Peminat pelbagai hidangan ikan pasti pasti artikel ini, kerana ia akan membincangkan hidangan yang sangat lazat - ikan mas yang dimasak dengan cendawan.
Carp disumbat dengan cendawan
Bahan-bahan:
- ikan mas (2 kg) - 1 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- champignons - 400 g;
- thyme - 3 ranting;
- lada hitam tanah, ketumbar - 0.5 sendok teh setiap;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Kita memakan ikan, membersihkannya dan membersihkannya dengan teliti. Panci yang dipanaskan, tuangkan minyak sayuran dan apabila ia mendapat cukup panas, kami menyebarkan bawang, potong kepingan besar dan goreng. Apabila ia menjadi telus, kita menambah cendawan, dihiris, rempah, garam dan thyme. Cendawan cendawan dengan bawang pada api yang rendah sehingga cecair menguap sepenuhnya. Kami mengisi ikan dengan campuran cendawan, tepi abdomen sama ada diikat dengan tusuk gigi, atau dijahit.
Kami meletakkannya di atas dulang penaik, minyak. Pada suhu 180 darjah membakar 50 minit. Sebelum berkhidmat, keluarkan tisu gigi, alihkan karp yang dibakar dengan cendawan kepada hidangan rata yang besar dan potong ke dalam hidangan yang sudah di atas meja. Cendawan dengan bawang akan menjadi hidangan sampingan yang indah.
Carp dengan sauerkraut dan cendawan
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- kubis - 0.5 kg;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 40 ml;
- wain kering putih - 50 ml;
- perasa untuk ikan, lada hitam, garam.
Persediaan
Tuangkan bawang dan goreng sehingga ia jelas. Masukkan cendawan cincang dan, kacau, goreng selama 5 minit. Dengan sauerkraut memerah jus dan disebarkan ke dalam kuali dengan cendawan dan bawang, di sana kita memerah cengkih bawang putih, campuran dan rebus selama kira-kira 10 minit.
Kami membersihkan dan memakan ikan, membuat 2-3 incisions merentasi bangkai dari 2 sisi. Dari luar, gosokkan dengan garam, lada dan rempah untuk ikan. Pedalaman tidak boleh diasinkan. Baki 2 ulas bawang putih yang kami masukkan ke dalam takik. Hidangan ikan disediakan kubis dengan cendawan. Kami letakkan ikan mas di dalam pinggan mangkuk, di sekeliling meletakkan bungkus yang masih ada. Lubricate the carcass dengan krim masam dan taburkan dengan perasa. Tuangkan ke dalam bentuk wain putih kering dan pada suhu 220 darjah bakar selama kira-kira 20 minit.
Carp rebus dengan cendawan
Bahan-bahan:
- ikan mas (1 kg) - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- champignons - 150 g;
- halia (serbuk) - 3 sudu teh.
- kicap - 20 ml;
- wain kering putih - 20 ml;
- air - 200 ml;
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, mencuci, potong kecil dan goreng dalam minyak panas. Masukkan bawang, cili, cincang, wain, halia dan air. Untuk rasa, semua ini adalah podsalivaem, tutup dengan tudung dan pada api yang rendah, rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tambah kanji dicairkan di dalam air dan terus masak sehingga sos semakin bertambah.
Carp dibakar dengan soba dan cendawan
Bahan-bahan:
- ikan besar - 1 pc.;
- bawang (besar) - 1 keping;
- champignons segar - 400 g;
- gurauan soba - 100 g;
- air mendidih - 300 ml;
- minyak sayuran;
- oregano, marjoram, garam.
Persediaan
Buckwheat dibasuh dan dicurahkan dengan air mendidih. Tutupnya dengan tudung dan biarkan jam di 3. Jika tidak semua cecair diserap, sambungkannya. Kami cincang cendawan ke dalam kiub besar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga keemasan. Kemudian tambah cendawan dan goreng semua bersama selama 5 minit lagi. Masukkan rempah dan garam. Kacau dan goreng sehingga selesai. Campurkan soba itu dengan cendawan. Jika perlu, tambah garam. Di dalam perut ikan rebus lay out sedikit pemadat dan dengan bantuan tisu gigi mengikat tepi. Soba gandum dengan cendawan diletakkan di sekeliling ikan dalam hidangan panggang. Bakar ikan mas dengan cendawan di dalam ketuhar pada 200 darjah 30 minit.