Hati ikan kod adalah makanan istimewa dan produk yang sangat berguna, yang mengandungi dalam jumlah besar vitamin A, E dan B, asid lemak omega-3 polyunsaturated dan beberapa bahan lain yang sangat berguna untuk pemakanan manusia.
Antara lain, hati ikan kod adalah produk dengan rasa yang sangat baik, yang sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan meja perayaan.
Cacing hati kalengan diawetkan dalam minyak, ia paling sering digunakan untuk membuat salad yang berbeza, kurang sering untuk hidangan lain. Apabila memilih hati ikan kod, lebih baik untuk memilih produk syarikat terkenal yang terkenal.
Salad dengan hati cod adalah lebih baik untuk menyediakan dengan mudah, tidak menggunakan sebilangan besar bahan (untuk rasa utama cukup dinyatakan dan hanya ditambah dengan citarasa bahan-bahan lain).
Salad hati ikan berlapis dengan telur, kentang dan kacang hijau
Bahan-bahan:
- hati cod - 1 periuk;
- ayam telur 3 buah;
- kentang - 3 buah. saiz purata;
- kacang hijau - tidak lebih daripada 200 g;
- cendawan kaleng - 200 g;
- sur dengan parut - 100 g;
- Leek - 1 batang;
- mayonis;
- lemon;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami mengekstrak hati ikan kod dari balang dan menguli dengan garpu. Potong telur rebus kecil dan campurkan dengan hati. Kentang dikimpal ditambah dengan menambah serbuk kentang ke minyak yang ditinggalkan di dalam tin dari hati ikan kod.
Kami sedang membina salad. Kami memotong bahagian putih dari batang leek dalam bulatan dan meletakkannya di atas pinggan - ini akan menjadi substrat. Cendawan penyebaran teratas, dicampur dengan kentang tumbuk. Letakkan mayonis, dan di atas lapisan kacang hijau. Sekali lagi lapisan kentang tumbuk dengan cendawan, sekali lagi dengan slip mayonis, kemudian taburkan dengan keju parut dan, akhirnya, letakkan lapisan campuran telur dengan hati cod. Kami menghias dengan sayur-sayuran dan taburkan dengan limau. Kami menyajikan salad ini untuk wain meja ringan.
Salad dengan hati cod, telur dan bawang hijau
Bahan-bahan:
- hati cod - 1 periuk;
- ayam telur - 3 keping;
- busur hijau - 6 bulu;
- timun kecil segar - 2 buah;
- alpukat buah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayur-sayuran;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- mustard siap.
Persediaan
Kami memotong telur rebus, hati ikan kod dan bawang hijau, tidak terlalu halus. Daging buah alpukat dipotong menjadi kiub kecil, timun - papak. Kami meletakkan semuanya bersama dalam mangkuk salad dan tuangkan sos daripada campuran minyak zaitun dengan cuka balsamic dan sebilangan kecil mustard. Kami membuat kehijauan. Salad ini dihidangkan dengan baik dengan buah brendi, schnapps, limoncello, grappa, rakia.
Salad dengan hati ikan kod, telur itik dan bawang hijau - resipi gaya Pan-Asia
Pengiraan untuk 3 hidangan
Bahan-bahan:
- hati cod - 1 periuk;
- Telur itik - 3 pcs;
- busur hijau - 9 bulu;
- beras dimasak - 2-3 sudu besar. sudu setiap hidangan;
Untuk sos:
- minyak bijan;
- kicap;
- bunga madu;
- kapur;
- bawang putih;
- lada merah panas segar;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Untuk setiap plat, letakkan hidangan beras
Dalam salad, anda boleh memasukkan timun atau tomato, tetapi tidak bersama. Atau anda boleh menambah pulpa buah alpukat, atau mangga.