Periuk tanah liat

Sejarah menggunakan tanah liat sebagai bahan untuk hidangan kembali ke zaman purba. Sejak penembakan periuk tanah liat pertama, tidak satu milenium telah berlalu, tetapi hari ini jenis hidangan masih popular. Dan ini tidak menghairankan, kerana terima kasih kepada sifat unik seramik, hidangan yang dimasak di dalamnya mempunyai rasa yang unik. Mengenai apa yang terdapat tanah liat dan periuk seramik untuk membakar dan menyimpan sayuran, kami akan bercakap hari ini.

Pot tanah liat untuk menyimpan sayur-sayuran

Persoalan "bagaimana untuk mengurangkan sayur-sayuran dan memaksimumkan penyimpanan sayur-sayuran secara estetika di dapur?" Cepat atau lambat timbul sebelum setiap pelayan wanita. Sudah tentu, jumlah besar kentang, bawang dan bawang putih lebih baik disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantry yang dilengkapi khas, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk kegunaan harian? Pottery akan menjadi penyelesaian terbaik untuk masalah ini. Pertama, sayuran di dalamnya dilindungi dari cahaya matahari. Kedua, ia melangkah udara dengan baik, yang bermaksud bahawa kentang dan bawang tidak akan rosak di dalamnya. Ketiga, itu sangat cantik, yang dengan mudah akan sesuai dengannya di dalam ruang dapur mana pun. Pada jualan, anda boleh menemui periuk tanah liat untuk menyimpan bawang, kentang dan bawang putih, yang boleh mengandungi satu hingga lima kilogram sayuran. Untuk pemeliharaan kandungan yang lebih baik, mereka disediakan dengan lubang pengudaraan khas.

Pot tanah liat untuk penaik

Siapa pun sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya mencuba hidangan yang dibakar dalam periuk tanah liat, tidak dapat membantu tetapi menyedari bahawa mereka rasa sangat berbeza dari yang dimasak secara tradisional. Dan sebabnya ini sifat-sifat tanah liat yang spesifik, berkat produk di dalam tanah liat tidak dibakar dan dimasak, tetapi perlahan-lahan merana. Hakikatnya adalah bahawa tanah liat mempunyai sifat hygroscopicity yang sangat baik, iaitu harta menyerap dan mengekalkan air. Di bawah pengaruh haba, air ini mula menguap, dengan itu mengukus makanan. Itulah sebabnya dalam tembikar anda boleh memasak hidangan lazat dengan minimum lemak. Jualan anda boleh menemui periuk tanah liat dengan pelbagai bentuk dan saiz, kedua-duanya bersalut dengan sayu, dan tanpa ia. Walaupun periuk tidak bersalut dianggap sebagai yang paling tidak berbahaya kepada kesihatan, sebenarnya ia tidak sepenuhnya benar. Hakikatnya adalah bahawa dalam liang tanah liat yang tidak terkumpul, residu lemak dan makanan terkumpul dari masa ke masa, di mana bakteria berbahaya mula aktif membiak. Dilengkapi dengan peralatan sayap risiko sedemikian dilucutkan, selain itu lebih mudah dibasuh.