Lenten patties adalah ciptaan kuno masakan ritual Rusia, akan disokong pada hari yang ketat dan akan berguna untuk gigi manis selepas. Pemilihan adonan besar, manis dan masin akan memuaskan reseptor rasa yang paling sensitif dan mempelbagaikan meja dengan pastri yang kurang kalori, menjimatkan banyak dari lampiran dengan baking tradisional.
Bagaimana untuk memasak pastie kurus?
Resipi untuk pastri tanpa lemak untuk pai tidak boleh mengandungi produk haiwan asal, jadi anda harus mengecualikan telur dan susu, dan mentega menggantikan sayuran. Beberapa jenis adunan: yis, segar dan bengkak, akan memuaskan walaupun yang terbaik, seperti menguli dan membakar melepasi kelajuan penaik tradisional.
Bahan-bahan:
- tepung - 900 g;
- yis - 10 g;
- air - 600 ml;
- gula - 50 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam - secubit.
Persediaan
- Larutkan ragi dalam air suam.
- Tambah gula dan garam. Kacau.
- Tuangkan campuran ke dalam tepung, masukkan minyak, kocok dan sisihkan selama sejam.
- Hanya pop dan bentuk pai kurus dengan pemadat kegemaran anda.
Fried Lenten Pies dengan Kentang
Lenten pai dengan kentang - resipi klasik untuk memasak di rumah, dicipta dari produk yang selalu di tangan. Satu pengisian kentang yang mudah, untuk jus yang dicairkan dengan bawang goreng, dan adunan ragi lebat, akhirnya berubah menjadi makanan ringan yang popular, yang sukar dikenali sebagai berguna, tetapi lazat dan kemerah-merahan - cukup.
Bahan-bahan:
- tepung - 600 g;
- yis - 25 g;
- gula - 20 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- air 350 ml;
- kentang - 600 g;
- bawang merah - 2 pcs.
Persediaan
- Pound yis dengan gula, tuangkan 250 ml air, campurkan.
- Tuang 200 g tepung, menguli dan sisihkan selama 20 minit.
- Masukkan tepung dan air yang lain, 40 ml minyak, kocok dan hantar ke "berehat".
- Kupas kentang rebus, kacau mereka.
- Tambah bawang dan kentang.
- Bentuk kek, barangan dan goreng roti tepung kentang.
Fried Lenten Pies dengan Kubis
Doh lean untuk pai goreng boleh menjadi segar, yang tidak menjejaskan kesederhanaan hidangan dan pilihan mengisi. Secara tradisional, ujian itu menggunakan pengisian sayur-sayuran, dan khususnya - kubis. Juicy, dengan kualiti makanan yang tinggi, memasak sederhana dan kos rendah - ia sentiasa sesuai untuk memasak di rumah.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- air - 300 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- kubis - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- garam - secubit.
Persediaan
- Tiram sayuran dan goreng.
- Larutkan garam dalam air suam.
- Tuang cecair ke dalam tepung, tambah 20 ml minyak, kacau.
- Gulung doh, potong cawan, barangan dan goreng dalam minyak.
Lenten patties dengan cendawan
Lenten pai kentang dengan cendawan akan datang untuk menyelamatkan pengguna dengan skeptikal penaik, tetapi ingin mempelbagaikan menu dengan makanan yang lazat dan berkhasiat. Penggantian yang layak untuk ujian - jisim kentang - tidak memerlukan pencampuran, dan cendawan goreng akan menambah rasa dan piquancy sebagai tambalan.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- champignons - 300 g;
- tepung - 100 g;
- minyak sayuran - 120 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Cendawan dan bawang goreng.
- Basuh kentang dan rebus dalam kulit.
- Gosok dalam kentang tumbuk.
- Tambah 80 g tepung, kupas doh dan bentuk kek rata.
- Letakkan pengisian dan goreng.
Pai goreng dengan jem
Lenten pai dengan jem pada populariti adalah serupa dengan kentang, dan menduduki kedudukan utama di antara pencuci mulut manis yang disediakan dalam kuali. Hidangan murah dengan pengisian dari stok rumah dan adunan berkabung yang subur adalah harmoni, dan dapat memuaskan semua orang bukan hanya pada hari-hari yang ketat puasa, tetapi juga dalam perayaan-perayaan.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- air - 150 ml;
- yis - 10 g;
- gula - 20 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- jem epal - 200 g.
Persediaan
- Ragi dibubarkan di dalam air, tuang 150 g tepung dan biarkan selama 30 minit.
- Masukkan gula, separuh tepung dan 30 ml mentega. Biar saya datang.
- Justifikasi, bentuk kek, bahan dan goreng ragi leher rai ke kemerah-merahan.
