Dan adakah anda tahu bahawa berpakaian disebut saus, yang dimaksudkan untuk memasak salad. Pengisian bahan bakar pertama timbul, tentu saja, dengan munculnya salad. Pada mulanya mereka dibuat hanya dari kacang soya, dan di Mesopotamia Kuno, salad dipenuhi dengan minyak dan herba. Mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk menyediakan pakaian bijan dan untuk mempelbagaikan rasa salad yang biasa kepada kami.
Permaidani wijen asal
Bagi sesetengah orang, pakaian bijan untuk salad ini tidak boleh digantikan. Ia biasanya digunakan untuk salad sayur-sayuran, serta ditambah kepada kentang rebus , sambil mendapatkan hidangan aromatik yang mengejutkan.
Bahan-bahan:
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- Mustard kering - 1 sudu teh;
- gula - secubit;
- madu cair - 1 sudu besar. sudu;
- akar halia segar parut - 1 sudu teh;
- biji bijan - 1 sudu besar. sudu;
- sayur pasli segar - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk menyediakan bahan bakar asli dan lazat. Jadi, ambil mangkuk kecil tetapi dalam, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, tambah jus lemon, sedikit sawi, gula dan madu. Kemudian gosokkan pada akar halus yang dikupas parut cetek, tuangkan bijan bijan, letakkan pasli cincang, rempah-rempah secukup rasa dan kacampur semuanya dengan teliti. Kami mengalihkan pakaian berpakaian ke dalam balang yang bersih, kencangkan tudung dan keluarkannya untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Sesame dressing untuk salad Jepun
Bahan-bahan:
- biji bijan - 550 g;
- minyak kacang tanah - 170 ml;
- kicap gelap - 350 ml;
- sos soya ringan - 135 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- wain beras manis "Mirin" - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jadi, untuk menyediakan pakaian ini, kami menyediakan krim bijan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil beberapa biji bijan dan roti bakar selama beberapa minit sehingga keemasan. Kemudian keluarkan dari plat dan pukulkannya dengan baik dalam pengisar. Biji-bijian yang lain dihancurkan dalam mortar. Campurkan dengan baik dengan bahan-bahan lain dan hantar ke balang. Pemboran bahan api ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan.
Resipi klasik untuk berpakaian sesame
Rasa cerah dari pakaian sesame sangat meningkatkan artichokes, salad sayur-sayuran, akan sesuai dengan udang dan ayam.
Bahan-bahan:
- biji bijan - 25 g;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- cuka wain putih - 1 sudu besar. sudu;
- mustard granular - 0,5 tsp.
Persediaan
Pada api goreng yang perlahan dalam minyak bijan sehingga biji bijan emas. Kemudian kami menyejukkannya, memindahkannya ke mangkuk dan pukul dengan pengisar, secara beransur-ansur menambah semua bahan lain. Musim bersiap sedia dengan garam dan lada mengikut keinginan anda dan letakkan di balang. Simpan sos hanya di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Salad dengan berpakaian sesame
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- wortel - 1 keping;
- lobak - 1 keping;
- timun segar - 2 buah;
- rempah - secukup rasa.
Untuk mengisi minyak:
- pasta bijan - 1 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 1 sudu besar. sudu;
- nektar agave - 1 sudu besar. sudu;
- jus limau - 2 sudu besar. sudu;
- lada cayenne - secubit;
- garam laut - 0.5 secik.
Persediaan
Untuk menyediakan salad pedas dan asli ini, sediakan semua bahan terlebih dahulu. Wortel dan lobak dibersihkan, disapu pada julienne parut khas dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Taburkan garam dan lada dan campurkan. Timun segar, tanpa mengelupas, potong jalur nipis dan tambah ke mangkuk untuk sayur-sayuran. Pisahkan biji bijan, minyak, tuangkan nektar agave dan jus kapur. Berpakaian untuk salad sayuran sudah siap! Kami mengisinya dengan salad kami, campurkan dengan perlahan-lahan dan sajikannya ke meja.