Untuk meja perayaan, sangat baik untuk memasak pencuci mulut yang tidak remeh seperti kek dengan bola curd. Pai ini tidak cloying, lazat dan kelihatan cantik di potong.
Beritahu anda cara membuat kek coklat dengan bola curd.
Resipi untuk kek dengan bola curd
Bahan-bahan:
Untuk keju bola keju:
- keju kotej - 250 g;
- kuning telur - 2-3 keping;
- gula-2 sudu. sudu;
- cip kelapa - kira-kira 50 gram (mungkin lebih sedikit);
- vanila adalah secubit.
Untuk adunan coklat:
- coklat - 50 g + lebih sedikit untuk hiasan;
- telur ayam - 3-4 keping;
- tepung gandum berkualiti tinggi - 10-12 st. sudu;
- gula - kira-kira 50 g;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- vanila - secubit;
- rum (atau cognac, brendi) - 2 sudu besar. sudu;
- garam - di hujung pisau;
- soda, dipadamkan dengan cuka - di hujung pisau.
Persediaan
Pertama, sediakan bola curd . Keju kotej akan dibaluti dengan gula, tuang kelapa, kuning vanila dan telur. Kerosakan dalam cip dan merebak dalam bentuk (ia lebih baik dilepaskan). Bahagian bawah perlu disebarkan dengan kertas roti bakar.
Sekarang kita menyediakan doh. 1/2 bahagian koko bercampur dengan gula. Beruang kuning dari protein dan pukul mereka dengan campuran koko-gula. Cairkan coklat dalam mandi air. Tambah ram dan vanila. Kami menyambung dan mencampur pukul.
Kami menewaskan protein dengan bahagian kedua gula sehingga busa stabil dibentuk. Campurkan dengan lembut campuran ini dengan massa telur coklat. Tambah sedikit tepung, soda dan garam sedikit. Doh harus menghidupkan cecair. Isikan bola dalam bentuk dengan ujian. Kami membakar kek selama kira-kira 40-50 minit pada suhu 180-200 darjah Celsius.
Di atas pai selesai, taburkan dengan coklat parut. Anda boleh meniup kek dengan tudung kelapa dan menghias dengan buah-buahan candied.
Kek dengan bola curd boleh dipanggang dalam multivark. Contohnya, untuk "multivariate" Panasonic kami memilih mod "baking", masa adalah kira-kira 1 jam 40 minit.
Nama ini menunjukkan bahawa anda perlu membakar kek dengan bola curd, tetapi resipi lain juga dikenali, tetapi ia bukan kue, tetapi kek "sejuk".
Kek dengan bola keju kotej
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- kuning telur dari 10 telur puyuh (untuk mengelakkan salmonellosis);
- gula-2 sudu. sudu;
- mencukur kelapa - kira-kira 50 g (mungkin lebih);
- vanila adalah secubit.
Untuk jisim krim masam-masam:
- apa-apa gula atau kue roti pendek (anda boleh mengeringkan keropok unsalted) - kira-kira 200 g;
- gula pasir - 3-5 sudu besar. sudu;
- serbuk koko - 3-4 sudu besar. sudu;
- krim masam - kira-kira 150 ml;
- susu semulajadi krim kandungan lemak sederhana - kira-kira 100 ml;
- rum atau cognac - kira-kira 100 ml;
- air 40 ml;
- makanan gelatin - 10-20 g;
- coklat kecil dan manisan untuk hiasan.
Persediaan
Memasak dalam bentuk kaca dengan sempadan tinggi. Kami menghidupkan cookies menjadi serbuk, menggunakan gabungan, kilang kilang atau penggiling daging. Gelatin perlu membengkak dalam campuran rum dan air. Penapis campuran ini dan tambah kepadanya, krim masam. Gula dicampur dengan koko dan krim. Panaskan campuran ini dalam tab mandi sehingga gula larut. Kami menggabungkan kedua-dua campuran dan campuran sehingga homogen. Menambah tanah
Dalam bentuk yang bersih, kering, tuangkan lapisan adonan dan letakkan di dalam peti sejuk, manakala bahagian kedua campuran itu hangat. Apabila lapisan dalam bentuk menjadi keras. Kami membentuk bola keju kotej - seperti dalam resipi di atas, dan meletakkannya ke dalam bentuk. Teratas dengan bahagian kedua jisim. Taburkan dengan cincang coklat dan kelapa. Anda boleh menghiasi dengan buah-buahan manisan. Letakkan bentuk di rak peti sejuk sehingga ia sepenuhnya padat.
Pai dengan bola curd berkhidmat dengan kopi, teh, karkade atau roybus. Anda boleh menghidangkan segelas balsam atau minuman keras.