Kek Asih - resipi klasik

Dari resipi hari ini anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan kek krim masam yang lazat di rumah. Walaupun banyak makanan pencuci mulut pada hari ini, kek buatan sendiri ini tidak kehilangan populariti dan sentiasa dalam permintaan.

Kek "Smetannik" - resipi klasik sederhana

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk krim:

Untuk pendaftaran:

Persediaan

Setelah menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk kek, kami terus menyediakan biskut. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan gula, buang secubit garam dan, dengan menggunakan pengadun, putarkan jisim telur yang manis menjadi buih yang luar biasa. Dalam kes ini, semua kristal gula mesti dibubarkan sepenuhnya. Seterusnya, kami meletakkan krim masam dan pukul lagi selama lima minit. Sekarang secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian kecil, kami memperkenalkan tepung terigu, sambil terus menewaskan. Di hujung batch tambah soda baking soda dipadamkan.

Bentuk 22-23 sentimeter boleh dilepaskan dengan baik dan dicurahkan separuh dari adunan yang disediakan. Letakkan borang di bahagian tengah dipanaskan hingga ketuhar 190 darjah dan tahan selama lima belas minit.

Pada masa ini, tambahkan serbuk koko ke adunan yang masih tinggal dan campurkan dengan pemukul atau pengadun yang sama sehingga larut sepenuhnya dan dapatkan warna seragam.

Apabila siap, keluarkan kek pada parut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya, dan pada masa yang sama borang itu lagi dimasak dan dibakar di dalamnya dari biskut coklat doh yang tersisa untuk masa yang sama pada suhu yang sama.

Semasa kek dimasak dan disejukkan, sediakan krim masam. Adalah sangat penting untuk memilih krim masam berkualiti tinggi dengan peratusan lemak yang tinggi, sebaliknya krim hanya akan menyebar, dan hasilnya akan mengecewakan. Campurkan krim masam berlemak yang sejuk dengan gula dan gula vanila dan pukul pengadun pada kelajuan tinggi sehingga ia berbulu, lapang dan tebal.

Kek disejukkan dipotong menjadi dua bahagian yang sama. Pada hidangan yang luas, kami meletakkan kek cawan pertama dan menutupnya dengan lapisan krim murah hati. Kemudian putar kek coklat dan sekali lagi krim. Selanjutnya kita meletakkan semula koror cahaya, kita meleleh dengan krim dan ia selesai dengan kek coklat. Akhirnya, kami menutup seluruh kek (atas dan sisi) dengan krim dan taburkan dengan campuran coklat parut dan kacang cincang. Kami memberikan pastri krim masam klasik yang telah direndam selama beberapa jam dan boleh mencuba.

Kek krim masam yang lazat dengan cara desa - resipi klasik yang mudah

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk krim:

Untuk impregnasi:

Persediaan

Telur digosok dengan gula dan madu, kemudian diletakkan di dalam tab mandi air dan dipanaskan, diaduk, hingga mendidih. Kemudian kita masukkan mentega dan campurkan sehingga ia larut sepenuhnya. Sekarang kita buang serbuk penaik, tuangkan tepung yang diayun, kacau sehingga seragam dan tahan api selama tujuh minit lagi sehingga penebalan kecil. Daripada ujian yang diterima dalam bentuk berminyak, kami secara bergilir membakar empat kek. Rejim suhu ketuhar hendaklah pada 180 darjah.

Semasa kek sejuk, pukul krim masam dengan gula dan gula vanila hingga lembut dan lapang dan sediakan penyamaran untuk biskut.

Selepas itu, kami membersihkan setiap kek, tutup dengan murah hati dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain. Kami juga menghisap kek dengan krim di atas dan sisi, taburkan dengan kacang hancur, serbuk koko atau serbuk dari kue. Kami memberikan kek selama dua jam untuk merendam dan kami boleh cuba.