Yogurt beku

Kegunaan produk unik seperti yogurt adalah sukar untuk menaksir. Terima kasih kepada pengiklanan, walaupun pemakan yogurt terkecil tahu mengenai kegunaannya. Oleh itu, kami tidak akan memberitahu anda mengenai sifat penting bakteria susu yang ditapai, tetapi hanya menawarkan anda untuk mencuba produk yang biasa dalam bentuk beku yang baru.

Cara Membuat Yogurt Frozen dengan Buah-buahan di Rumah - Resipi

Bahan-bahan:

• susu - 1 l;
• epal - 1 keping;
• pic - 3 keping;
• pir - 2 keping;
• masam - 1 botol;
• madu - 8 sudu besar. sudu.

Persediaan

Sudah tentu, untuk penyediaan produk sedemikian, yang paling penting ialah kualiti susu dan budaya starter yang dipanggil, yang mengandungi strain bakteria, batang dan segala yang diperlukan untuk transformasi susu menjadi yogurt.

Susu boleh digunakan buatan sendiri, pasteur dan ultra pasteur. Dua jenis susu pertama dengan penyediaan awal produk mesti direbus, membunuh bakteria yang tidak sepatutnya prosedur yang boleh menjejaskan atau bahkan mengganggu penyediaan yogurt. Alat memasak untuk memasak juga perlu dipasteurisasi atau dituangkan dengan air mendidih, atau disimpan di dalam ketuhar.

Susu boleh dimasak dalam yogurt khas, dan boleh dalam periuk atau balang biasa. Selepas mendidih, susu perlu disejukkan ke suhu 37-40 darjah, pastikan menggunakan termometer, kerana susu di atas 42 darjah pasti akan membunuh bakteria di starter dan ia tidak akan berfungsi. Selepas menyejukkan susu ke suhu yang dikehendaki, tuang separuh daripada kuah dengan penapaian, yang secara semula jadi diperolehi di kedai terlebih dahulu, kemudian goncangkannya dengan baik dan tuangkan kandungannya ke sebahagian besar susu. Sekarang haba 37-40 darjah harus disimpan selama 8 jam, anda memerlukan selimut atau selimut untuk membalut hidangan penapaian. Juga, membuat keputusan terlebih dahulu dengan tempat yang hangat seperti bateri, kerana hanya kuali yang dibalut tidak akan memegang suhu yang sangat diperlukan.

Jika anda menggunakan yogurt, anda boleh menetapkan jarak suhu 30-40 darjah dan tunggu untuk memasak.

Sekarang, selepas 8 jam, periksa produk, jika ia mengental, maka anda boleh memindahkannya ke peti sejuk dengan selamat, dan mungkin mengambil masa 1-3 jam untuk siap. Buah-buahan perlu dibasuh, dikupas, keluarkan benih dan jangan dipotong. Dalam 250 ml yogurt tambah 2 sudu besar. sudu madu, sebaiknya cair dan pukul dengan baik dengan pengisar. Untuk borang, anda boleh menggunakan cawan kertas atau acuan untuk membuat kek dan produk konfeksi lain. Hanya campuran buah dengan campuran yoghurt dan madu, kemudian, memindahkan ke cetakan yang sudah masak. Kemudian, membekukan selama 6 jam, selepas itu anda boleh menikmati produk siap.

Resipi yogurt beku buatan sendiri dengan pisang dan buah-buahan lain

Bahan-bahan:

• susu - 1 l;
• mangga - 1 keping;
• buah kiwi - 2 buah;
• pisang - 1 keping;
• Strawberry - 12 keping;
• masam - 1 botol;
• madu - 8 sudu besar. sudu.

Persediaan

Menyediakan yogurt untuk resipi ini tidak akan apa-apa berbeza dari sebelumnya. Semua yang sama: rebus susu, sejuk ke suhu 37-40 darjah, sentiasa mengawal proses dengan termometer. Tambah penapaian diencerkan dengan susu yang sama dan, pada rehat suhu yang sama 37-40 darjah, tunggu sekurang-kurangnya 8 jam. Selepas memindahkan yogurt ke dalam peti sejuk, dan pada masa ini teruskan untuk menyediakan buah. Bilas, bersihkan dan potong mereka, dengan cara itu, mereka yang ingin menambah kacang kegemaran mereka. Yogurt menggabungkan dengan madu dan pukul dengan baik, selepas menambah buah di sana dan campurkan dengan tangan dengan sudu, kemudian letakkan pada acuan dan beku selama sekurang-kurangnya 6 jam.