Pada roti tanpa yis patut diberi perhatian apabila anda ingin melakukan sesuatu yang enak dengan cepat. Malah seorang pemula boleh membakar mereka. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan roti yang lazat dari adunan tanpa ragi.
Buns tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 3 cawan;
- gula - 100 g;
- garam - 1 secubit;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- mentega - 100 g (70 gram setiap adunan, 30 setiap pengisian);
- susu - 50 ml;
- kayu manis - 2 sudu kecil.
Persediaan
Untuk bermula, campurkan mentega cair dengan gula. Kami menapis tepung dan campurkan dengan garam dan serbuk penaik. Secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam minyak, kacau dengan teliti. Doh harus lembut dan tanpa benjolan.
Kami meletakkan adunan siap di permukaan yang ditaburi dengan tepung. Letakkan doh lapisan nipis. Permukaan adunan itu dihiris dengan mentega cair dan ditaburi dengan kayu manis bercampur dengan gula. Sekarang kita membentuk roti. Dough rapi menggulung roll, sedikit menekan, supaya roti tidak kosong di dalam. Selepas itu, kami memotong kepingan dengan pisau tajam. Sebarkan pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Kami menunggu selama 20 minit dan roti kami siap.
Buns pada kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
- kefir -130 ml;
- tepung - 800 g;
- mentega - 50 g;
- garam - secubit;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- soda - ½ tsp;
- serbuk penaik untuk baking - ½ tsp.
Persediaan
Hidupkan ketuhar dan panaskannya hingga 220 darjah. Dalam masa yang sama, kita menyaring tepung, tambah garam, gula, serbuk penaik dan soda, dan semua ini bercampur dengan baik. Dalam jisim tepung yang diperoleh, gosok mentega pada parutan, kemudian kupas dengan tangan sehingga serbuk diperolehi. Tambah yogurt buatan sendiri dan menguli lembut sedikit melekat pada tangan doh. Kami memberi ujian bentuk bola. Letakkan doh di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan beri ia bentuk 10 mm tinggi. Dengan bantuan gelas kami memotong lingkaran dari doh dan meletakkannya pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas penaik. Kami menghantar helai baking ke dalam oven dan bakar roti pada yogurt sehingga kerak keemasan cahaya selama kira-kira 10 minit.
Buns pada krim masam tanpa ragi
Bahan-bahan:
- krim masam - 6 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- telur - 3 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- garam garam;
- tepung.
Persediaan
Kacau mentega lembut dengan krim masam, telur, gula, zaitun lemon cincang dan garam garam. Tepung dicurahkan sehingga ternyata bukan adunan curam, lembut dan elastik. Keluarkan pretzel dan letakkan pada dulang pembakar. Bakar ladu dengan kuning telur dan taburkan dengan gula. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga coklat keemasan. Dan kami berkhidmat di meja.
Makan dengan susu tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 450 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- mentega - 120 g;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 250 ml;
- kuning telur - 1 pc.
Persediaan
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk penaik, garam, kepingan mentega beku halus dan kacau sehingga benjolan terbentuk. Tambah gula dan susu dan campurkan adunan. Kami menggulungnya di atas meja, ditaburkan dengan tepung, dengan ketebalan 1.5 cm, dipotong dengan bentuk bulu yang tajam dan meletakkan setiap satu pada lembaran penaik yang dilincirkan dengan minyak. Campurkan kuning telur dan 2 sudu besar. sudu susu dan gris campuran roti ini. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit.
Cottage keju gulung tanpa ragi
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- Telur ayam - 2 pcs;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 cawan;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- gula vanila - 1 pek;
- serbuk penaik, 1 sudu teh;
- aprikot kering - 50 g.
Persediaan
Untuk penyediaan gulung ini kami menggunakan keju cendawan kering granular. Ke keju kotej kami menambah gula, telur, gula vanila dan serbuk penaik. Campurkan segalanya dengan pengadun sehingga halus. Pada giliran terakhir
Dengan tangan basah, kami mengumpul sebahagian adunan di tapak tangan anda. Jumlah ujian harus dibahagikan kepada 15 bahagian dan dari setiap roll bola dan meletakkannya pada dulang pembakar, yang sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar. Sebelum membakar, sikatkan susu dengan susu. Apabila membakar, susu membentuk coklat kemerah-merahan yang cantik. Rebus ketuhar hingga 160 darjah dan roti bakar 20 -25 minit. Kami mengambil gulungan dari oven dan biarkan mereka sejuk dan keluarkan dari dulang pembakar. Kami berkhidmat di meja.