Daging ayam mempunyai rasa halus, yang digabungkan dengan pelbagai produk. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak ayam dengan terung.
Ayam dengan ubat-ubatan dalam bahasa Cina
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- terung - 400 g;
- bawang (besar) - 1 keping;
- Halia segar - 10 g;
- biji bijan - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- cuka wain - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 1 sudu teh;
- bawang hijau - 1 tandan;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Ayam fillet saya, kering, potong kepingan kecil dan goreng lebih panas sehingga masak. Selepas itu, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutupnya dengan penutup. Dalam kuali yang digoreng, goreng bawang, potong cincang separuh, biarkannya di ayam.
Terung dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Untuk melepaskan kepahitan, garam terung, biarkan selama 20 minit, dan kemudian basuh. Selepas itu, gorengkannya sehingga kerak dibentuk. Masukkan bawang putih dan halia, kacau dan kacau selama 2 minit lagi.
Masukkan ayam dengan bawang dalam kuali, tambah biji bijan, campuran dan rebus selama 2 minit lagi. Kami menggabungkan dalam cuka mangkuk, kicap, kanji dan gula. Sos yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali, dicampur dengan baik dan direbus sehingga sos kental sedikit. Masukkan garam secukup rasa, bawang hijau dicincang. Segala-galanya, hidangan terung dan ayam sudah siap. Anda boleh menghidu panas dan sejuk.
Terung dan salad ayam
Bahan-bahan:
- terung - 200 g;
- kentang rebus (sederhana) - 2 buah;
- fillet ayam rebus - 150 g;
- timun jeruk - 1 keping;
- lobak rebus - 1 keping;
- garam, sayuran - secukup rasa.
Untuk mengisi minyak:
- krim masam - 130 ml;
- mustard - 0,5 tsp;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Terung dikupas, dipotong menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran. Peternakan ayam rebus, kentang, wortel, timun dipotong menjadi kiub, hijau dicincang halus. Kami menyambung semua bahan. Untuk campuran krim masam, jus lemon dan mustard . Kami mengisi salad dan menghidangkannya ke meja.
Ayam dengan aubergin dan cendawan
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- champignons - 150 g;
- terung (sederhana) - 2 buah;
- sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Champignons dipotong menjadi kepingan, dan terung - kiub. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga kerak cahaya dibentuk. Susu ayam dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam kuali dengan terung dan cendawan, goreng sehingga ayam siap, garam dan lada secukup rasa, tambah sos, aduk, tuangkan 30 ml air dan rebus selama 15 minit lagi.
Ayam dengan ubat di multivark
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- terung - 1 kg;
- keju diproses - 200 g;
- krim masam - 200 g;
- garam, lada hitam merah dan hitam, paprika - secukup rasa.
Persediaan
Terung dipotong ke dalam bulatan. Sekiranya mereka besar, potonglah itu. Taburkan dengan garam, campurkan dan biarkan selama kira-kira setengah jam, dan kemudian basuh. Butiran ayam dipotong ke dalam kepingan kecil saiz sederhana. Bawang yang halus. Dalam kuali multivarka kita tuangkan minyak sayuran, kita menyebarkan bawang dan dalam mod "Frying" kita membawanya ke separuh siap. Masukkan ayam, campurkan dengan bawang dan goreng selama 5 minit, kemudian pilih mod "Quenching" dan masak selama 20 minit lagi.
Sekarang letakkan terung, campuran dan rebus selama 15 minit lagi. Tiga pada grater besar yang diproses keju, kami menyebarkannya ke multivark, tambah krim masam, rempah dan garam secukup rasa, campuran dan dalam mod yang sama kami menyediakan 40 minit lagi. Selepas isyarat bunyi, multivarker tidak dibuka dengan segera, tetapi kami memberikan hidangan 10 minit lagi.
Ayam dengan terung di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- terung - 4 pcs;
- tomato - 5 pcs.;
- kentang - 5 pcs.;
- minyak sayuran - 50 ml;
- mayonis - 60 g;
- garam, kayu manis, lada, buah pelaga, jintan, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Ayam, lombong, kering dan potong saiz yang dikehendaki. Kupas kentang dipotong menjadi kepingan, terung - irisan, bawang - semirings, tomato - kiub. Semua produk ditumpuk dalam mangkuk, tambah garam dan rempah-rempah secukup rasa, campurkan. Kemudian tambah minyak mayonis dan sayur-sayuran, campurkan semula dan masukkan ke dalam baking dish. Pada suhu 180-200 darjah, panggang selama kira-kira 1 jam. Kemudian letakkan ayam dengan terung di atas piring, taburkan dengan herba cincang dan sajikan segera ke meja.