Hvorost adalah resipi untuk kue buatan sendiri yang ringkas, ciri ciri yang kerapian dan penampilan yang tidak rumit, sama dengan cawangan-cawangan kering pokok, dengan itu nama makanan istimewa. Terdapat banyak variasi dalam penyediaan gula-gula, yang masing-masing bernilai perhatian.
Bagaimana memasak kayu api?
Rahsia rasa renyah yang lazat bagi produk tersebut terletak pada dasar tepung yang direka dengan baik, di mana tidak hanya proporsi komponen yang betul, tetapi juga pemeliharaan trik tertentu yang akan menjadi keputusan penting untuk memperoleh hasil yang diinginkan.
- Mengaduk doh untuk kayu berus, mengoyakkan tepung, yang memperkayakannya dengan oksigen dan menyumbang untuk meningkatkan rasa rasa gula-gula.
- Jumlah tepung mungkin berbeza daripada kuantiti yang dituntut disebabkan sifat dan kelembapan produk dan nilai telur. Tambahnya sepatutnya dalam kelompok, mencapai tekstur asas yang dikehendaki.
- Potong produk dari adunan yang digulung, berikan bentuk yang diingini, gorengkannya dalam penggoreng goreng panas dan tersebar di tuala kertas.
- Berus runcing yang lazat sebelum ditaburi dengan gula tepung.
Resipi kayu berus pada susu
Resipi asas untuk kayu berus yang lazat, dibentangkan di bawah, melibatkan penyediaan adunan untuk susu. Untuk pelaksanaannya, anda hanya perlu komponen mudah dan berpatutan, yang sentiasa tersedia di setiap dapur. Dengan cara ini, semua orang boleh memanjakan keluarga mereka dengan manis.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 320-350 g;
- susu - 1,5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 0.5 cawan;
- minyak sayur dalam adunan - 1.5 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, tambah garam, susu dan mentega.
- Tuangkan dalam tepung, buat menguli, biarkan benjolan di bawah filem selama 30-40 minit.
- Melancarkan asas kepada ketebalan 2-3 mm, potong segiempat tepat, membuat pemotongan membujur, di mana tepi berpaling ke sisi lain.
- Gorengkan produk dalam minyak panas hingga kemerah-merahan, keraskan pada serbet.
- Gigi berus pada susu ditaburi dengan serbuk.
Resipi untuk berus pada krim masam
Tidak kurang nikmat akan dan kayu berus pada krim masam. Dan tidak kira apa kandungan lemak produk akan dipilih. Dari ini akan bergantung hanya pada jumlah tepung, yang perlu menambah lebih atau kurang. Dalam resipi ini, soda hadir, yang membengkak produk dan menjadikannya lapang. Tidak termasuk aditif, rasa akan lebih padat dan rangup.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 480-550 g;
- krim masam - 180 g;
- gula pasir - 0.5 cawan;
- minyak sayuran dalam adunan - 1 sudu besar. sudu;
- soda - 1-1.5 sudu teh;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Untuk memukul telur dengan gula tambah soda yang dipadamkan, krim masam, mentega dan kacau.
- Dalam bahagian, tepung itu dicampur sehingga struktur yang dikehendaki dari doh diperoleh, yang digulung sehingga 3 mm pada kesediaan dan dipotong menjadi bahagian.
- Hiaskan kayu berus, memotong kosong di tengah dan tukar tepi ke sisi yang lain.
- Hvorost adalah resipi yang memerlukan pengambilan produk lebih lanjut dalam minyak panas sehingga kemerahan.
Resipi untuk berus dengan vodka
Ramai yang telah mendengar tentang kesan melonggarkan alkohol yang ajaib di atas doh, yang, selepas menggoreng, mengejutkan renyah dan sedap rapuh. Untuk menyediakan berus pada vodka adalah mungkin, menggunakan resipi berikut, di mana bahagian ideal komponen ditunjukkan untuk mendapatkan hasil yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- garam - 0,5 sudu teh.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Pukul telur dan garam.
- Tambah vodka dan bahagian tepung, kiruk adunan.
- Beri pendirian asas selama kira-kira 30 minit dan mula bergolek, percikan permukaan dengan tepung.
- Apabila lapisan mencapai ketebalan 1.5-2 mm, potong ke dalam jalur.
- Meludah dengan vodka adalah resipi di mana biji-bijian secara tradisional digoreng dalam goreng panas hingga merah.
Resipi untuk berus segar pada air
Ramai yang tidak percaya bahawa kayu berus di atas air boleh berubah menjadi renyah dan enak. Anda dapat melihat ketepatan teori dengan menggunakan resipi berikut. Berikutan cadangan yang mudah, anda akan mendapat tambahan yang lazat dan lembut untuk secawan teh atau kopi. Rahsia kejayaan adalah penggunaan air berkarbonat untuk mengaduk adunan.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 320-450 g;
- air berkarbonat - ¼ cawan;
- gula - ¼ cawan;
- garam - secubit;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Campurkan lima ramuan pertama dari senarai dalam mangkuk, menguli buncit yang terhasil dan biarkan selama 30 minit di bawah filem.
