kambing - 675 g;
- bawang merah - 130 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- wortel - 65 g;
- kentang - 475 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- ketumbar, kering adzhika.
Persediaan
Rendam kambing dalam air bersih selama satu jam, kemudian bilas dengan baik, kupasnya dari filem dan urat dan kirimkannya langsung ke kawah. Kemudian buangkan mentol, bawang putih dan rempah-rempah yang dikupas. Letakkan piring di atas api, tutup dan tunggu sejam.
Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Wortel, bawang, lada dan kentang mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Tomat memotong cincin separuh, dan memotong sayur-sayuran dengan halus.
Buka tudung kawah, cuba kambing untuk kelembutan dan ambil bawang dan bawang putih. Seterusnya, hantar kentang dan wortel ke piring, tuangkan air, tambahkan sedikit lada panas, tutup lagi dan masak sayur-sayuran hampir siap.
Sekarang tambah bawang cincang dan lada manis. Sekali lagi, tutupkan piring dan tunggu selama 10 minit. Sayur-sayuran akan dibuang dengan jus, dan keseluruhan hidangan akan hancur di dalamnya. Pada akhir, hantarkan tomato ke piring, tunggu untuk mendidih, keluarkan dari haba dan sebarkan bahagian dengan pinggan.
Domba dipanggang dengan kentang dan sayur-sayuran lain di kazan
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 765 g;
- kentang - 625 g
- bawang merah - 130 g;
- zucchini muda - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs;
- satu lada pahit;
- wortel - 35 g;
- tomato dalam tin - 8 pcs;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- pasli - 5 ranting hijau;
- rempah untuk daging.
Persediaan
Bilas kambing, potong ke dalam kepingan dan hantar ke kazanok. Masukkan mentol, bawang putih dan rempah. Tuang air dan biarkan daging selama sejam. Kemudian bilas, tambah air tawar, keluarkan sayuran dan masak kambing selama satu setengah jam dengan mendidih minimum.
Semasa menyediakan semua sayur-sayuran, potongnya menjadi kiub kecil. Hantar kentang ke kentang terlebih dahulu, masak sehingga separuh masak, kemudian masukkan lagi sayur-sayuran yang disiapkan dan reneh selama seperempat jam. Hidangkan hidangan yang panas, murah hati dengan sayur-sayuran.
Domba dipanggang dengan sayur-sayuran di kazan
Bahan-bahan:
- daging kambing - 675 g;
- meja wain (merah) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (pembakaran) - 25 g;
- kentang - 275 g;
- Terung muda, kecil - 1 keping;
- bawang putih - 5 gigi;
- lada manis - 3 pcs;
- bawang merah - 45 g;
- satu pod lada panas;
- sumac, garam, lada;
- pes tomato - 65 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Bilas kambing dan potong besar. Buat pengasam dari wain, bawang putih, rempah-rempah dan adzhika dan hantar daging kepadanya untuk setengah hari. Kemudian, goreng daging yang diasinkan sehingga selesai.
Potong kentang, lada manis dalam kubus besar, bawang dan terung - dalam lingkaran, potong lada cincang. Terong goreng dan bahan dengan campuran lada, bawang putih dan sayur-sayuran.
Di bahagian bawah kentang, hantar kentang, bawang, daging, dan di atas - terung. Tuang daging dicampur dengan pasta tomato dengan ajika. Tomite hidangan selama kira-kira satu jam. Hidangkan dengan banyak sayur-sayuran.