Lenten patties dengan epal
Lenten roti dalam ketuhar adalah berguna, berkhasiat dan mengejutkan dengan pelbagai tampalan. Yang paling mudah diakses dan mudah, dan dari yang popular - epal. Pai dengan epal dengan resipi mereka sendiri meneruskan masakan tradisional Rusia dan menunjukkan bukan sahaja rasa yang sempurna dan rasa yang menakjubkan, tetapi juga kegunaan rawatan panas di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- yis - 10 g;
- air 250 ml;
- minyak sayuran - 50 ml;
- gula - 100 g;
- epal - 4 pcs.
Persediaan
- Campurkan tepung dan ragi.
- Tambah 20 gram gula, air dan mentega.
- Kacau dan letakkan selama sejam.
- Epal mengupas, potong dan kacau dengan gula - mengisi untuk roti leher siap.
- Aduk doh, rumuskan, mulakan dan bakar dalam ketuhar pada 190 darjah 25 minit.
Lenten patties dengan ceri
Lenten pai dengan ceri di dalam ketuhar meneruskan resipi kek buatan sendiri yang mudah, yang mampu mempelbagaikan hari-hari sukar puasa dengan kos yang minimum dan mengejutkan dengan sifat istimewa. Jadi, adunan lembut pada minyak yis dan sayur-sayuran membantu mengekalkan produk-produk yang segar untuk masa yang lama, dan oleh itu pai boleh ditampung untuk kegunaan masa depan.
Bahan-bahan:
- tepung - 600 g;
- air 250 ml;
- gula - 120 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- yis kering - 10 g;
- ceri beku - 300 g.
Persediaan
- Campurkan yis dengan 20 g gula, tambah air, mentega dan 300 g tepung.
- Knead dan letakkan selama 20 minit.
- Masukkan tepung, kacau dan keluarkan selama sejam.
- Ceri dengan air, ketegangan dan kacau dengan gula.
- Gulungkan doh, potong cawan, barang-barang dan bakar ceri tanpa lemak pada 200 darjah 25 minit.
Lenten tepties dengan kentang dalam ketuhar
Lenten pai tanpa ragi - hidangan tidak begitu popular, tetapi ia mempunyai daya tarikan khas dan kesederhanaan. Adunan yang tidak sederhana, dicampur dengan tepung dan air, seiring dengan kentang, menjalani metamorfosis gastronomi, dan dalam masa yang singkat bukan sahaja menjadi makanan ringan berkhasiat untuk panas tetapi juga hidangan bebas.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- air 100 ml;
- minyak sayuran -100 ml;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau - sekumpulan.
Persediaan
- Campurkan minyak dan air, masukkan campuran ke dalam tepung. Knead.
- Kupas kentang kupas, mash mereka dalam mash, tambah bawang.
- Gulungkan doh, masukkannya dan bakar pada 180 darjah selama setengah jam.
Lenten Pies dengan Labu
Lenten roti bakar teruskan pelbagai masakan mereka. Kali ini, labu vitamin akan bertindak sebagai pengisian berair dan wangi, menjaga pengukuhan badan dengan bahan-bahan yang berguna bukan sahaja pada hari-hari sukar puasa, tetapi juga sepanjang tahun - yang baik, sayuran sentiasa tersedia. Formulasi ujian mudah akan mempercepatkan proses penaik.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- air 100 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- soda - 1/2 sudu teh;
- cuka - 1 sudu teh;
- pulpa labu - 350 g;
- madu - 50 ml;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Labu dan lobak merah, tambah madu dan ketepikan.
- Sayuran merosot. Campurkan jus dengan soda, cuka, dan mentega.
- Tuangkan jus dan air ke dalam tepung, kocok doh.
- Raskatayte, dan pemadat, bentuk.
- Bakar tepi tanpa lemak pada 190 darjah selama 30 minit.
Pasta pastri yang dibuat daripada pastri puff
Lenten puff pastry dengan kehadiran pastri puff kedai adalah kelajuan memasak yang tinggi, kesederhanaan, kebolehcapaian dan pelbagai yang tidak pernah berlaku dalam pilihan tampalan manis dan asin. Epal dan segelintir kismis dalam mengisi adalah berkhasiat dan lazat, dan membuat ration of the puasa, dan oleh itu sempurna sesuai sebagai pengisian vitamin, berair.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- epal - 4 keping;
- kismis - segenggam;
- gula - 50 g.
Persediaan
- Epal mengupas dan potong.
- Campurkan kismis dengan epal dan gula.
- Potong doh, masukkannya, lipat dalam segi tiga dan bakar pada 200 darjah 20 minit.