- Melancarkan doh, potong bahagian, sediakan bilet.
- Hvorost di atas air - resipi yang melibatkan menggorengkan bahan-bahan yang disediakan dalam sajian goreng yang panas sehingga birunya diperolehi.
Bagaimana memasak kayu api pada kefir?
Sediakan adunan untuk kayu berus pada kefir, anda boleh menikmati rasa lembut dan lapang dari merawat kegemaran anda. Produk siap tidak berubah seperti renyah dan rapuh seperti, kata vodka atau air berkilau mineral, tetapi struktur produk akhir yang lembut itu mempunyai banyak penyokong yang setia.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- gula - 75 g;
- garam - secubit;
- mentega dalam adunan - 50 ml;
- soda dibayar balik - 1,5 tsp.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Campurkan bahan-bahan untuk doh dan masukan sehingga koma yang lembut dan sedikit melekit diperolehi.
- Gulungkan asas kepada ketebalan 2-3 mm, potong dan goreng produk dalam minyak panas.
Telur tanpa telur - resipi
Pucuk tanpa telur boleh dimasukkan ke dalam menu pencuci mulut vegetarian atau hanya membakar apabila produk yang diinginkan tidak tersedia, dan sangat wajar untuk menilai rasa manis anda. Sekiranya perlu, susu boleh digantikan dengan air mineral berkarbonat dan pencuci mulut akan menjadi kurus dan kurang kalori.
Bahan-bahan:
- tepung - 500-600 g;
- susu - 1 gelas;
- madu - 35 g;
- gula - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- garam - secubit;
- minyak sayuran untuk mendalam - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Campurkan bahan-bahan untuk doh dalam satu bekas, membuat ular koma tepung homogen, biarkan di bawah filem selama sejam.
- Gulungkan asas nipis ke 1.5 mm, potong ke dalam jalur, yang digoreng dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali.
Rebus dari adunan
Gentian kayu nipis boleh dibuat dari adunan. Kelebihan teknologi dengan ketiadaan keperluan untuk melancarkan asas tepung. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, untuk merealisasikan idea itu, anda memerlukan bentuk khas untuk kayu berus pada pemegang panjang, kerana ia diturunkan ke dalam minyak sayur mendidih.
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- susu - 1.5 cawan;
- minyak - 35 g;
- gula - 40 g;
- telur - 2 keping;
- garam - secubit;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula tepung.
Persediaan
- Campurkan dalam mangkuk semua bahan untuk doh dan biarkan selama sejam dalam sejuk.
- Dalam kepanasan yang panas, panaskan acuan itu, turunkannya ke dalam adunan, kemudian kembali ke dalam fryer.
- Selepas menggunakan kayu berus, hapuskannya dari bentuk pada serbet, ulangi kitaran sehingga adunan habis.
Perut pada ragi
Bulu, resipi yang akan anda pelajari lebih jauh, disediakan dari adunan ragi , yang menjadikannya sangat subur dan lembut. Untuk kemudahan rolling, tepung tepung total dibahagikan kepada 6-7 bahagian, yang perlu ditukar menjadi lapisan tidak lebih daripada 1.5 mm tebal. Apabila berkhidmat, taburkan merawat dengan serbuk, bercampur dengan vanillin.
Bahan-bahan:
- tepung - 250-300 g;
- air dan gula - 2 sudu besar. sudu;
- ragi segar - 10 g;
- gula - 40 g;
- telur - 3 keping;
- garam - secubit;
- minyak sayuran untuk mendalam - 200-300 ml;
- gula tepung dan vanili.
Persediaan
- Dalam air suam, larutkan yis, tambah disebat kepada busa dengan telur gula, garam, tepung dan menguli ke homogen.
- Pisahkan doh ke dalam bahagian, tumpukan di atas meja, tutup dengan tuala dan biarkan selama satu jam selama satu jam.
- Melancarkan doh, potong bahagian, sediakan kosong dengan luka.
- Fry kayu yang subur dalam minyak panas.
Bumbung di dalam ketuhar
Resipi seterusnya ialah bagaimana membakar kayu di dalam ketuhar. Kaedah ini jauh dari tradisional, tetapi mempunyai kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan - produk tidak mempunyai gloss fried berlemak dan sesuai walaupun untuk pemakanan diet. Yogurt semulajadi dalam komposisi boleh digantikan dengan kefir atau krim masam, dan dipadamkan dengan baking soda.
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- yoghurt - 100 g;
- ekstrak vanila dan soda - untuk 0.5 sudu teh;
- gula - 75 g;
- telur - 2 keping;
- garam - secubit;
- gula tepung.
Persediaan
- Untuk memukul telur dengan gula tambah garam, vanila, soda, campuran yoghurt dan tepung.
- Untuk kemudahan, doh dibahagikan kepada dua bahagian, dilancarkan, dipotong menjadi jalur, dihiasi dengan kayu berus dan dibakar pada kulit di 180 darjah selama 15-20 minit.