Pasta adalah hidangan yang sama bahawa setiap suri rumah yang baik sepatutnya dapat memasak. Dan jika anda baru memasak atau hanya ingin meningkatkan kemahiran anda dalam bidang ini, gunakan resipi di bawah. Menyediakan hidangan dengan cadangan di atas, kejayaan dan ulasan sambutan tastersnya akan dijamin kepada anda.
Bagaimana memasak pasta karbonara di rumah?
Bahan-bahan:
- spageti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- kuning telur - 3 keping;
- Parmesan - 80 g;
- keju pecorino romano - 60 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- garam hitam segar dan besar - secukup rasa.
Persediaan
Menyediakan karbonara dengan cepat, dan hasilnya hanya menakjubkan. Malah, pada masa yang sama kami menyediakan asas hidangan - spageti dan sos untuknya dengan bacon. Walaupun air untuk pasta dipanaskan dalam periuk, potong ke dalam kepingan nipis, kemudian dengan jalur kecil bacon, dan juga bersih dan kacau gigi bawang putih. Spaghetti dituangkan ke dalam air mendidih yang telah diasinkan dan dimasak selama satu minit kurang daripada yang disyorkan oleh pengeluar dalam cadangan mengenai pembungkusan produk. Tanpa kehilangan masa, goreng tepung bacon dalam kuali sehingga merah, kemudian tambah jisim bawang putih, panaskan semuanya bersama selama satu minit dan keluarkannya dari api. Kami mengisar parmesan dan pecorino pada grater tembikai dan mengisar dalam mangkuk dengan kuning.
Selepas spageti siap, kami membuangnya semula ke atas penapis, biarkan ia longkang, kemudian kami masukkan ke dalam periuk, isi dengan campuran keju dan kuning, dan juga menyebarkan bacon yang kemerah-merahan. Campurkan segala-galanya dengan berhati-hati dan segera dihidangkan ke atas meja di atas hidangan yang hangat, masak dengan murah hati dengan lada hitam yang baru.
Betapa lazat memasak pasta Bolognese dalam bahasa Itali?
Bahan-bahan:
- spageti - 315 g;
- daging cincang - 215 g;
- daging babi cincang - 215 g;
- mentol bawang - 80 g;
- wortel - 90 g;
- minyak zaitun tanpa rasa - 30 ml;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- tomato dalam jus mereka - 380 g;
- Keju Parmesan - 55 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- garam hitam segar dan besar - secukup rasa.
Persediaan
Bahan utama hidangan ini, bagaimanapun, seperti pasta lain, adalah sos. Untuk menyediakan Bolognese, kami menyediakan sayur-sayuran terlebih dahulu. Tuangkan sedikit mentol dan wortel yang dikupas, dan potong sebatang saderi. Lulus jisim sayuran dalam periuk tumis atau dalam kuali sehingga lembut, percikan sedikit minyak zaitun. Dalam kuali yang berasingan, kita sampai kerak panggang dicampur bersama babi dan daging lembu, maka kita menyebarkannya dengan jisim sayur, tomato dalam jusnya, panaskannya hingga mendidih, tutup bekas itu dengan tudung dan biarkan kandungannya selama satu jam. Selepas penyediaan sos disiapkan, kami menambah ulas bawang putih yang telah dimurnikan dan dicincang, tuangkan ke dalamnya jika perlu, lada untuk rasa dan kacau.
Kira-kira dua puluh minit sebelum siap penyediaan Bolognese, kami menetapkan untuk memasak spageti. Pada kesediaan (pasta sepatutnya agak kurang matang), menggabungkannya menjadi penapis atau colander, biarkan ia longkang, segera letakkan pada plat, melengkapkan sos dengan bolognese dan tinker dengan keju parmesan parut.
Bagaimana memasak pasta dengan makanan laut?
Bahan-bahan:
- spageti - 395 g;
- koktel laut atau campuran makanan laut - 495 g;
- krim - 310 ml;
- mentol toksik - 90 g;
- minyak zaitun tanpa rasa - 40 ml;
- nutmeg pala;
- kemangi kering dan segar;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- Lada hitam segar dan garam besar.
Persediaan
Pasta semacam itu disediakan dengan ringkas dan cepat. Semasa air mendidih dan masak spageti, sediakan sos. Dalam kes ini, kami akan menggunakan asas makanan laut. Pertama, kami menghirup bawang merah dan bawang putih yang cetek ke aroma yang cerah, kemudian tuangkan krim, tuangkan isi kuali, lada dan musim dengan tanah pala dan kemangi kering. Sekarang letakkan koktail laut atau gabungan makanan laut yang seadanya, hangat bersama-sama selama tiga hingga lima minit, selepas itu kami menyebarkan spageti siap, melemparkannya dahulu ke dalam colander, mengaduk, menyebarkan hidangan pada piring dan berkhidmat, sambil menambah daun kemangi segar.