Krim curd, mungkin, yang paling popular dan permintaan untuk hari ini mengisi untuk penyediaan kek span. Ia sempurna menggabungkan perkara-perkara yang seolah-olah tidak serasi. Ia pada masa yang bersahaja, ringan dan pada masa yang sama tepu dan berkhasiat. Di samping itu, ia sangat bertolak ansur dengan kejiranan dengan buah-buahan, buah-buahan dan bahan-bahan tambahan lain yang membolehkan anda mempelbagaikan rasa pencuci mulut dan menjadikannya benar-benar unik dan unik.
Di bawah ini kami menawarkan resipi untuk penyediaan krim curd, yang pastinya akan menjadi tambahan asas yang paling lazat untuk kek biskut anda.
Krim smetanno-curd dengan gelatin untuk kek biskut
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- krim masam tebal dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 25% - 500 g;
- gula - 250 g atau secukup rasa;
- gelatin - 35 g atau 7 plat;
- Gula vanila (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Pertama sekali, rendam gelatin dalam sedikit air sejuk selama beberapa minit. Sementara itu, pukul krim masam yang disejukkan dengan pengadun atau pengisar kepada jisim tebal yang sejuk. Keju kotej digiling melalui penapis halus, dicampur dengan gula pasir, tambah gula vanila seperti yang diinginkan, disebarkan ke krim masam yang dipukul dan sekali lagi dipukul dengan teliti.
Gelatine dengan air diletakkan di atas api dan dipanaskan, kacau sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Kami memberikannya sedikit sejuk, dalam bahagian-bahagian kecil, kami memasukkannya ke dalam massa krim masam yang disebat dan mencampurnya. Krim smetanno-curd untuk kek biskut dengan gelatin sepenuhnya siap untuk kegunaan selanjutnya. Jumlah ini cukup untuk merancang kek biskut yang besar. Jika perlu, bahagian boleh dikurangkan sebanyak satu setengah hingga dua kali.
Resipi krim curd yang lazat untuk kek biskut
Bahan-bahan:
- lembut dadih atau keju dadih - 320 g;
- krim kandungan lemak tinggi - 260 g;
- serbuk gula - 150 g atau secukup rasa;
- gelatin - 20 g;
- air 145 ml.
Persediaan
Rendel gelatin dalam air sejuk selama tujuh hingga sepuluh minit. Keju cottage disapu melalui penapis atau dihancurkan dengan kelancaran dengan pengisar. Jika anda menggunakan keju curd, maka langkah ini boleh dilangkau. Kami menambah serbuk gula dan krim ke produk curd dan memecahkan jisim dengan baik dengan pengisar atau pengadun.
Gelatin dipanaskan, kacau, sehingga dibubarkan, biarkan sejuk sedikit, tuangkan ke dalam campuran curd-cream dan campuran. Pada peringkat ini, pengisian yang dikehendaki boleh ditambah ke krim, yang boleh menjadi buah segar atau buah kalengan, buah beri, buah-buahan kering, kacang. Krim sudah siap. Apabila ia mula mengeras sedikit, letakkannya dalam lapisan tebal pada kek biskut dan buat kek.
Krim curd-pisang untuk kek biskut
Bahan-bahan:
- pisang besar - 2 buah;
- jus lemon - 35 ml;
- gula pasir - 75 gram;
- krim masam dengan kandungan lemak tinggi - 110 ml;
- keju kotej - 220 g;
- gelatin segera - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Rendel gelatin dalam air panas selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Dalam pada itu, kami akan mengusahakan pisang. Kami menyingkirkan mereka daripada kulit, memecahkan mereka atau memotong mereka menjadi blok dan menjadikan mereka kentang tumbuk dengan bantuan
Larutkan gelatin dalam air, tuangkan bahagian-bahagian kecil ke dalam campuran pisang-curd dan kacau sehingga homogen. Keju khemah dan krim pisang untuk kek biskut sudah siap. Ia juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri dengan meletakkannya untuk sementara waktu di dalam peti sejuk untuk membeku. Apabila berkhidmat, ia boleh dibumbui dengan coklat cair dan kacang hancur.