Scherbet adalah makanan istimewa oriental, yang sangat menyukai gigi manis. Lagipun, sebenarnya - ia adalah gula susu rebus, yang menambah pelbagai kacang, kismis, buah candied dan pengisi lain. Sebagai asas susu, anda boleh menggunakan susu lemak keseluruhan dan susu pekat .
Penggunaan sherbet dalam jumlah sederhana hanya memberi manfaat kepada tubuh, terima kasih kepada kandungan vitamin yang tinggi dan pelbagai elemen yang diperlukan di dalamnya.
Sediakan makanan manis seperti di rumah cukup mudah dan bahkan seorang perempuan simpanan baru boleh melakukannya. Ia cukup hanya untuk memilih produk yang diperlukan dan mengikuti beberapa cadangan mudah, yang diterangkan secara terperinci dalam resipi di bawah.
Rumah sherbet dengan kacang - resipi untuk susu
Bahan-bahan:
- Kandungan lemak susu lebih daripada 3.2% - 250 ml;
- gula pasir - 700 g;
- mentega - 85 g;
- kacang tanah - 200 g.
Persediaan
Untuk penyediaan sherbet, perhatian khusus harus diberikan kepada pilihan susu. Adalah lebih baik untuk mengambil rumah dari pasaran atau menyimpan kualiti yang baik dan dengan peratusan maksimum lemak. Tuangkan susu ke dalam periuk enamel dan letakkan pada api sederhana. Tuang enam ratus gram gula pasir dan kacau terus sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya. Kami menyimpan jisim susu yang manis dengan api, terus menggerakkan, selama tiga puluh hingga empat puluh minit.
Pada masa ini, kacang goreng. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kuali kering, letakkan di atas api dan berdiri di atas api sehingga anda mendapatkan warna emas dan pemisahan kulit yang mudah, yang kemudiannya harus dibersihkan sepenuhnya dari setiap kacang.
Kemudian dalam kuali kecil berdinding tebal kecil, masukkan baki seratus gram gula pasir dan biarkan ia sepenuhnya cair sehingga karamel diperolehi. Kemudian kita tuangkan ke dalam sirap susu, teruskan kacau, dan biarkan ia mendidih untuk seketika. Semak ketumpatan itu dengan menyiram sedikit campuran pada piring, dan jika masih menyebarkan, rebus jisim lebih sedikit lagi.
Setelah mencapai konsistensi yang diingini dengan mendidih, tambahkan mentega dan campurkan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Kemudian lapisan bentuk dengan kertas, tuangkan kacang ke dalamnya dan isi dengan campuran susu-karamel siap pakai. Kami letakkan hidangan di tempat yang sejuk sehingga ia benar-benar kuat dan boleh mencuba.
Resipi mudah untuk sherbet dengan kacang dari susu pekat
Bahan-bahan:
- susu yang disejat - 380 g;
- mentega - 60 g;
- gula perang - 400 g;
- madu - 70 g;
- kismis (pilihan) - 60 g;
- hazelnut - 100 g;
- Kacang jambu mete - 100 g.
Persediaan
Jar standard susu pekat berkualiti tinggi dicurahkan ke dalam periuk enamel, tuangkan gula perang, letakkan mentega, letakkan bekas itu dengan api dan, teruskan kacau, panaskan sehingga mendidih dan larut semua kristal gula. Selepas itu, mengurangkan intensiti api dengan minimum dan rebus jisim, secara berkala mencampurkan, sehingga warna coklat yang indah diperolehi dan sehingga
Pada masa ini, hazelnut dan kacang hijau goreng dalam kuali kering kering sehingga anda memperoleh warna emas dan, jika dikehendaki, hancurkannya sedikit. Kismis dibasahi dengan baik dan dikeringkan dengan menyebarkan pada tuala.
Sekarang tambah madu pada sirap susu, masak campuran selama tiga minit dan keluarkannya dari api. Kami tidur dengan sangkar yang disediakan dan kismis, kami bercampur dengan baik dan meletakkannya dalam bentuk minyak, jika dikehendaki, dengan menutupnya dengan kertas perkamen. Biarkan sherbet dalam bentuk sehingga ia sejuk dan membeku, dan kemudian kita mengekstrak, potong dan berkhidmat dalam mangkuk atau hidangan.