Pai dengan prun boleh menjadi manis dan asin. Dalam resipi, kami seterusnya akan mempertimbangkan kedua-dua versi hidangan ini, supaya anda boleh memilih resipi untuk citarasa anda.
Pie dengan prun dan coklat - resipi
Ini adalah resipi krim masam ganda, dalam erti kata bahawa krim masam dalam komposisinya digunakan untuk kedua-dua doh dan pengisian. Jika anda lebih suka adonan kefir untuk krim masam, maka tanpa masalah, anda boleh menyediakan kue pada kefir dengan prun, ia akan menjadi tidak kurang enak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 250 g;
- mentega - 200 g;
- krim masam - 125 g.
Untuk pengisian:
- mentega - 120 g;
- gula perang - 90 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- rum - 1/2 sudu teh;
- tepung diri meningkat - 50 g;
- serbuk koko - 1 1/2 sudu teh.
- walnut - 80 g;
- Prunes - 1 segenggam.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan kek krim masam kita. Tepung Razirayem dengan mentega sejuk dalam serbuk, tambah krim masam dan doh ke dalam mangkuk. Kami membungkus bola dengan filem makanan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian gulungkannya, masukkannya ke dalam acuan, dan menembakkannya dengan garpu di seluruh kawasan. Bakar asas dari doh selama 10 minit pada 200 ° C.
Untuk mengisi, pukul mentega dengan gula dan telur, tambah sedikit krim masam, vanila dan rum. Kepada pengisian tidak keluar berair, tambah tepung dan koko. Campurkan krim masam dengan kacang tanah dan tuangkan ke dalam kek pasir yang disejukkan. Dari atas, prun adalah prun.
Kami meletakkan pai dengan prun, kacang dan krim masam untuk membakar 180 ° C selama 30 minit.
Kek dengan aprikot kering, epal dan prun
Bahan-bahan:
- grappa - 2/3 item;
- gula - 3 1/2 sudu besar. sudu;
- prun - 1/2 st;
- ceri kering - 1/3 st;
- epal - 1 keping;
- aprikot - 1/3 dari satu abad;
- keju kotej - 1 item;
- mentega kacang - 1/2 st;
- mentega - 100 g;
- garam - secubit;
- telur - 2 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- adunan krim masam (lihat resipi sebelumnya).
Persediaan
Dalam periuk, kami memanaskan grappa dan mencairkan gula di dalamnya. Dalam campuran yang dihasilkan, masak buah campuran dan epal cincang selama kira-kira seminit, dan kemudian biarkan mereka menyerap sirap pada siang hari.
Doh selesai digulung dan dibakar dalam bentuk 18-20 minit pada 180 ° C. Sepenuhnya sejuk.
Keju kotei disapu melalui ayak dan dicampur dengan mentega kacang dan mentega. Kami menambah telur, tepung sedikit dan secubit garam hingga mengisi. Pencinta makanan pencuci mulut manis juga boleh meminum peminum keju kotej dengan 3 sudu gula. Campurkan pengisian dengan buah-buahan kering dan tersebar di atas kek.
Kami membakar kek itu dengan epal dan prun dalam masa 30-40 minit lagi. Sebelum berkhidmat, biarkan sejuk selama 15 minit.
Pai dengan prun segar dan arnab
Bahan-bahan:
- lemon - 2 keping;
- prun - 10 keping;
- arnab - 2 kg;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- thyme - 2 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - 1/4 sudu teh;
- mentega - 30 g;
- pancetta - 3 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- sup ayam - 250 g;
- pasli;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- puff pastry - 1 pembungkusan.
Persediaan
Segar jus 2 lemon dan taburkan dengan salah satu dari mereka. Kami meletakkan prun dalam kuasa penuh dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit.
Potong bangkai arnab itu, tuangkannya dengan minyak zaitun, tambah thyme, garam, lada dan semangat yang tersisa.
Dalam kuali dengan mentega, goreng pancetta dan arnab, bawang biji secara berasingan. Isi semua dengan sup dan rebus sehingga cecair disejat oleh separuh. Masukkan tepung, pasli, prun yang dihiris dan letakkan keseluruhan pemadat dalam bentuk pastri puff, tutup pai dengan adunan yang digulung dari atas, pelincir dengan mentega dan bakar selama 25-30 minit pada 200 darjah. Selera makan!